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Costumbres tradicionales en Nochevieja

Festival de Primavera: Comúnmente conocido como Año Nuevo Chino, es el festival tradicional más grande del pueblo Han. Al comienzo del duodécimo mes lunar, la gente se apresura a comprar artículos de año nuevo y ensayar fuegos sociales en áreas urbanas y rurales en preparación para el Año Nuevo. El octavo día del duodécimo mes lunar, debes comer "gachas de Laba", que es arroz hervido, es muy fragante y no come verduras. Además de comer, la gente también debería esparcir un poco por el mundo para mostrar respeto a Dios y orar por la paz. El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar se conoce comúnmente como "La diosa de la cocina va al cielo". El Dios de la Cocina visitará la casa de su madre y hablará sobre el bien y el mal de las personas. Por lo tanto, por la noche, desmontó la estatua del Dios de la Cocina y la quemó sinceramente. Debe ofrecer "alimento seco al Dios de la Cocina" para que el Dios de la Cocina se lo lleve. Después de eso, tienes que ir a las tumbas para adorar a tus antepasados ​​y limpiar tu casa con una reja de palos. El día 30 del duodécimo mes lunar, se publicaron nuevas coplas, dioses de las puertas y cinco bendiciones, y se ordenaron el interior y el exterior. Por la noche, utilice el "dios del altar del vinagre" (queme un terrazo rojo redondo, póngalo en un recipiente de vinagre y camine por la casa y el corral del ganado) para limpiar la casa, y luego disparar un cañón para pedirle a Dios. Generalmente, las familias utilizan papel amarillo para firmar las tablillas de "Tres Dioses de la Riqueza" y "Tres Generaciones de Ancestros", y las adoran devotamente con incienso, mesas, vino, caballos y bollos al vapor. Luego, la generación más joven saluda el Año Nuevo a sus mayores, y los mayores dan dinero de Año Nuevo a la generación más joven y comen carne de codo de cerdo, que comúnmente se conoce como "fantasmas que muerden". Después jugaban a las cartas, bebían y se quedaban despiertos hasta el amanecer, lo que comúnmente se conoce como "trasnochar en Nochevieja". El primer día del primer mes lunar, se disparan cañones para "dar la bienvenida al Dios occidental" y la gente come fideos con carne de cerdo picada. Luego fueron a varios pueblos para felicitar el Año Nuevo a los ancianos. En el quinto día del primer mes lunar, está prohibido hacer bordados, barrer el suelo, cortar cuchillos u ofender la lengua para rezar por la buena suerte en el año. En el quinto día del quinto mes lunar, la gente suele comer fideos y hacer bolas de masa, comúnmente conocidas como "Mao Wuqiong". Limpian la basura dentro y fuera del patio y lavan la ropa sucia, lo que se llama "Barrer Wuqiong". El séptimo día del mes lunar se conoce comúnmente como el Día del Pueblo. La gente come fideos de la longevidad, quema incienso y petardos. Según la leyenda, el primer día del primer mes lunar es una gallina, el segundo día es un perro, el tercer día es un cerdo, el cuarto día es una oveja, el quinto día es un buey, el sexto día es un caballo. , y el séptimo día es un humano. )

Festival de los Faroles (Festival Shangyuan): el decimoquinto día del primer mes lunar. En algunos lugares hay un dicho que dice "el día quince del año siguiente". Generalmente después del noveno día del Año Nuevo Lunar, los cuerpos de bomberos comunitarios de varios pueblos y aldeas comienzan a enviar leones, linternas de dragones, botes terrestres, etc. De un pueblo a otro. En las aldeas más grandes, se ensaya la Ópera Qin y todas las noches, combinada con actuaciones de hogueras comunitarias, se decoran luces, se hacen estallar petardos, suenan gongs y tambores y la escena es muy animada. Hombres, mujeres y niños de los años catorce, quince y dieciséis salen a realizar una gira llamada "La Gira de las Cien Enfermedades" para hacer felices a los enfermos. Según la antigua costumbre, las linternas se encienden durante el Festival de los Faroles, por eso también se le llama Festival de los Faroles.

2 de febrero: Comúnmente conocido como "el dragón levanta la cabeza", cada familia prepara frijoles fritos para despertar al dios dragón y rezar por la lluvia. Generalmente, la gente hace todo lo posible para cortarse y afeitarse el cabello, lo que significa que el trabajo agrícola está a punto de comenzar de nuevo en el nuevo año, y también significa que la tela vieja es vieja y la nueva es nueva.

