Compartiendo experiencia en el trabajo de gestión de catering

Todos los miembros del departamento de restauración tienen siempre presente el concepto general del hotel como familia, y obedecen resueltamente las disposiciones del hotel, especialmente el personal de recepción, que desempeña el papel de centro neurálgico. del hotel, cooperar y ayudar al departamento de limpieza y a la oficina para mover muebles y limpiar la basura del área principal del edificio y otras actividades, con la creencia de servicio de que todos son para mí y yo soy para todos, servir a la villa y servir a los empleados. Por ejemplo, las mariquitas devastaron la villa hace algún tiempo. Los dos empleados de la oficina principal obedecieron inmediatamente las instrucciones del gerente Hong del departamento de limpieza y se dedicaron activamente al trabajo de control de plagas. Déjame compartir contigo mi experiencia en el trabajo de catering. Eres bienvenido a leerlo.

Experiencia laboral en catering 1

En un abrir y cerrar de ojos, han pasado __ años y avanzan hacia nosotros durante el último año, bajo el liderazgo de los líderes del departamento y el apoyo y. esfuerzos de todos los colegas Hemos completado __ años juntos el próximo año. Es digno de celebración completar este número durante todo el año, pero al mismo tiempo, también hay deficiencias que deben cambiarse. La situación laboral en __ años ahora se informa de la siguiente manera:

1. Bajo la grave situación actual del mercado de catering, bajo la dirección correcta del liderazgo, los restaurantes desde el primer piso hasta el cuarto piso Ampliarse, decorarse y mejorarse, creando un salón de recepción de bodas y banquetes a gran escala de alto nivel, que ha logrado una gran influencia en el mercado y ha creado una muy buena reputación y publicidad. y la facturación del salón de banquetes continúa aumentando, y el año pasado tuvo un enorme crecimiento. Al mismo tiempo, en términos de calidad del servicio y recepción de banquetes, recepción de invitados y servicios de seguimiento, todos los directivos y empleados deben hacer felices a los invitados y regresar satisfechos".

2. En la falta La falta de personal, la debilidad técnica y el mal negocio del restaurante me pusieron bajo una gran presión, sin embargo, ante un trabajo difícil, con la unidad y el esfuerzo conjunto de todos, los líderes del restaurante para mejorar nuestro nivel de gestión. y Cultivo interior y calidad, compraron libros especialmente para que estudiáramos, después de estudiar mucho, también ajustamos el diseño de la encimera en el salón privado, estandarizando el manejo, la colocación de la vajilla, la higiene y las operaciones del camarero. , nuestro negocio ha mejorado.

3. Para que podamos recibir mejor a cada huésped, adaptaré al capataz y al gerente al personal de pedidos, para que los invitados lo sientan. él y al mismo tiempo, el precio de nuestro pedido también ha aumentado. El ajuste de este trabajo ha aumentado considerablemente nuestra facturación. Es particularmente importante organizar razonablemente los puestos de trabajo de los empleados y el trabajo de recepción, y formular el trabajo de transferencia de puestos de los empleados y organizarlos diariamente. planes de trabajo para realizar una división razonable del trabajo, resumir el trabajo diario y manejar adecuadamente las emergencias, analizar y mejorar, y supervisar e inspeccionar el trabajo de cada nivel gerencial

4. El trabajo se puede completar en orden. Más fluida y bien, se llevarán a cabo reuniones periódicas todos los días, se verificará la apariencia, la cortesía y la etiqueta de los empleados y se organizarán las tareas de recepción y la división del trabajo del personal para el día __. X__, mejoraremos la eficiencia de la sala. Hemos cooperado con Wowo Group y Weinacheng en compras grupales. El evento fue bastante exitoso y logró los resultados que queríamos. Al mismo tiempo, también capacitó a nuestros empleados para sentar las bases. las dos sesiones.

Sexto. Preste atención a los pensamientos de los empleados y estabilice sus pensamientos para mantener buenas condiciones de trabajo, comuníquese con los empleados regularmente para comprender sus verdaderos pensamientos y sentimientos y permita que los empleados sientan la calidez del hogar. aquí, y regular sus emociones para brindar el mejor servicio de calidad a los huéspedes.

7. Para mejorar la iniciativa y el entusiasmo de los camareros, existe un premio de estrella de servicio, movilizando así el entusiasmo de los camareros. empleados, estimulando su potencial y mejorando su desempeño.

