¿Cuál es el concepto de funcionamiento de la máquina de preenfriamiento al vacío de flores frescas cortadas?
La tecnología y los equipos de preenfriamiento al vacío están especialmente diseñados para evitar que la frescura y la calidad de las frutas y verduras frescas disminuyan durante el transporte refrigerado poscosecha. El principio básico es colocar las frutas y verduras poscosecha en un tanque de tratamiento al vacío y extraer rápidamente el aire y el vapor de agua. A medida que la presión en el tanque de tratamiento continúa disminuyendo, las frutas y verduras se enfriarán rápida y uniformemente debido al rápido agua. La evaporación elimina su propio calor, generalmente después del tratamiento al vacío, se puede reducir rápida y uniformemente a la temperatura baja óptima de almacenamiento y transporte de aproximadamente 0 grados en aproximadamente 20 minutos. puede mantener eficazmente la frescura, reducir la descomposición y extender el período de conservación y la vida útil. Descripción general de la tecnología de preenfriamiento al vacío: la pérdida de agua en el preenfriamiento al vacío es generalmente de aproximadamente el 3 %, lo que no hará que las frutas y verduras se ablanden o se vuelvan frescas. Debido a la diferencia de presión entre el interior y el exterior de los tejidos de frutas y verduras, también se extraen gases nocivos y calor en los tejidos, lo que puede retrasar la llegada del pico respiratorio climatérico de frutas y verduras. De esta manera, en el caso del preenfriamiento al vacío, el enfriamiento se lleva a cabo desde el interior del tejido hasta la superficie exterior al mismo tiempo, es decir, un enfriamiento uniforme. Esto es exclusivo de cualquier otro método de enfriamiento al vacío. "Penetra" el enfriamiento desde la superficie exterior hacia el interior del tejido, por lo que se mantiene fresco durante mucho tiempo. El equipo de preenfriamiento al vacío es un equipo de procesamiento de enfriamiento, no un equipo de refrigeración. Su propósito es enfriar rápidamente frutas y verduras a una temperatura determinada y luego retirar los artículos del equipo, transportarlos directamente o almacenarlos en frío. Debido a que las frutas y verduras están en estado inactivo, se necesita tiempo para restaurar su vitalidad. Este proceso es la vida útil. Nota: ¿El preenfriamiento al vacío puede eliminar el agua de la superficie de las frutas y verduras cosechadas en días lluviosos y puede "curar" pequeñas heridas en la superficie de las frutas y verduras? Reducir la posibilidad de invasión microbiana. Actualmente no existe ningún otro método de tratamiento. ¡Solo el equipo de preenfriamiento al vacío es único!