¿Cuáles son las sopas saludables adecuadas para el otoño?

Las sopas saludables para beber en otoño incluyen pescado crudo estofado con kudzu y verduras, pulmones de cerdo estofados con almejas y albaricoques de Sichuan, carpas de barro de crisantemo y dragón de cinco garras, codillos de cerdo estofados con flores de Bawang y carne magra estofada. con manzanas y peras nieves, y ginseng de mar con polygonatum odoratum (mes + exposición), patas de cerdo estofadas con dientes de dragón y Ophiopogon japonicus, y pollo estofado con ginseng americano y siete de campo.

1. Pescado crudo estofado con kudzu: medio kilo de kudzu fresco, medio kilo de pescado crudo (eliminados escamas y órganos internos), dos onzas de carne magra, cuatro dátiles confitados, 30 gramos de jengibre añejo, y 1 cáscara /8 piezas, 18 tazones de agua, hervir 10-12 tazones a fuego abierto, recoger la sopa y sazonar, servir a 8-10 personas.

2. Pulmones de cerdo estofados con almejas de Sichuan, albaricoques del norte y del sur: medio malicioso de pulmones de cerdo, 2 taeles de carne magra, 4 taeles de huesos de cerdo, 25 gramos de almejas de Sichuan, un tael de cada uno albaricoques del norte y del sur, 5 dátiles confitados, 30 trozos de jengibre añejo, el método anterior recoge la sopa y sirve para 8-10 personas.

3. Carpa de barro crisantemo y dragón de cinco garras: medio kilo de carpa de barro (sin escamas), tres liang de dragón de cinco garras, tres liang de crisantemos frescos, cuatro dátiles confitados, 30 gramos de jengibre viejo, método anterior Recoge la sopa y sirve a 8-10 personas.

4. Codillo de cerdo estofado con flor de Bawang: medio kilo de codillo de cerdo con piel, 2 taeles de flor de Bawang, un tael de pulpo, 4 taeles de huesos de cerdo, cinco dátiles confitados, 1/4 de piel, Recoge la sopa con el método anterior, para 8-10 personas.

5. Carne magra guisada con manzanas y peras chinas: 6 taeles de manzanas, 4 taeles de peras chinas, medio kilo de huesos de cerdo, tres taeles de carne magra, 1/4 del cuero de la fruta, recoger el Sopa según el método anterior, para 8-10 personas.

6. Cerdo guisado con Adenophora y Polygonatum odorata (mes + exposición): cuatro liang de cerdo (mes + exposición), dos onzas y tres cortes de huesos de cerdo, dos almejas, 50 gramos de Adenophora ginseng. Para preparar la sopa se utilizan 50 gramos de Polygonatum odoratum, 4 dátiles confitados y 25 gramos de jengibre, para 8-10 personas.

7. Patas de cerdo estofadas con dientes de dragón y Ophiopogon japonicus: medio kilo de patas de cerdo, dos onzas de carne magra, dos onzas de cabeza de pato curada, 50 gramos de dientes de dragón combinados con Ophiopogon japonicus, 30 gramos. de Ophiopogon japonicus, y 50 gramos de maní en grano, 4 dátiles confitados, 20 gramos de jengibre añejo, 1/8 de la cáscara, hacer la sopa como antes, para 8-10 personas.

8. Pollo guisado con Ginseng americano y Pangasius: medio malicioso de pollo añejo, 30 gramos de ginseng americano, 20 gramos de Pangasius, 5 dátiles confitados, 25 gramos de jengibre añejo, recoger la sopa en el. Método anterior, servir 8-10 Para uso humano.

Información ampliada

1. La dieta en otoño debe ser ligera, comer menos fritos y comer más verduras y frutas frescas. Las verduras deben ser col china, espinacas, melón de invierno, carne de pepino y hongos blancos. Puedes comer carne de conejo, carne de pato, arenque, etc.; come alimentos más ácidos, como mandarinas, espino, etc. Beba mucha agua y coma más rábanos, raíces de loto, plátanos, peras, miel y otros alimentos que humedezcan los pulmones, promuevan los fluidos corporales, nutran el yin y eliminen la sequedad. Trate de comer menos o nada de alimentos calientes como cebollas, jengibre y ajo; , pimientos, vino fuerte y frituras, cosas grasosas.

2. Los ancianos y los pacientes con enfermedades crónicas que tienen una constitución débil y el bazo y el estómago pueden comer principalmente gachas de avena por la mañana, como gachas de semillas de lirio y loto, gachas de tremella borneol, gachas de sésamo negro, etc. También pueden comer más dátiles rojos, semillas de loto, azucenas, bayas de goji y otros tónicos y productos tónicos que se pueden utilizar para mantenerse en forma, eliminar enfermedades y prolongar la vida. Sin embargo, no se debe comer demasiado pescado ni carne, y tampoco se debe comer en exceso. melones y frutas, para no dañar los intestinos y el estómago.

Enciclopedia Baidu-Sopa saludable de otoño

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