Experiencia laboral en catering 2

El próximo año 20__ es un año extraordinario desde que nuestro departamento de catering reanudó sus operaciones normales. De hecho, solo se necesita medio año para comenzar el trabajo. Durante este período, además del trabajo normal de recepción, el departamento de catering también formuló varios sistemas de gestión adecuados para él y prestó mucha atención a su implementación, y llevó a cabo activamente el trabajo de capacitación necesario para mejorar gradualmente la calidad de los empleados, tanto en términos de capacidad de recepción como de El espíritu de los empleados ha mejorado significativamente. El trabajo en esta etapa se resume ahora de la siguiente manera:

1. Fortalecimiento del trabajo de gestión interna:

1. Formuló un nuevo. "Código de empleado" y obtuvo el reconocimiento de la villa. Después de ligeras modificaciones, el reconocimiento se implementó por primera vez en el departamento de catering para estandarizar los estándares laborales de los empleados. Con base en el código de empleado, se establecieron la dotación de personal, las responsabilidades laborales y las especificaciones operativas específicas del departamento de catering. formulado en base a las condiciones de trabajo del departamento de restauración, que tiene más de 70 páginas, aún está en proceso de modificación y adaptación. Y realizar el trabajo de gestión diario de acuerdo con diversas normas y reglamentos.

2. Llevar a cabo activamente capacitación sobre diversas reglas y regulaciones, habilidades de servicio, conocimientos de higiene y protección contra incendios, estandarizar reuniones semanales (interrumpidas cuando se ayuda al trabajo de marketing en Wuhan), reuniones mensuales sobre la vida de los empleados y formular el Se han fortalecido las tareas clave de la limpieza semanal, se ha fortalecido el trabajo de gestión y se ha mejorado la calidad de los empleados. Se han cambiado los hábitos de trabajo perezosos desarrollados debido al negocio semicerrado a largo plazo y se ha cambiado la perspectiva mental. En lugar de tener que pedir prestado personal a la empresa de administración del hotel para ayudar con las reuniones de más de 70 personas, la recepción normal de 130 personas se puede manejar fácilmente, incluidas comidas, reuniones y entretenimiento, confiando únicamente en la unidad y cooperación de los empleados existentes. Al mismo tiempo, el buen espíritu continúa reflejándose, como por ejemplo: Huang Huarong recogió una bolsa que contenía 20.000 yuanes en efectivo, un cheque en blanco, una gran cantidad de tarjetas bancarias y documentos de identidad dejados por un huésped en Chengtou Real Estate Group. reunión e inmediatamente lo entregó a la recepción financiera de la tienda Hong'an Zhan Después de la recepción por parte del Departamento Provincial de Finanzas, Xie Yuling recogió el sobre que contenía 100 yuanes desechado por el invitado e inmediatamente se lo entregó al el departamento de catering; el jefe de cocina y los camareros tuvieron que actuar como damas de etiqueta en la reunión de la Federación de Personas con Discapacidad en diciembre, y tuvieron que comer tan pronto como terminó la reunión cuando el desayuno buffet no estaba recogido y las mesas no estaban. Autorizado, tomó la iniciativa de recoger la comida solo y también atendió la recepción.

3. Formulé el menú a la carta, el menú de banquete, el menú buffet y la carta de vinos, y realicé ajustes y revisiones oportunas en función de la respuesta de los invitados en varias reuniones grandes.

4. Estableció una política comercial que se centra en los alimentos agrícolas y la caza para la restauración y, en consecuencia, reemplazó el equipo de chefs para satisfacer los requisitos de trabajo y las necesidades de desarrollo actuales.

5. Se implementó el sistema de responsabilidad sanitaria y se asignaron responsabilidades a las personas, lo que cambió la situación desordenada original. En particular, la situación sanitaria en la cocina mejoró significativamente. Al mismo tiempo, el departamento de catering se divide en cinco áreas que incluyen el restaurante, la sala de conferencias, la cancha de tenis, la tienda del estanque de peces de la recepción, el salón intermedio y la cocina, y las responsabilidades se asignan a las personas y se organiza personal especial; Estar a cargo de los dormitorios de hombres y mujeres dentro del departamento.

6. Formule un plan de control de costos del restaurante para controlar efectivamente los costos y al mismo tiempo garantizar la satisfacción de los huéspedes.