Hua Chao: El 12 de febrero es el Hua Chao, también llamado Cumpleaños de las Cien Flores.

Día de la Sociedad: Un día en el que los agricultores ofrecen sacrificios a la sociedad para orar por un nuevo año. El quinto día después del comienzo de la primavera (alrededor del equinoccio de primavera) se llama Sociedad de Primavera. El quinto día después del comienzo del otoño es el equinoccio de otoño.

Comida fría: dos días antes de Qingming. "Cronología de los años de Jingchu" dice que 150 días después de que comienza el invierno, el solsticio se llama Comida Fría y no hay fuego durante tres días. Por eso, algunas personas utilizan "150" como sinónimo de comida fría. Pero según el mismo método, los dos días previos al Festival Qingming no son necesariamente 150 días, a veces 160 días.

Festival Qingming: Cinco días antes del Festival Qingming, elige ir allí para adorar a los antepasados ​​y reparar tumbas. El día antes del Festival Qingming, la mayoría de la gente no visita las tumbas, diciendo que los mesones empujarán el papel moneda quemado ese día.

Shangsi: Originalmente programado para el primer día de marzo (así llamado Shangsi). En las antiguas costumbres, este día se utiliza para deshacerse del agua de la mala suerte, que se llama Xiu. Pero desde Cao Wei, este festival ha sido designado el 3 de marzo. Más tarde, se convirtió en una fiesta de beber junto al agua y excursiones a los manantiales en los suburbios.

Festival del Baño de Buda: Según la leyenda, el octavo día de abril es el cumpleaños de Sakyamuni. "Crónicas de Jingchu" dice que el 8 de abril, Jingchu bañó al Buda en sopa fragante de varios templos e hizo un festival chino y del dragón juntos.

Dragon Boat Festival: el día cinco de mayo. "Crónicas de Jingchu" dice que Qu Yuan se suicidó arrojándose al río el 5 de mayo. La gente corrió ese día, diciendo que salvarían a Qu Yuan. (Más tarde, el barco tomó la forma de un dragón y se llamó carrera de botes dragón. Hay muchas leyendas sobre el Festival del Bote Dragón. Después de la dinastía Tang, el Festival del Bote Dragón fue designado como un gran festival, y allí A menudo se colocaban ramas de sauce en las puertas de cada casa y se comían bolas de masa de arroz y vino dulce. Para los granos fermentados, los niños llevaban bolsas y se ataban hilos de cinco colores en las manos y los pies, llamados "baohua". a la boca y la nariz o beber vino de rejalgar para prevenir picaduras de serpientes y escorpiones.

Fu Ri: El tercer día Geng después del solsticio de verano se llama Chufu, el cuarto día Geng se llama Zhongfu, y el primer día Geng después del Inicio del Otoño se llama último Fu, que se llama Sanfu. Días de perros. Se dice que agacharse significa escapar del calor del verano. También es un gran festival porque es el sacrificio de Furi. En términos generales, el llamado Tigre agazapado, Dragón oculto se refiere al Tigre agachado, Dragón oculto original.

Festival Qixi: 7 de julio. "Cronología de los años de Jingchu" dice que la noche del 7 de julio, fue la noche de la reunión de Morning Glory y la Tejedora. Las niñas ataron cintas de colores, se pusieron agujas de siete agujeros y comieron. frutas en conserva en la corte para orar por sabiduría.

Llaneros Centrales: 15 de junio. Leyenda budista: la madre de Mu Lian cayó en el reino de los fantasmas hambrientos y la comida en su boca se convirtió en fuego. Mulian le pidió consejo a Buda, y Buda le dijo que hiciera una palangana el 15 de julio para salvar a su madre. Las generaciones posteriores consideran las Llanuras Centrales como un festival de fantasmas y existen actividades supersticiosas como alimentar a fantasmas hambrientos.

Festival del Medio Otoño: 15 de agosto. La gente cree que la luna es más brillante en este momento, por lo que mirar la luna es un festival. Cuando sale la luna brillante, cada hogar presenta melones, frutas y pasteles de luna a la luna, lo que significa celebrar la cosecha. Toda la familia se reúne y los vecinos se regalan pasteles de luna para desearse paz y felicidad.

