¿Qué tamaño de tamiz utilizar para tamizar la harina?

La filtración de harina generalmente utiliza un tamiz de entre 40 y 60 mallas, según la región. El tamiz de malla 200 es el polvo que se encuentra debajo y que no puede pasar ni por el tamiz de muestreo ni por el tamiz estándar. El tamiz más alto utilizado para las pruebas en los molinos harineros es de sólo 90 mallas. Dado que las partículas de harina doméstica son más gruesas y viscosas, la humedad y la viscosidad son diferentes en las diferentes regiones. Por lo tanto, se recomienda elegir un tamiz de harina con no más de 60 mallas.

Los orificios de tamiz calificados no solo pueden tamizar harina de buena calidad, sino que también mejoran la calidad y el precio de la harina, por lo que se debe utilizar un tamiz estándar.

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