7. Fortalecer el trabajo de seguridad y protección del departamento de catering, turnarse para trabajar todos los días y verificar el trabajo, incluidos los problemas de saneamiento, seguridad, ingeniería, asistencia, finalización del trabajo, apertura y cierre de archivos, etc. . Inspeccionar eficazmente el trabajo y eliminar peligros ocultos. Esta inspección se incluirá en la valoración de cada empleado del departamento de restauración.

2. Fortalecer la mejora del bienestar de los empleados:

1. Mejorar las comidas de los empleados, formular recetas semanales, prepararlas cuidadosamente y escuchar atentamente los comentarios de los empleados para mejorar activamente.

2. Organizar actividades de aventura de montaña y realizar actividades de barbacoa con hoguera después del trabajo, por un lado aumenta los elementos de entretenimiento para los invitados cuando vienen, y por otro, enriquece el tiempo libre de los empleados. .

3. Después de comprar el proyector, de vez en cuando se reproducirán éxitos de taquilla recién lanzados en la sala de conferencias y, a menudo, los empleados se organizarán para cantar karaoke a través de una serie de actividades que nos esforzaremos por crear. una atmósfera armoniosa de unidad y cooperación. Mejorar el sentido de pertenencia y comunidad de los empleados.

4. El dinero de las ventas mensuales de basura se utiliza como fondo de actividades para los empleados y, como beneficio, les compramos algunas frutas de verano, calcetines y otros pequeños productos.

3. Transformar razonablemente las instalaciones y equipos hardware.

1. Adecuación y decoración del diseño de la cocina. La distribución de la cocina se planificó razonablemente de acuerdo con los requisitos del departamento de supervisión sanitaria. Después de varios años, la cocina oscura recibió un nuevo aspecto, lo que mejoró el ambiente de trabajo, mejoró la calidad de la higiene y proporcionó las condiciones previas para la recepción de alimentos. mayores exigencias en el futuro.

2. Se compró un lote de vajilla nueva a juego y manteles rojos festivos para mejorar el ambiente del comedor del pequeño salón y el ambiente festivo general del salón. Al mismo tiempo, los sofás que no eran adecuados. Para la sala pequeña se reemplazaron para hacer la coordinación general de la sala.

3. Añade mamparas para aislar el recibidor y la cocina.

4. Instalar proyectores y pantallas retráctiles automáticas. Haga que el hardware de la sala de conferencias satisfaga las necesidades de la competencia del mercado y las necesidades de los clientes.

5. Añade una estufa Buffy para aumentar tus opciones de dieta.

4. Con la premisa de garantizar el funcionamiento normal del departamento de catering, ayudar activamente al departamento de marketing en el desempeño de su trabajo y contratar gerentes para ayudar en el desarrollo del mercado de marketing.

5. Coopere estrechamente con los departamentos pertinentes para completar diversos trabajos diarios y de recepción. Fortalecer el trabajo en equipo y profundizar el concepto general.

Todos los miembros del departamento de restauración tienen siempre presente el concepto general del hotel como familia, y obedecen resueltamente las disposiciones del hotel, especialmente el personal de recepción, que desempeña el papel de centro neurálgico. del hotel, cooperar y ayudar al departamento de limpieza y a la oficina para mover muebles y limpiar la basura del área principal del edificio y otras actividades, con la creencia de servicio de que todos son para mí y yo soy para todos, servir a la villa y servir a los empleados. Por ejemplo, las mariquitas devastaron la villa hace algún tiempo. Los dos empleados de la oficina principal obedecieron inmediatamente las instrucciones del gerente Hong del departamento de limpieza y se dedicaron activamente al trabajo de control de plagas.

Aunque el trabajo de este año ha logrado algunos resultados, también hay muchas dificultades y problemas:

1. El departamento de catering tiene relativamente poco personal y un amplio alcance de gestión, y hay una personal relativamente corto Aunque puede ser relativamente satisfactorio La tarea de recepción se completó, pero la calidad fue muy mala y no reflejó el servicio especial.

2. Las normas y reglamentos no son lo suficientemente perfectos, su implementación no es lo suficientemente exhaustiva y son arbitrarias. En particular, es necesario mejorar urgentemente el mecanismo de gestión.

3. Los platos deben innovarse constantemente como respuesta a los cambios del mercado.

4. El nivel general de calidad de los empleados está desequilibrado, faltan talentos de gestión profesional y es necesario fortalecer la formación de habilidades de los empleados existentes.

