¿Cuál es la diferencia entre el arroz de grano largo y el arroz de grano redondo? ¿Qué tipo de arroz es apto para plantar?

Desde su apariencia, el arroz se divide principalmente en formas redondas y alargadas. Aunque el valor nutricional no es muy diferente, las diferentes variedades y tipos determinan las diferencias entre ellos.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el arroz de grano largo y el arroz de grano redondo? Existen muchas variedades de arroz. ¿Cómo elegir correctamente el arroz? vamos a ver.

La diferencia entre el arroz de grano largo y el arroz de grano redondo

De hecho, el arroz de grano largo es principalmente arroz índica, mientras que el arroz de grano redondo es principalmente arroz japónica.

Desde el punto de vista de la forma, la relación de aspecto del arroz redondo es inferior a dos, la forma es corta y ancha, los granos de arroz están llenos y regordetes y el grano entero es ovalado u ovalado. Hay arroz cristal, arroz del noreste, arroz perla y arroz Wuchang en el mercado.

El arroz de grano largo tiene una relación de aspecto superior a dos y tiene forma rectangular o alargada. Los productos comunes en el mercado incluyen el arroz aromático tailandés y el arroz aromático chino.

Además, se diferencian en sabor y nutrición. Hablemos de nutrición. No hay mucha diferencia en la nutrición básica del arroz. La principal diferencia es que el contenido de vitamina B2, vitamina E y calcio en el arroz japónica es mayor que el del arroz índica.

El arroz de grano largo contiene mayores niveles de niacina y selenio que el arroz de grano redondo.

Además del sabor, el arroz de grano largo tiene una pegajosidad relativamente pobre, queda muy suelto cuando se cocina y no se pega.

Si se utiliza para cocinar es necesario añadir más agua, de lo contrario tendrá un sabor muy duro y difícil de digerir.

Sin embargo, el arroz de grano largo tiene un sabor muy fragante y es más adecuado para arroz frito.

Sin embargo, el arroz redondo es mucho más pegajoso que el arroz largo y se pegará cuando se cocine. Tiene un sabor suave, pegajoso y fácil de digerir, por lo que comer arroz redondo te dará más hambre, por lo que el arroz redondo es más adecuado para cocinar o hacer gachas.

La forma correcta de elegir el arroz

Existen muchos tipos de arroz en el mercado, no sólo arroz de grano largo o arroz de grano redondo, sino que cada uno puede elegir según su preferencia. Al comprar. Sabor a elegir.

El método de selección es el siguiente:

Observar el color y la transparencia.

Generalmente, el arroz con colores brillantes, alta transparencia y grano completo es un buen arroz. y puedes comprarlo con confianza.

Si el arroz es blanco o gris, el arroz no está muy sabroso y puede ser arroz viejo.

2. Mira los fideos de arroz

Al comprar arroz, primero puedes meter la mano en el arroz, tomar un puñado de arroz, luego verter el arroz y Extiende tu mano para observar los fideos de arroz en la palma de tu mano.

Si tienes muy poca harina de arroz en las manos y no es fácil que se pegue a las manos, significa que es arroz de alta calidad.

Y si tienes mucha harina de arroz en las manos y se puede contaminar fácilmente, entonces este arroz puede no estar muy bueno.

3. Fíjate en la dureza del arroz.

Puedes golpear el arroz con un objeto pesado. Si los granos de arroz se rompen con facilidad, significa que probablemente el arroz no esté bueno.

Si los granos están sólidos e intactos, es arroz de mejor calidad.

4. Mira las manchas de aceite de arroz

Prepara una toalla de papel limpia, toma un puñado de arroz y ponlo en la toalla de papel, envuelve el arroz en la toalla de papel y luego Sujétalo firmemente con el pañuelo de tus manos. Después de 10 segundos, puedes abrir la toalla de papel y observar las manchas de aceite.

Si hay algo grasoso en el papel toalla significa que el arroz no está demasiado fresco y puede ser arroz viejo, en caso contrario es arroz nuevo y lo puedes comprar con confianza.

En general, la diferencia entre el arroz de grano largo y el arroz de grano redondo es obvia y puedes comprarlo según las necesidades reales. Hay muchos tipos de arroz, por eso es importante aprender a elegir correctamente. Además de las diferencias de variedad, también se debe prestar atención para distinguir la calidad del arroz y evitar comprar arroz de calidad inferior.

Lo anterior es la diferencia entre arroz de grano largo y arroz de grano redondo. Para obtener más información agrícola, preste atención a Cucumber Network.