Constellation Knowledge Network - Ziwei Dou Shu - ¿El wonton, la comida plana y la carne plana son bolas de masa hervida? Entonces, ¿cómo se llama lo que llamamos "comida sencilla"?

¿El wonton, la comida plana y la carne plana son bolas de masa hervida? Entonces, ¿cómo se llama lo que llamamos "comida sencilla"?

Bianrou se refiere principalmente a wontons, también conocidos como wontons, sopa clara, comida plana, wontons, etc. Este es uno de los fideos tradicionales de los chinos Han. En su interior se rellena una fina bolsa de piel y, por lo general, se come con sopa después de cocinarlo. Originario del norte de China.

Origen del nombre: Según la leyenda, durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente se encontraba en una situación desesperada. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hacían originalmente en el solsticio de invierno, todas las familias comen wontons en el solsticio de invierno.

Los nombres son diferentes en diferentes lugares: por ejemplo, se llama wonton en la mayoría de los lugares en Jiangsu y Zhejiang, Bianrou en Fujian, Bianshi en Taiwán, wonton en Guangdong, fideos cubiertos en Hubei, sopa clara en Jiangxi, wonton en Sichuan, etc.

El wonton se conoce comúnmente como alimento plano en Fujian y tiene carne plana. El relleno de carne se suele aplanar con un mazo y la piel es masa, de ahí el nombre. En la provincia de Taiwán, se llama Pingshi en el dialecto Minnan. Alrededor de 1949, inmigrantes de toda China trajeron el nombre de su ciudad natal a la provincia de Taiwán, por lo que el dicho común en la provincia de Taiwán es wonton, wonton, comida plana o wonton.

Debido a que la palabra "wonton" es relativamente rara en Guangdong y el nivel de conocimiento de la gente era limitado en el pasado, la homofonía de "wonton" (cantonés), "wonton" en inglés y "wanton" en Los japoneses son ambos Está escrito en cantonés.

Sichuan se conoce comúnmente como wonton. Los habitantes de Sichuan son picantes y hay un plato famoso llamado "wonton de aceite rojo" ("chaoshou" significa "toma tu mano"). )

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En Jiangxi, comúnmente se le llama sopa clara, y los wonton generalmente se cocinan en sopa, de ahí el nombre, en Jiangxi también hay lugares llamados fideos instantáneos y wonton. p>En Hubei, se les llama fideos cubiertos, porque los wonton están rellenos con envolturas finas. Generalmente se cocinan y se comen en sopa.

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