¿Cuáles son las actividades enológicas?

Entre los 56 grupos étnicos de China, a excepción del pueblo Hui que cree en el Islam, todos los demás grupos étnicos beben alcohol. Las actividades relacionadas con el vino se centran principalmente en diversas costumbres y hábitos como la etiqueta, fiestas, bodas y funerales, etc., y se manifiestan en banquetes, recepciones y ceremonias del vino, como:

En primer lugar, las actividades de etiqueta, a través de ceremonias del vino (el comportamiento de etiqueta en la ceremonia de beber) para expresar la etiqueta entre el anfitrión y el invitado. A lo largo de los siglos, los coperos han estado presentes para presidir estos eventos ceremoniales oficiales. En cuanto a los literatos, debido a diferencias en el gusto estético y la psicología cultural, sus objetos para beber son "elegancia, audacia, franqueza, altruismo, amigos íntimos, viejos amigos, bellezas y niños", y los lugares para beber son "chinos, bosques de bambú, cantando canciones, pintando barcos, Youguan, Qujian, Pingchou, Tanghe", y la temporada de bebida es "Suburbios de primavera, tiempo de flores, Qingting". Aquí el vino es poético y elegante.

2. Fiestas mayores.

1 Por ejemplo, beber vino de Año Nuevo durante el Festival de Primavera. “A partir de la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, personas de todas las edades vendrán a felicitarse unos a otros disfrazados. Primero bebe vino y luego bebe vino Tusu, que significa buena suerte, salud y prosperidad". Hay un poema que lo demuestra: "Es el momento adecuado para preparar vino malo y vivirás cien años en el nuevo. año La tierra blanca viene con el tema de las flores de pimiento". El llamado vino de ciprés de pimiento se elabora remojando hojas de ciprés de pimiento. El vino Tusu es un vino macerado en árboles de hoja ancha (ya no está disponible). En el poema "El día de Año Nuevo" de Wang Anshi de la dinastía Song, "El sonido de los petardos tiene un año y la brisa primaveral trae calidez a Tusu. Miles de hogares siempre intercambian melocotones nuevos por melocotones viejos". Se bebe por orden de edad, a excepción del vino Tusu durante el Festival de Primavera. En cambio, los viejos brindan por los jóvenes, empezando por los más jóvenes. Porque "los jóvenes envejecen, por eso beben primero; los viejos pierden la edad, por eso beben vino". Significa que los jóvenes han envejecido y los felicitan por "envejecer". mucho, por eso beben cuando envejecen.

2. Durante el Festival Zhonghe (el primer día del segundo mes lunar), la gente adora al dios de la tierra y reza por una buena cosecha. Se dice que beber vino Zhonghe y vino Yichun puede curar enfermedades del oído, lo que también se llama "vino para tratar la sordera".

3. El Festival Qingming es un festival de adoración a los antepasados (que combina el antiguo Festival de Comida Fría con el Festival Qingming), barrido de tumbas, escalada de montañas y comida fría (cocinar sin fuego, comer comida fría y beber alcohol). ).

4. Festival del Barco Dragón, también conocido como Festival Duanyang, Festival del Barco Dragón, Día de la Niña, Festival Tianzhong y Festival Dila. Fue el quinto día del quinto mes lunar y se formó durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Se utiliza principalmente para ahuyentar a los espíritus malignos, disipar los espíritus malignos y desintoxicar. Existe la costumbre de beber vino de cálamo y vino de rejalgar (el vino de rejalgar es venenoso, pero la gente moderna no lo bebe). vino de sapo, afrodisíaco y para prolongar la vida, y vino de flor de acacia, para calmar los nervios y conciliar el sueño.

5. El Festival del Medio Otoño, también conocido como Festival de la Reunión, ya sea una reunión familiar o una reunión de amigos cercanos, es inseparable de disfrutar de la luna y beber. “Brindar una copa y cantar una canción para invitar a la luna brillante, y beber y tener un feliz reencuentro” (también se le llama beber a la luna). En la dinastía Qing, beber vino de osmanthus era una costumbre durante el Festival del Medio Otoño.

6. Durante el Festival Doble Noveno (también conocido como Festival Dogwood y Festival Doble Noveno, que cae el noveno día de septiembre), existe la costumbre de escalar alto para beber vino de crisantemo, que comenzó en la dinastía Han. "Xu Qi Zhi He" registra que Han Huan Zhijing viajó con Fei Changfang y dijo: "El 9 de septiembre, habrá un desastre en su familia. Le ordené urgentemente a su familia que hiciera bolsas de seda, sujetara cornejos, colgara vigas y escalara montañas". y beber vino de crisantemo. Pero el desastre se puede eliminar. La familia subió a bordo del barco al anochecer y tanto las gallinas como los perros estaban muertos, "Esto puede ser un sustituto". ". Desde entonces, personas de todas las edades han escalado montañas, admirado los crisantemos y bebido vino el noveno día, lo que continúa hasta el día de hoy.

En tercer lugar, actividades populares.

Matrimonio Se llama banquete de bodas. Se llama vino de cumpleaños para los ancianos. Después de dar a luz a un niño, se bebe vino de luna llena o vino de cien días. Si el adivino dice que el niño tiene enemigos y es difícil mantenerlo. Enviará al niño a un templo cercano para que se convierta en monje o sacerdote taoísta, celebrará una gran ceremonia de nombramiento, celebrará un gran banquete, adorará a sus antepasados e invitará a familiares y amigos a beber juntos cuando regrese a casa. p>

Además, cuando construyas una casa en el campo, él preparará vino Sangliang ese día. Cuando termines, debes guardar el vino terminado. Cuando te mudes a una casa nueva, debes tenerlo. un vino móvil. Cuando abres una tienda, tienes que celebrar el vino de inauguración. Unos amigos vienen de lejos y quieren celebrar un banquete, beber una copa de vino fuerte...

En muchos. actividades de los chinos, casi todas las actividades se completan con la ayuda de la bebida

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