5. Las instalaciones y equipos del restaurante están envejecidos y dañados en diversos grados, y algunos equipos de aire acondicionado ya no se pueden utilizar. Al mismo tiempo, toda la decoración ha quedado completamente fuera de sintonía con los tiempos y el techo se ha caído gravemente, por lo que necesita urgentemente una reparación o actualización. Es necesario actualizar algunas instalaciones de hardware, especialmente las mesas y sillas de la sala de conferencias y la distribución del atrio.

6. Las instalaciones del departamento de entretenimiento dentro del departamento de catering están incompletas y muchos invitados no pueden satisfacer sus necesidades.

7. El entorno general de la villa que no tiene proyectos muy atractivos ha afectado las condiciones operativas del departamento de catering para que estén relativamente deprimidas. Añadir instalaciones de entretenimiento, sauna, etc.

En el trabajo del próximo año, haremos lo siguiente:

1. Hacer del sistema de tareas diarias del departamento de catering un método de desempeño importante para la evaluación del desempeño personal.

2. Desarrollar e implementar menús para diferentes periodos según los cambios estacionales.

3. Normalizar el establecimiento y contratación de personal. El personal del restaurante es reducido durante las horas punta. Si se realiza una cría ecológica, se puede solucionar la carga de trabajo durante las horas de ocio. Completar la transformación de calidad de servicio a calidad.

4. Renovar y ampliar razonablemente instalaciones y añadir habitaciones privadas. El plan original era agregar varias salas privadas de KTV, pero de hecho, es posible agregar mesas al mismo tiempo, para que puedas cantar y relajarte después de la comida. Al mismo tiempo, el salón del medio se modificó ligeramente y se agregó una mesa cuadrada para cuatro a seis personas. Puede usarse como restaurante cuando los invitados cenan y como sala de canto cuando los invitados cantan. Al mismo tiempo, hicimos buen uso del bosque de pájaros y modificamos ligeramente el edificio de bambú para que tenga las funciones de comer y beber té. La comida es comida de granja y el té es té chino (u otras bebidas).

5. Añade estufas de tierra para crear un auténtico sabor a granja y utiliza la abundante leña de la montaña para ahorrar combustible y reducir costes.

6. Aumenta la variedad de bebidas y descubre verdaderamente la esencia del catering. A los platos se les añade comida ahumada con agujas de pino y a las bebidas se les añade vino medicinal elaborado en la farmacia.

7. Continuar preocupándonos por la vida de los empleados y organizar actividades de entretenimiento como películas y cantar de vez en cuando o una vez por semana. Al mismo tiempo, nos concentraremos en ver las dos series de televisión. "Love Hotel" y "Five-Star Hotel". Deje que los empleados sientan lo que es un hotel y lo que es la conciencia de servicio al mismo tiempo mientras observan la trama. Al mismo tiempo, se llevan a cabo vídeos o conferencias sobre conocimientos científicos populares para mejorar los conocimientos de crianza y la conciencia jurídica de los empleados, mejorando así sus cualidades personales. Practique fogatas y barbacoas con frecuencia para prepararse para las necesidades de los huéspedes.

8. Continuar realizando formación y completar formación específica sobre las especificaciones del servicio de acuerdo con los procedimientos y estándares operativos del departamento de restauración.

9. Cumplir con la gestión de seguridad de la producción para garantizar la seguridad del personal y la propiedad.

Experiencia laboral en catering 3

Durante mis estudios en el departamento de catering, se puede decir que la sucursal ha estado conmigo hasta hoy. Todos aman su propia casa y la. La sucursal también es mía aquí de un hogar. Esta familia no sólo me brinda calidez, sino que también me enseña constantemente cómo ponerme en contacto con cosas nuevas y cómo afrontar los problemas que surgen en la vida.

Desde el ministro hasta el director del departamento de catering, cada día aparentemente normal es testigo del proceso de una persona desde la inmadura hasta la madurez gradual. Resumen de fin de año personal del Departamento de Catering y Resumen Resumen de fin de año personal del Departamento de Catering. y Resumen. No te halagaré aquí, pero si la rama no hubiera estado conmigo todo el tiempo, creo que muchos de mis entendimientos y opiniones habrían cambiado mucho, y creo que eso es lo que estoy haciendo ahora.

