¿Qué es el arroz negro que se cultiva con maíz fresco?

1. La ciruela negra, también conocida como sorgo negro en polvo, es un hongo que crece en la parte superior de los cultivos. La mayoría son negros, comestibles, deliciosos y tienen un alto valor nutricional. Suele crecer sobre sorgo, maíz y mijo. En algunos lugares del norte se le llama huevo de arroz. El sorgo, el mijo y la ciruela negra del interior se pueden comer cuando son jóvenes, y el maíz y la ciruela negra también se pueden comer con un sabor particularmente delicioso. Estados Unidos ha catalogado al ébano como hongo comestible y México también lo considera un buen producto. Sin embargo, aún existe un vacío en su desarrollo y utilización en mi país.

2. El hongo marino es esencialmente un hongo llamado carbón o moho negro que infecta el maíz durante la etapa de arranque. Los tumores que vemos son montones de esporas producidas por el metabolismo de los hongos. Son blancos por fuera y negros por dentro, mostrando tumores de diferentes formas. La membrana exterior es blanca al principio, gradualmente se vuelve gris negruzca a medida que crece y, cuando madura y se rompe, se libera una gran cantidad de polvo negro, concretamente teliosporas. Es rico en proteínas, carbohidratos, minerales, vitaminas y otros nutrientes.

Especialmente por su alto contenido en ocho aminoácidos esenciales, polisacáridos fúngicos, fibra dietética y otros polisacáridos activos, potasio, hierro, selenio, vitaminas A, B1, B2, B6, C y otros minerales, Es un alimento saludable natural ideal. Al mismo tiempo, el arroz negro también tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, beneficiar el hígado y la vesícula biliar y calmar los nervios.

3. Escoge los palitos blancos y cómelos crudos, o mézclalos con patatas, frijoles, calabacines y berenjenas para guisar. Sabe muy bien.

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