¿Qué tipo de té es Longjing? Introducción al té Longjing

1. El té Longjing pertenece a la categoría de té verde. Entre los tés Longjing, el West Lake Longjing y el Zhejiang Longjing de primera calidad son de apariencia plana y suave, con puntas afiladas, cogollos más largos que las hojas, color verde claro y sin pelos en la superficie del cuerpo, la sopa es de color verde claro (amarillo; ) y brillante; y tiene un aroma ligero o tierno a castaño, pero algunos tés tienen un aroma intenso. El sabor es refrescante o rico; la parte inferior de las hojas es verde y aún está intacta; A medida que disminuye el grado de los otros grados de té Longjing, la apariencia y el color cambian de verde claro a verde oscuro, el cuerpo del té aumenta de pequeño a grande y las barras de té cambian de suaves a ásperas y el aroma cambia de tierno; a espeso, y el té de cuarto grado comienza a tener un sabor áspero. La parte inferior de las hojas cambia de brotes a hojas pellizcadas, y el color cambia de amarillo brillante a verde y marrón amarillento;

2. Té Xia Qiu Longjing, color verde oscuro o verde oscuro, cuerpo de té más grande, sin pelos en la superficie, color de sopa amarillo y brillante, sabor fragante pero áspero, fuerte y ligeramente astringente, amarillo y base de hojas brillantes. La calidad general es mucho peor que la del té de primavera del mismo nivel.

3. El té Longjing hecho a máquina ahora se fríe completamente con una máquina multifunción o se fríe con una combinación de máquina y asistencia manual. La forma del té Longjing hecho a máquina es en su mayor parte plana y parecida a una barra, incompleta y de color verde oscuro. En las mismas condiciones, la calidad general es peor que la del té frito a mano.