¿Cuáles son las funciones del vinagre añejo y del vinagre blanco?
Función del vinagre maduro:
1. El vinagre puede abrir el apetito, promover la secreción de saliva y jugo gástrico, ayudar a la digestión y la absorción, aumentar el apetito y eliminar la acumulación de alimentos;
2. El vinagre tiene buenos efectos antibacterianos y esterilizantes y puede prevenir eficazmente enfermedades intestinales, gripe y enfermedades respiratorias.
3 El vinagre puede ablandar los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y es bueno. Tratamiento para enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la presión arterial alta. Un buen remedio para pacientes vasculares.
Función del vinagre blanco:
1. El vinagre puede eliminar la fatiga, promover el sueño y reducir los síntomas de mareo y mareo;
2. Puede reducir la concentración de alcohol en el tracto gastrointestinal y en la sangre y contribuir a recuperar la sobriedad.
3. El vinagre también puede ablandar los espolones óseos, como los huesos de pollo y pescado, promoviendo así la absorción de calcio. .
Información ampliada
El vinagre juega un papel importante en la cocina china. Se suele utilizar en ensaladas, platos fríos, etc. En la comida occidental se suele utilizar para preparar aderezos o aderezos para ensaladas. para remojar chucrut, arroz comúnmente utilizado para hacer sushi en la cocina japonesa. Además, algunas personas creen que también tiene muchas funciones como la atención de la salud, la medicina y la medicina.
El vinagre del norte no está enteramente determinado por su ubicación geográfica, sino que debe su nombre a su método de elaboración. El vinagre del norte se produce generalmente mediante fermentación en estado sólido en cuba abierta. El método de producción del vinagre balsámico Zhenjiang Hengshun ubicado en el sur del río Yangtze en realidad no es muy diferente del método de producción del vinagre maduro Shanxi Shuita, y también es un vinagre del norte. El vinagre es de color más oscuro y opaco, y es adecuado para mojar bolas de masa, preparar delicias del río y preparar platos de Huaiyang.
Enciclopedia Baidu-Vinagre Maduro
Enciclopedia Baidu-Vinagre Blanco