Doble Novena Fiesta (Noveno Día): el día nueve de septiembre. Los antiguos creían que nueve es un número positivo y que se encuentra nueve cada mes, por eso se le llama Festival del Doble Noveno. Los antiguos tenían la costumbre de subir a lo alto para beber en este día. Según "Xuhe", cuando Fei Changfang estaba en la habitación, Hengjing dijo que habría un gran desastre en Runan el 9 de septiembre. Podría evitar el desastre tomando cornejo y subiendo a la montaña a beber vino de crisantemo.

1 de octubre: Comúnmente conocido como "Envía la noche fría", se cortan y pegan ropa y edredones con papel y se queman en tumbas ancestrales o en intersecciones fuera del pueblo para que los antepasados ​​pasen el invierno. También existe la costumbre de comer bollos cocidos al vapor en mal estado en los lugares donde las condiciones lo permiten.

Solsticio de Invierno: Se trata de la fiesta del solsticio de invierno. El día antes del invierno, el solsticio se conoce como solsticio. Los antiguos consideraban el solsticio de invierno como el punto de partida de los términos solares. Desde el solsticio de invierno, los días se han alargado día a día, lo que se llama "el solsticio de invierno es soleado". Los antiguos también creían que cuando llegue el invierno, seguirá la primavera.

Lari: La es el nombre del sacrificio. En "Shuowen" "Trescientos dioses pasan el invierno", se puede ver que el duodécimo día de la dinastía Han fue el tercer día del invierno. Sin embargo, "Crónicas de los años de Jingchu" enumera el octavo día del duodécimo mes lunar como el duodécimo mes lunar y dice que los aldeanos tocaban tambores en la cintura y se transformaban en guerreros vajra para ahuyentar la fatiga. El octavo día de diciembre es la explicación general, y hoy todavía existe la costumbre de las "gachas de Laba".

Nochevieja: la noche del último día del año. Además de tela vieja, significa nueva. El último día del año se llama “Nochevieja”, por lo que esa noche se llama “Nochevieja”.

El origen de la Nochevieja hace referencia a la noche del último día del duodécimo mes lunar, que se conecta con la Fiesta de la Primavera (el primer día del primer mes lunar). La palabra "Chu" en "Nochevieja" significa "ir; fácil"; "Alternativo" significa que Nochevieja significa "el fin del mes y el fin del año viejo". parte y el año viejo, y el año que viene significa recibir uno nuevo. Esta es la última noche del año lunar, la "víspera de Año Nuevo" es un momento en el que la gente se despide del año viejo y da la bienvenida al año nuevo. y orar por bendiciones y ayuda en casos de desastre.

En la antigua sociedad, también se le llamaba "Día de Año Nuevo", "Nochevieja" y "Nochevieja" "año". año", "fin de año", mucha gente lo llama "Nochevieja" o "Nochevieja". En nuestro país la gente generalmente presta atención al día siguiente, al que se le llama "fin de año". En la antigüedad, los empresarios llamaban Festival del Barco Dragón, Festival del Medio Otoño, Nochevieja y Nochevieja, son los tres festivales más importantes del año, siendo la Nochevieja la más importante según los chinos. Las costumbres tradicionales, la Nochevieja y la Fiesta de la Primavera se encuentran al mismo tiempo. De hecho, es una fiesta tradicional.

"Nochevieja" significa que aquí termina el año viejo y comienza el año nuevo. por la mañana. Esta es una buena señal y presagia el comienzo del nuevo año. "Uno" de Wang Anshi dice: "Además del sonido de los petardos, la brisa primaveral es tan cálida como Tusu. Miles de hogares intercambian melocotones viejos por melocotones nuevos. "El sueño de Liang Lu" dice: "A finales de diciembre, dice el refrán: 'Un día y un mes, se acaba el año', lo que se llama 'Nochevieja'". Eruditos de todos los tamaños barren la puerta, limpian la casa, cambian los dioses de la puerta, cuelgan relojes, adornan melocotones, colocan tarjetas de primavera y adoran a los antepasados. Por la noche se preparan sacrificios para recibir a los dioses y rezar por la paz en el nuevo año. "Crónicas del condado de Jiaxing durante el período Wanli": "En el duodécimo mes lunar, los aldeanos bailaron en la ciudad y celebraron antiguos rituales con Zhu Mo". En la víspera de Año Nuevo, hay una reunión de dioses de la puerta justos, amuletos de durazno, calcomanías de primavera, focas de pozo, petardos, vino y frutas, y gongs y tambores durante toda la noche, lo que se llama mantener el año viejo. "Ver el año viejo en la víspera de Año Nuevo comenzó en las dinastías del Sur y del Norte.