La calidad de una persona se acumula gradualmente con su experiencia y formación en la vida. Durante el período de estudio y trabajo durante más de un año, especialmente desde que me desempeñé como director del departamento de catering, he ganado más. muchos.

Después de convertirme en directora del departamento de catering, una de mis sensaciones fue el cambio de rol. Ahora debo mantener una estrecha colaboración con mi departamento y discutir los problemas que surgen en el departamento con todos. Siento que es mi deber ineludible dirigir bien el departamento. En este puesto, como tomador de decisiones del departamento, siento que es una mayor responsabilidad. Los problemas de cada miembro del departamento son los problemas de todo el departamento, y no hay cosas pequeñas dentro del departamento.

También estoy explorando una mejor manera, cómo organizar este departamento, cómo movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo y cómo liderar bien un departamento. Aquí me desempeñaba como responsable. En ese momento, todavía tenía muy poco conocimiento de la forma organizativa del departamento y no podía aprovechar al máximo las fortalezas de todos. Después de convertirme en director del departamento de catering. Probé nuevos métodos para dividir el trabajo y organizar a los responsables dentro de los departamentos. Aunque el sistema actual es todavía algo imperfecto, también estoy aprendiendo más y espero encontrar una forma organizativa mejor.

He estado buscando una manera de convertir el departamento en una familia tanto como sea posible. Al mismo tiempo, también estoy muy contento de ver que en este gran departamento de más de 70 personas, todos. Está trabajando felizmente y en reuniones Desde el silencio original hasta la autoexpresión actual, cada miembro se está integrando cada vez más. Sé que cuando todos pueden trabajar duro y contribuir a un grupo, debe haber una luz infinita frente a este grupo. El departamento de restauración tiene un problema de larga data: muchos empleados dimiten al final de cada año. Aunque algunos empleados dimitieron este año, el número fue muy pequeño. De las 96 personas que trabajaban inicialmente, al final del año persistían 89 personas.

Resumen personal de fin de año y resumen de trabajo del catering. departamento. Creo que cada parte de estos seis meses de trabajo, arduo trabajo y perseverancia en el trabajo tendrá un impacto duradero en ellos.

Espero que a través de un semestre de risas e infelicidad en el departamento, todos puedan ganar más cosas intangibles. He estado haciendo esto, con la esperanza de que a través de mi propia experiencia pueda infectar mejor a todos, para que todos puedan seguir beneficiándose de lo que aprendieron en el departamento después de dejarlo. Cuando todos se pongan a trabajar, podrán adaptarse al trabajo mejor y más rápido que otros gracias a su experiencia en este departamento. Al mismo tiempo, también espero que quienes salen a nuestro departamento puedan convertirse en excelentes personas.

Experiencia laboral en catering 4

Recordando el trabajo de los últimos seis meses, con el apoyo y la ayuda de mis líderes y colegas, he completado bien mi propio trabajo a través del aprendizaje. y exploración, los métodos de trabajo han cambiado mucho, la calidad del trabajo ha mejorado y también he recibido la afirmación y la confianza de todos en mí. Ahora resumiré el trabajo de los últimos seis meses de la siguiente manera.

1. Trabajo diario de gestión

Completar con seriedad el trabajo diario de recepción, cooperar activamente con el supervisor en el trabajo diario de la recepción del servicio de restaurante, organizar razonablemente el contenido del trabajo de los empleados y garantizar La rotación de empleados del restaurante en la primera mitad del año La naturaleza del restaurante es alta, los empleados cambian constantemente y quedan muy pocos empleados antiguos. Los nuevos empleados deben aprender todas las habilidades laborales en el menor tiempo y actuar como. El personal principal del restaurante, por lo tanto, el contenido de capacitación básica en la primera mitad del año es relativamente grande y ayudan activamente al supervisor a completar las nuevas tareas. La capacitación de los empleados permite que los nuevos empleados ingresen rápidamente a sus trabajos y los ayuden a integrarse. incorporarse al entorno laboral lo más rápidamente posible.

