¿Cuál es la historia de la plantación de Tieguanyin?
El cultivo de té en Anxi comenzó a finales de la dinastía Tang.
Un erudito Hanlin de esa época registró:
“Buscando a Zhisou en el acantilado, hay una costumbre popular de canciones para recoger té ".
Durante las Cinco Dinastías, la tecnología de cultivo del té Anxi
se desarrolló gradualmente y la gente comenzó a preparar té
como regalo para los demás. El magistrado del condado de Kaixian, Zhan
Dunren recibió el favor del élder Wu de Longanyan (ahora Longmen Town Xi
nei Village) y escribió un poema para expresar su gratitud:
"La taza está llena de salpicaduras de leche y flores flotantes, y la fragancia persistente persiste alrededor de los dientes.
La gente lo tiene claro. Su Yu todavía está en shock al mediodía de la ventana y la batalla ha terminado. .
No hay necesidad de luchar contra el diablo."
En la dinastía Song, tanto los templos como los agricultores de Anxi comenzaron a cultivar té. Anxi Peng
Registros "Qingshui Yanzhi" de Lai: "El pico Qingshui
es alto, las nubes escupen niebla, los monjes del templo plantan té y están llenos de
La atmósfera de las montañas, bañarse en la esencia del sol y la luna, obtener la niebla de la neblina y comerla para curar todas las enfermedades. La fragancia no es tan buena como la de Laoliao y otros. Hay dos o tres plantas Song en Guikongkou, que son particularmente fragantes y tienen grandes beneficios. Después de beberlas, no sentirás el viento en tus axilas. Si conoces a Lu Yu, puedes aprender del tónico del té. p>
En las dinastías Ming y Qing, la producción de té Anxi se desarrolló enormemente y los agricultores de té de Anxi crearon el método de reproducción del árbol de té asexual, y el té de Anxi se hizo famoso en todo el país. En la puerta de Langyuan Rock, uno de los ocho lugares escénicos de Anxi, "Langyan Sunset" todavía tiene la copla "La especialidad blanca no tiene precio, las estalagmitas y los picos aislados son únicos", lo que demuestra que la producción de té en ese momento se había extendido. por todo Anxi.
A finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, los productores de té de Anxi crearon la tecnología de recolección y procesamiento del té oolong. Este método de tostado de semifermentación entre té negro y té verde revolucionó la tecnología tradicional de fabricación de té de mi país. Durante los años Yongzheng y Qianlong de la dinastía Qing, los productores de té en Yaoyang, Xiping, Anxi, utilizaron técnicas de elaboración de té oolong para producir el famoso té Tieguanyin. Desde entonces, Tieguanyin ha entrado en la familia del té chino y se ha hecho famoso en el país y en el extranjero por su excelente calidad. Anxi también se ha convertido en la ciudad natal del famoso té en China.
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