Poema de (Liang) Xu "Mi esposa se sienta por la noche a contemplar su vejez": "No soy muy sentimental y No puedo beber lo suficiente.

Melocotones en vino, arándanos en albóndigas de arroz. Cuando se abre el telón, la vela se convierte en cenizas. No dudes que tu sien está pesada, Xiaoguang te instará. "En la víspera de Año Nuevo, todavía existe la costumbre de" decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo "y dar" dinero del Año Nuevo lunar ". "Nochevieja de Yanjing": "Enhebre cada cuerda de colores, trénzala en forma de dragón , y lo puso a los pies de la cama, llamado dinero de la suerte". Lo que los mayores dan a sus hijos también se llama dinero de la suerte. ”

Canción de saludo de Nochevieja

Si estás ocupado en Nochevieja, no te olvides de Dios.

Tres cabezas y seis ojos, inténtalo primero.

Al mantener unida a mi familia, se pierden personas y dinero.

Los niños van a la escuela y aprenden rápidamente.

Los ingresos agrícolas son pequeños. , el almacén está lleno de comida.

Cría los animales en casa y prospera.

Ora por la prosperidad en el próximo año.

Costumbres de Nochevieja. La víspera de Año Nuevo y el Festival de Primavera están conectados, pero las costumbres son diferentes. Hay una conexión. El tema de la víspera de Año Nuevo es despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y tener una feliz reunión. adorar a los antepasados, publicar coplas del Festival de Primavera, cenar en la víspera de Año Nuevo, dar dinero de Año Nuevo, ver el Año Nuevo y hacer estallar petardos

[Publicar en la puerta Dios] Hay una costumbre del Año Nuevo chino. de pegar dioses de las puertas en varios lugares. Al principio, los porteros tallaban figuras humanas y las colgaban junto a las personas. Más tarde, los legendarios hermanos Shen Tu y Lei Yu fueron pintados como guardianes de los fantasmas. Después de la dinastía Tang, dos valientes soldados, Qin Qiong. y Yuchi Jingde, fueron pintados como porteros, y Guan Yu y Zhang Fei fueron pintados como porteros. Las generaciones posteriores a menudo pintaron un par de dioses de la puerta como artes marciales. Los dioses de la puerta se dividen en tres categorías: el primer tipo es el "dios de la puerta". ", que generalmente está adherido a la puerta o a toda la puerta. Tiene aproximadamente cuatro o cinco pies de alto y dos o tres pies de ancho. "Jie Men Door God", adjunto a la pequeña puerta de la calle, mide aproximadamente dos pies de alto y uno Pie de ancho. Estos dos dioses de la puerta son uno con una cara negra y otro con una cara blanca. El blanco es fácil y el negro es malvado, cada uno con una bofetada en la cara. La tercera categoría es el "guardián", que es un poco más pequeño. que el vigilante de la calle y también es un dios blanco y negro, pero también hay dos dioses blancos y negros sentados como estatuas. A lo sumo, tienen un "guardián" publicado en la puerta. También hay una foto de dos rosados ​​y regordetes. Muñecas con coronas peinadas, cada una montando un unicornio. Este tipo de dios de la puerta originalmente se suponía que se colocaría en la puerta de la boda para dar buena suerte, y luego también se usó como decoración de Año Nuevo en las puertas de las calles comunes.

