Albóndigas Yingfeng
Las albóndigas se caracterizan por tener una piel fina, un relleno tierno, un sabor delicioso, una forma única y apetitosas. Las materias primas de las albóndigas son ricas en nutrientes y el método de cocción garantiza una pequeña pérdida de nutrientes, lo que está en consonancia con la connotación del color, el aroma y la cultura alimentaria china. Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable. Los dumplings tienen su origen en las antiguas empanadillas, un tipo de pasta rellena de pan y con forma de media luna o de lingote.
Los dumplings son un tipo de comida que se come después de los sacrificios del Año Nuevo Chino. Durante el Año Nuevo chino, debes tener cuidado de guardar el pan de Año Nuevo y comerlo cuando renuncies, es decir, cuando tus hijos celebren sus cumpleaños. Este es un momento para decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, que tiene un significado especial. Significa "hacer amigos a la edad de dos años" y "zi" significa "hacer amigos cuando era niño", que es homófono con "bola de masa", que significa feliz reunión y buena suerte, lo que indica hacer amigos en el nuevo año. Las albóndigas tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera para escuchar el sonido de "ganar dinero y crear riqueza".
Durante el proceso de cocción de las albóndigas, el cabeza de familia preguntará: "¿Estás casado?". El ama de casa que está cocinando las albóndigas responderá: "¡Levántate! ¡Levántate rápido!". para las bolas de masa que salen del fondo de la olla. Luego, el cabeza de familia también preguntó: "¿Jiaozi obtuvo ganancias?". El ama de casa sonreía y respondía: "Sí, hice muchas. En ese momento, las bolas de masa estaban demasiado cocidas y hervidas". ser malo, simplemente se puede decir que he obtenido ganancias y espero ganar mucho dinero y hacerme rico el próximo año. Después de que toda la familia haya terminado de comer las albóndigas, los padres también dejarán que sus hijos salten un par de veces en lugares altos de la casa para desearles un gran salto a sus pequeñas vidas.