2. Algunas experiencias en el trabajo directivo

Después de casi dos años de estudio y formación, he madurado mucho y comprendido mucho en el proceso de transición de empleados comunes a gerentes de base. La verdad me hace más consciente de cómo utilizar mis habilidades y mi rol en el equipo del restaurante, para poder afrontar las dificultades y contratiempos con calma y afrontarlos mejor. Además, una persona trabaja duro en el restaurante, pero su propio bien tendrá poco impacto. Todos comprenden el principio de un palillo y un par de palillos. Sólo cuando todos estén unidos y positivos, el equipo podrá ser eficaz. En el pasado, solo sabía cómo completar mi propio trabajo, pero no podía liderar de manera efectiva a otros empleados para que progresaran juntos. Aunque pude adherirme a los principios de gestión, mis métodos y métodos eran demasiado sencillos, lo que hizo que algunos empleados no entendieran. Me ha causado problemas y he estado bajo mucha presión. En el futuro, estudiaré seriamente el arte de la gestión, sin importar los problemas que encuentre, primero debo comunicarme con los empleados y ser paciente y razonable. Siga el sistema, todos deben respetarlo y predicar con el ejemplo para impulsar a los empleados. Haga que los empleados se sientan felices en el ambiente del restaurante, manténgalos motivados y cree una atmósfera de trabajo unida y amigable. Por supuesto, estos buenos deseos deben ser creados conjuntamente por todos los empleados del restaurante, y nuestros gerentes tomarán la iniciativa y trabajarán duro.

3. Potencia tu propio aprendizaje y mejora tu nivel profesional.

Aunque mi puesto es sólo el de capataz, para ser un gestor de base cualificado, todavía tengo mucho que mejorar en mis conocimientos y habilidades y aprender de mis superiores. Por lo tanto, no debemos tomarlo a la ligera, aprender de libros y colegas, estudiar mucho durante el año pasado y comprenderlo cuidadosamente, de modo que sienta que he logrado algunos avances en los últimos seis meses y he progresado aún más en mi capacidad de gestión. , capacidad de coordinación y resolución de problemas. Mejore y garantice que su trabajo de turno se pueda realizar sin problemas.

4. Problemas existentes

En los últimos seis meses, aunque el trabajo se ha completado con éxito, todavía existen algunos problemas y deficiencias Las principales manifestaciones son: primero, aunque la gestión. El nivel ha mejorado. Sin embargo, todavía hay muchas deficiencias. Por ejemplo, a veces todavía no podemos organizar las cosas y considerarlas a fondo, lo que genera arreglos laborales irrazonables y algunos problemas y lagunas en el servicio. En segundo lugar, el entrenamiento es mi debilidad. Cada vez que entreno, no tengo una idea muy buena y clara en mente. También tengo una lengua grande, no puedo pronunciar con claridad y tengo miedo de hablar, por lo que crea una confusión. gran obstáculo en mi capacidad de formación, incapaz de expresar muy bien lo que quería decir, y los empleados estaban confundidos. En tercer lugar, no es lo suficientemente cuidadoso y paciente en algunos trabajos, por ejemplo, la inspección después del trabajo no se realiza lo suficiente, a menudo deja algunas pequeñas colas, y no es lo suficientemente paciente para guiar a los empleados a trabajar. No es fuerte y, a veces, su trabajo no puede terminar a tiempo, no puede cumplirlo. Quinto, mi nivel teórico no es suficiente. Sexto, a menudo hay pereza mental y no se toma la iniciativa de aprender.

5. Plan de trabajo para el segundo semestre del año

1. Cooperar activa y concienzudamente con el supervisor en el trabajo diario del restaurante.

2. Fortalecer el aprendizaje, ampliar el conocimiento, aplicarlo de manera flexible al propio trabajo y optimizar la calidad del trabajo.

3. Haz un buen trabajo inventariando los artículos del restaurante.

4. Proporcionar orientación paso a paso a los nuevos empleados y camareros con operaciones irregulares para mejorar el nivel empresarial y el conocimiento del servicio de los empleados.

5. Controlar estrictamente la calidad de la higiene diaria y organizar la higiene planificada de forma razonable.

6. Coopere con los supervisores para tomar medidas de ahorro de energía, informe a los empleados sobre la importancia del ahorro de energía en cualquier momento y fortalezca la conciencia de los empleados sobre el ahorro de energía.

7. Estudia mucho, prepárate para entrenar, mejora tu capacidad de entrenamiento y gánatelo.

El desarrollo es la última palabra y la innovación es la máxima prioridad. Mientras emancipemos nuestras mentes, fortalezcamos nuestra confianza, sigamos el ritmo de los tiempos e innovemos con audacia, creo que nuestro hotel será más. ¡Mañana brillante!