[Colas de primavera] Las coplas de primavera, también conocidas como "parejas de puerta" y "parejas de primavera", son un tipo de coplas. Uno de los orígenes de las coplas del Festival de Primavera es que las figuras talladas de caoba se colgaban junto a la puerta. ahuyentar a los espíritus malignos Más tarde, pintaron el dios de la puerta en la madera roja, y luego lo simplificaron y escribieron el nombre del dios de la puerta en el tablero rojo. La palabra "Yichun" se publicó cada vez más, y gradualmente se convirtió en. Coplas del Festival de Primavera La verdadera popularidad de las coplas del Festival de Primavera comenzó en la dinastía Ming y estaba relacionada con la iniciativa de Zhu Yuanzhang. Según los registros de las "Misceláneas de Mao Yunlou" de Chen Shanggu en la dinastía Qing, un año en que Zhu Yuanzhang se estaba preparando para hacerlo. Para celebrar el Año Nuevo, ordenó a cada hogar que publicara un pareado del Festival de Primavera para celebrar. Inicialmente, los pareados del Festival de Primavera se tallaron en madera roja y luego se escribieron en papel. El color de la madera roja significa buena suerte y protege del mal. , por lo que las coplas del Festival de Primavera están escritas principalmente en papel rojo. Sin embargo, el templo está hecho de papel amarillo y el papel higiénico está hecho de papel blanco, verde y amarillo el primer año, verde el segundo año y amarillo. papel en el cuarto año. Debido a que el manchú todavía es blanco, los pareados del Festival de Primavera de la dinastía Qing están envueltos en papel blanco, con bordes azules en el exterior y rayas rojas en el interior. son un antiguo arte popular chino que refleja las costumbres y creencias del pueblo y expresa sus esperanzas para el futuro. Las imágenes de Año Nuevo, como las coplas del Festival de Primavera, se originaron en el "dios de la puerta". Las coplas del Festival de Primavera se desarrollaron a partir de los nombres de Shen Tu y Lei Yu hasta los personajes, mientras que las pinturas de Año Nuevo se desarrollaron siguiendo la dirección de la pintura. Con el auge de la impresión en madera, el contenido de las imágenes de Año Nuevo ya no se limita al dios de la puerta, sino que gradualmente se invita a la casa al Dios de la Riqueza y luego, en algunos talleres de imágenes de Año Nuevo, a las tres estrellas de la buena fortuna. Se producen longevidad y longevidad, Dios bendiga a la gente, buenas cosechas, ganado próspero, bendiciones de primavera, etc. Las coloridas imágenes de Año Nuevo satisfacen los deseos de la gente de celebrar y orar por el Año Nuevo. Desde que el emperador Taizu Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming abogó por publicar coplas del Festival de Primavera durante el Festival de Primavera, las fotografías de Año Nuevo se hicieron populares y hubo tres importantes áreas productoras de fotografías de Año Nuevo en China: Taohuawu en Suzhou, Yangliuqing en Tianjin y Weifang en Shandong. Se han formado tres grandes escuelas de pintura del Año Nuevo Chino. En los primeros años de la República de China, Zheng de Shanghai combinó el calendario mensual con imágenes de Año Nuevo. Esta es una nueva forma de fotografías de Año Nuevo.

Origen:

Según la leyenda, existía en la antigua China un monstruo llamado "Nian", con largos tentáculos y rostro feroz. "Nian" ha vivido en el fondo del mar durante muchos años. Cada Nochevieja, sube a la orilla, devora ganado y mata personas.

Por eso, cada Nochevieja, la gente del pueblo huye a las montañas para evitar a la bestia "Nian".

En la víspera de Año Nuevo de este año, la gente de la aldea de Taohua se refugiaba en las montañas. En ese momento, llegó un viejo mendigo de fuera de la aldea. Estaba apoyado en un bastón, con un bolso en el brazo, una elegante barba plateada y sus ojos fijos en Matthew.

Algunos de los aldeanos sellaron sus ventanas y puertas, algunos hicieron sus maletas y algunos pastorearon ganado y ovejas. La gente gritó abucheos por todas partes, creando una escena de pánico. En este momento, ¿quién tiene el corazón para cuidar de este anciano mendigo?

Solo una anciana en el este del pueblo le dio algo de comida al anciano y le sugirió que subiera rápidamente a la montaña para evitar a la bestia "Nian". El anciano sonrió y dijo: "Si mi suegra me deja quedarme en casa una noche, definitivamente ahuyentaré a la bestia Nian.

La anciana miró atentamente sorprendida y descubrió que era guapo, enérgico y cercano a él. Era diferente. Pero ella siguió persuadiendo y le pidió al anciano que sonriera. La suegra no tuvo más remedio que irse de casa y refugiarse en las montañas. >

A medianoche, la bestia Nian irrumpió en el pueblo. Diferente: la casa de la anciana en el extremo este del pueblo tenía papel rojo en la puerta y velas brillantes en la habitación. La bestia "Nian" tembló por todas partes. Dejó escapar un largo rugido.

