El pescado es sencillo y calienta el estómago. ¿Sabes cómo hacerlo?
Ahora que hace más frío, la calefacción del hogar aún no ha llegado, por lo que en este momento algunas personas no pueden evitar empezar a encender el aire acondicionado cuando hace frío. Además de las causas externas, también puede hacer que nuestro cuerpo se caliente. Lo más importante es cambiar la receta. Si comemos una cazuela de pescado caliente en un clima frío, nuestro cuerpo se mantendrá caliente durante las próximas tres o cuatro horas.
Hoy, el chef compartirá con vosotros una forma perezosa de hacer una olla de pescado, que es sencilla y húmeda, sin freír ni hervir. Está bien, no diré más. A continuación, trabajaré directamente con todos.
Ingredientes para una nueva forma de comer carpa herbívora: una carpa herbívora fresca, dos cucharadas de salsa de soja light, media barra de salsa de soja, media cebolla, 1 champiñón con sabor a cangrejo, un rábano, cocción aceite, unas cabezas de ajos y una botella de cerveza.
Pasos de operación: 1. Primero, abra una carpa herbívora fresca y luego use unas tijeras para quitarle la cola y las aletas. Luego retire el hilo a pescado de la carpa herbívora.
2. Cortamos la cabeza de la carpa herbívora procesada. La cabeza de pescado se utiliza para hacer sopa. Hoy les compartiré cómo comer pescado. Cortar el pescado en rodajas de 1 cm y colocar en un bol y reservar. El pescado hay que cortarlo en rodajas finas para que tenga sabor.
3. A continuación preparamos el pescado en escabeche. Ponga dos cucharadas de salsa de soja ligera sobre el pescado, una cucharada de salsa de soja ligera para quitar el color y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Agrega una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pasta de frijoles y un poco de sal. Agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo, una cucharada de pimienta y almidón. Usa tus manos para mezclar uniformemente. Marinar durante diez minutos.
4. Preparar guarniciones: Cortaremos las cebollas por la mitad, pelaremos los rábanos, luego los cortaremos en trozos y los pondremos en un bol para su posterior uso. Cortar el ajo y el jengibre y reservar. Picar la cebolla verde y reservar.
5. Echar una cantidad adecuada de aceite de cocina en la cazuela. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo preparado y saltee hasta que esté fragante. Coloca una capa de cebollas encima. Si te gusta el tofu frito, puedes poner una capa encima, o puedes poner una capa de champiñones de cangrejo encima y luego poner pescado en escabeche encima. Luego vierte encima la salsa de pescado marinado.
Verter 6.330ml de cerveza, tapar y llevar a ebullición. Una vez que hierva, cocine por otros ocho minutos. En este momento podemos oler un fuerte olor a pescado a la cerveza, y luego espolvorear un poco de mijo picante por encima antes de cocinarlo. ¡Es hora de sacarlo de la sartén y emplatarlo!