Experiencia laboral en catering 5

__ es un año de autodesafío para mí. Trabajaré duro para corregir las deficiencias en mi trabajo durante el último año y hacer un. Buen trabajo en el nuevo año Gracias al cuidado de los líderes y la ayuda entusiasta de los colegas, a través de sus incansables esfuerzos, se han logrado ciertos resultados en el trabajo, pero también hay muchas deficiencias.

Mirando hacia atrás en el año pasado, puede que haya habido decepciones, tristezas, éxitos y alegrías en el último año, pero eso ya no es importante, es el pasado, y en lo que tenemos que trabajar duro. Porque es el futuro. Mucha gente dice que mi personalidad ha cambiado y yo lo creo.

Estoy realmente satisfecho. Hay muchas cosas que me pesan, pero sigo insistiendo en superarlo. Mi vida y mis emociones son todas iguales, aunque no hay grandes altibajos. Al menos he experimentado algunos altibajos, altibajos, giros y dificultades una y otra vez, a veces me extraño mucho, he estado pensando en dónde me equivoqué, ¿por qué me pasa esto también? Una y otra vez, levántate una y otra vez, estoy pensando, incluso sin mí, la tierra seguirá girando y las cosas aún tendrán que resolverse. No quiero ser una persona débil o un cobarde. Está en mis propias manos. Creo que mañana será mejor, bien para ti, bien para mí y todos estarán bien. El trabajo ahora se resume de la siguiente manera:

1. Capacitación

1. Elementos esenciales de la bandeja y proceso de entrega de comida en la habitación.

2. Explicar los conocimientos relevantes de varios departamentos en banquetes grandes, medianos y pequeños para ayudar con la entrega de alimentos.

3. Formación y supervisión de sistemas relacionados con el hotel.

4. Concienciación sobre la seguridad relacionada con la forma de servir los platos.

5. Aprende a hacer salsas para este equipo.

2. Gestión

1. Los superiores son modelos a seguir para los subordinados. Siempre he insistido en dar ejemplo, por eso mi equipo está muy unido.

2. Trato a todos por igual, hago las cosas de manera justa, equitativa y abierta.

3. Enfoque de gestión multifacético y orientado a las personas, basado en la personalidad de las personas.

4. Hubo 23 personas que renunciaron a Chuancai a lo largo del año en __, y 4 personas renunciaron a Chuancai a lo largo del año __ fue un año relativamente estable.

3. Como yo mismo, soy responsable del trabajo de entrega de comida.

1. Responsable de la operación de salsa en el restaurante.

2. Correspondiente salida y control de entrega y entrega de alimentos.

3. Coordinación de manos para pasar los platos.

4. Varios puntos de funcionamiento

1. La mano de obra insuficiente provoca que los platos se deformen durante las horas punta, lo que no puede reflejar la esencia de la empresa.

2. Debido a la prosperidad del país, los jóvenes modernos son todos tesoros. Cada vez son más incapaces de trabajar y sus padres los miman cada vez más. Solo persiguen el dinero y no saben cómo cambiar de lugar. para otros. Pensándolo bien, ¡es muy difícil ser quien soy hoy!

3. La razón por la que no podemos reclutar personas es un problema que debe resolverse a tiempo.

4. Qué es establecimiento, qué es desarrollo, qué es progreso, qué es mejora, qué es gestión, qué es quién gestionar a quién, quién proteger a quién y cómo lograr la estabilidad.

5. Espero que mis superiores entiendan que otros platos del mismo sector se preparan artesanalmente.

5. Lo que este equipo no hizo bien este año.

1. Algunos empleados no fueron educados ni estaban bien arreglados.

2. En ocasiones la operación no sigue los estándares pertinentes.

3. Debido a que el personal de logística tiene ideas anormales y no puede comunicarse, no existe supervisión.

En resumen, hoy es un punto de partida para XX, con nuevas metas y nuevos desafíos. En el nuevo año, continuaremos trabajando duro, estudiando con diligencia y resumiendo con diligencia. ¡El negocio hotelero es próspero y financiero! ¡Deseo que todos los líderes avancen con valentía en su viaje laboral y que todo funcione sin problemas en sus vidas! ¡Deseo que todos mis colegas continúen escribiendo una nueva gloria en sus vidas en el nuevo año!

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