“Nian” miró fijamente a la casa. Después de un rato, gritó y corrió hacia la puerta, hubo una explosión repentina en el patio. Se acabó y no se atrevió a ir más lejos.

Resulta que Nian le tiene más miedo al fuego, yo tenía más miedo a las explosiones. La puerta estaba abierta de par en par y vi a un anciano con una túnica roja riéndose en el hospital.

En segundo lugar, era el primer día del primer mes lunar, y las personas que habían regresado del refugio estaban. muy sorprendida al ver que el pueblo estaba sano y salvo. En ese momento, la anciana de repente se dio cuenta de lo que le había prometido al anciano.

Los aldeanos corrieron a la casa de la anciana, solo para encontrarlo. que había papel rojo en la puerta de mi suegra, un montón de bambú sin quemar en el jardín aún estaba explotando y varias velas rojas en la casa aún brillaban...

Para Para celebrar la auspiciosa llegada, los aldeanos llenos de alegría se pusieron ropa y sombreros nuevos uno tras otro, y fueron a las casas de familiares y amigos para felicitar y saludar. La historia pronto se extendió por los pueblos de los alrededores, y la gente supo marcharse. la bestia "Nian".

Desde entonces, cada Nochevieja, cada familia cuelga coplas rojas y enciende petardos. Es mejor esperar a la madrugada del Año Nuevo para saludar a los familiares y amigos. amigos Se extendió más ampliamente y se convirtió en la fiesta tradicional más solemne de China.

Personalización:

La víspera de Año Nuevo se refiere a la noche del último día del duodécimo mes lunar. está relacionado con el Festival de Primavera (el primer día del primer mes lunar). La palabra "Chu" en "Nochevieja" significa "ir; fácil"; "Alternativo" significa "el fin del mes y el fin del año". año viejo." La gente quiere deshacerse del año viejo y darle la bienvenida al año nuevo. Esta época también es el mejor momento para que los niños comprendan el tradicional Festival de Primavera y reciban educación tradicional.

En esta noche, la familia hará tres cosas: ofrecer sacrificios, cenar de Nochevieja y celebrar el Año Nuevo.

Adoración a los antepasados

Eso es adoración a los antepasados. Los chinos nunca olvidarán a sus antepasados ​​fallecidos durante los festivales, y el Festival de Primavera no es una excepción. En este momento ofrecemos comida o flores para expresar nuestros sentimientos, lo cual es un ritual común adoptado por los chinos en nuestro país. La forma de culto a los antepasados ​​puede variar según las diferentes creencias religiosas, pero el significado de conmemorar a los antepasados ​​es el mismo.

Esta actividad tradicional es muy significativa para los niños. Esta actividad no solo permite a los niños comprender a sus propias familias, sino que también los educa a respetar a sus antepasados ​​y mayores.

Cena de reunión familiar en Nochevieja

Comer la cena de Nochevieja es el momento más animado y agradable para todas las familias durante el Festival de Primavera. En Nochevieja se celebró una suntuosa cena de Nochevieja. Toda la familia se reunió, se sentó alrededor de la mesa del comedor y celebró una cena de reunión. La sensación de logro en mi corazón es realmente indescriptible.

Atención en Nochevieja:

Suele haber dos cosas en Nochevieja, una es estofado y la otra es pescado.

La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y bochornosa, lo que indica prosperidad; "鱼" y "鱼" son homofónicos y simbolizan "muchas bendiciones y muchas celebraciones" y también significan "más que suficiente cada año". También están los rábanos, comúnmente conocidos como repollo, que te desean buena suerte; las frituras como la langosta y el pescado frito, que desean prosperidad a tu familia, son como “aceite de cocinar al fuego”. Finalmente llega el postre, deseándoles un dulce futuro.

Varias cenas de Nochevieja.

Hay muchos tipos de cenas de Nochevieja, como dumplings, wontons, fideos largos, Yuanxiao, etc. , y cada uno tiene su propio énfasis.

Los norteños están acostumbrados a comer dumplings durante el Año Nuevo chino, que significa "hacer amigos cuando eres joven". Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero. La costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han.

La costumbre sureña de comer wontons durante el Año Nuevo Chino se basa en su significado original. Cuenta la leyenda que el mundo estaba en un estado de caos antes de su creación y Pangu creó el universo.

