Comida fresca Yangyuan

1. Frijol mungo loro: El frijol mungo loro se produce en el área de Yangyuan y recibe su nombre porque su color es similar al de las plumas de los loros. Los frijoles mungo Yangyuan Yingge son grandes, uniformes, de color verde oscuro, brillantes, con un fuerte sabor a frijol, fáciles de cocinar y de pudrir, y tienen un alto contenido de almidón.

2. Albaricoque de Buda: el albaricoque de Buda se produjo por primera vez en Yangyuan y es una de las especialidades del condado. Los albaricoques son famosos en todo el país por su color brillante y su delicioso sabor, y se les conoce como el "albaricoque número uno en el oeste de Beijing". En 1918, se introdujeron dos albaricoques del templo Anle en la aldea de Nankou, este condado, y el último sobrevivió. Después de un cuidadoso cultivo, finalmente floreció y dio frutos.

3. Pasta de maíz: Muchos lugares en Zhangjiakou tienen la costumbre de beber pasta de maíz, pero la pasta de Yangyuan es única. La pasta del Bashang es una mezcla de harina de maíz y harina de avena, que es un poco pegajosa; los fideos gruesos del Yuxian Nuanchun son principalmente fideos de frijoles, que son tiernos y delicados, pero no lo suficientemente espesos. La auténtica pasta Yangyuan se elabora principalmente con harina de maíz y se hierve con una pequeña cantidad de harina de soja. Es ligeramente amargo al paladar y tiene un ligero sabor terroso, pero eso es lo que la gente extraña.

4. Pastel amarillo: En el pasado, la gente de Yangyuan generalmente optaba por comer pasteles durante el Año Nuevo chino y los festivales. Adoptaban la pronunciación homofónica de "pegajoso", "nian", "pastel" y "gao". ". También se les llamaba comer "tortitas de arroz" para rezar cada año por la buena suerte. Buena suerte.

5. Ge Zha Bing: Ge Zha Bing se llama "Cocina" en Yangyuan y recibe su nombre por su textura crujiente. Las galletas Geza están elaboradas con materiales de alta calidad y una artesanía exquisita.

6. Piel grasa de Yangyuan: Cada trozo de piel grasa de Yangyuan es amarillo, sedoso y claro. La suave superficie de la piel grasa es como gelatina fragante, como una tentación virgen. Se dice que la piel de Yangguo más auténtica se fabricó durante miles de años. No importa cuánto lo frotes, no se agrietará ni se caerá. La piel grasa es un subproducto de la elaboración de productos de soja. Generalmente, cuando se cocina la leche de soja, se forma una película de proteína, llamada piel grasa, en la superficie de la leche de soja.