¿Cómo encurtir jengibre fantasma para que quede delicioso?
Ingredientes Principales
Jengibre Fantasma
1000g
Accesorios
Una cantidad adecuada de salsa de pescado
40g de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de azúcar
50g de vino blanco
Una cantidad adecuada cantidad de pimienta
Una cantidad adecuada de anís
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de jengibre
200 g de pimienta de Hangzhou
Cómo encurtir jengibre fantasma
1
Lavar y secar el jengibre fantasma
2
Cortar el jengibre fantasma jengibre y encurtirlo con sal Generalmente se añaden unos 25 gramos de sal a una libra de jengibre fantasma. Yo suelo añadir 20 gramos
3
Lavar y secar los pimientos, cortarlos. en tamaño maní
4
Añadir sal y marinar
5
Cortar ajo y jengibre en rodajas para su uso posterior
6
Escurre el jengibre fantasma marinado y la pimienta y déjalos enfriar un poco
7
Añade salsa de soja, anís y granos de pimienta de Sichuan a la olla y cocina durante 10 minutos Agrega el azúcar, el vino blanco y la salsa de pescado y deja que hierva. Encurtir 2 libras de jengibre fantasma. Si no está lo suficientemente fresco, agregar 50 gramos de vino. , déjalo enfriar
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Ponlo después de enfriar, de lo contrario el jengibre fantasma se romperá fácilmente. La cantidad de agua agregada a la salsa debe cubrir ligeramente el jengibre fantasma
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Estará listo para comer después de marinarlo durante dos días
10
Sabrá mejor después de marinarlo durante aproximadamente una semana p>