Fideos largos, también conocidos como fideos de la longevidad. Comer fideos durante el Año Nuevo chino significa desearle una larga vida.

Recetas recomendadas para la Fiesta de la Primavera:

Más de un año

Ingredientes: corvina amarilla, salsa de tomate, azúcar, vinagre, carne picada, cebolla verde picada , ajo, brotes de bambú cortados en cubitos.

Forma de preparación: Cortar la corvina amarilla con un cuchillo en cruz, sofreírla hasta que esté madura en ochenta años, sacarla, dejar el aceite en la olla, añadir los condimentos anteriores, espesar y verter. el pescado.

Tarta de arroz de Año Nuevo

Ingredientes: tarta de arroz rojo, tarta de arroz blanco, azúcar, agua, virutas de madera.

Elaboración: Cortar las tortas de arroz rojo y blanco en trozos rectangulares, mojarlas en leche en polvo y engrasarlas, luego sacarlas y colocarlas en un plato. Poner agua azucarada en la olla y cuando el azúcar se haya derretido espesar la torta de arroz.

Diez libras de golondrinas Taiping

Ingredientes: 10 huevos de codorniz, golondrinas de carne, setas shiitake, flores de caña, brotes de bambú de invierno, apio, rodajas de callos, rábano, sal, glutamato monosódico, Vino Shaoxing, aceite de sésamo.

Método de preparación: mezclar huevos de codorniz y golondrinas de carne, verterlos en un bol, cortar las materias primas anteriores en rodajas, esparcirlas en el agua, sacarlas, cubrir con vino de Shaoxing y aceite de sésamo y ponerlos encima de las materias primas.

Las hojas de mostaza salteadas y los rollitos de primavera también son imprescindibles para la cena de Nochevieja. La mostaza simboliza la riqueza.

Klang Hot Pot

Ingredientes: Flores de espinilla, gambas, calamares frescos, ostras, polillas, sashimi, tiras de esturión, apio rallado, setas, fideos, etc.

Preparación: Hervir la deliciosa olla caliente y verterla en la olla como más te guste.

A la hora de celebrar la cena de Nochevieja, no puedes olvidar a los familiares que prepararon el banquete, porque desde la preparación hasta la producción pasan varios días, y durante la cena de Nochevieja, estos familiares todavía están ocupado burlándose de los demás, por diversión.

Shou Sui

La costumbre de quedarse despierto toda la noche no solo incluye despedida y nostalgia por el año pasado, sino que también expresa buenas esperanzas para el próximo Año Nuevo. Los antiguos escribieron en el poema "Shou Sui": "Invitando a la longevidad a la casa de Arong, las velas se extienden desde una gasa roja hasta una gasa verde; han pasado treinta y seis años, y aprecio los años a partir de esta noche. Apreciar los años es". La responsabilidad de los seres humanos es de sentido común, por eso el gran poeta Su Shi escribió una frase famosa: "El año que viene no habrá años y estaré preocupado por el desperdicio; si trabajo duro esta noche, todavía puedo presumir". ¡al respecto!" Esto muestra el significado positivo de quedarse despierto en la víspera de Año Nuevo. En este momento, es posible que los padres deseen leer estos famosos poemas a sus hijos y explicárselos para que puedan comprender su significado.

"Dos años en una noche, dos años en cinco horas." Esa noche, la familia se reunió y la mesa se llenó de té y frutas. En el nuevo año es indispensable un gran plato de manzanas, lo que se llama "paz". En el norte, algunas familias ofrecen una olla de arroz, cocinado hace años, para el Año Nuevo chino. Se llama "Arroz de Año Nuevo", lo que significa que cada año quedan sobras y no puedes terminarlas durante todo el año. Este año tienes que comer la comida del año anterior. Este plato de arroz de Nochevieja se suele cocinar con una mezcla de arroz y mijo. Como dice el refrán en Beijing, por ser amarillo y blanco, se le llama "Arroz de los Dos Arroces". Esto se llama "el arroz dorado lleva oro y plata, y la tierra está llena de oro y plata".

Además, en muchos lugares, las tartas y melones que se preparan cuando se celebran los cumpleaños tienen atractivos significados, como por ejemplo:

Comer dátiles significa que la primavera llega temprano;

>Come caquis: todo va bien;

Come almendras: gente feliz;

Come fruta de la longevidad: inmortalidad;

Come pasteles de arroz: cada año aumenta más .

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