¿Cuáles son los "cinco tabúes" en la mesa del comedor?

Etiqueta en la mesa china en los tiempos antiguos y modernos

Introducción a la etiqueta en la mesa china

La etiqueta en la mesa juega un papel muy importante en el orden de vida completo de los chinos gente. Creen que cenar no es sólo una forma de satisfacer las necesidades fisiológicas básicas, sino también una experiencia social de primera clase. Por eso es especialmente importante dominar algunas reglas de la restauración china. Ya seas el anfitrión o simplemente un invitado, hay algunas reglas a seguir.

●Las mesas de comedor redondas son muy populares. Debido a que hay muchas personas que pueden sentarse y todos pueden sentarse uno frente al otro, la identidad del cabeza de familia no está claramente determinada por su asiento en la larga mesa de estilo occidental. Los invitados deben esperar la invitación del anfitrión antes de tomar asiento. Los anfitriones deben tener cuidado de no sentar a los invitados cerca de la mesa de servicio. Este es un gran no-no.

Debes esperar hasta que todos hayan llegado antes de poder comenzar cualquier tipo de actividad de comida, incluso si alguien llega tarde. Una vez que todos estén en su lugar, el anfitrión puede hacer los comentarios de apertura. El anfitrión debe desempeñar un papel activo durante la comida; es perfectamente razonable instar a los invitados a comer y beber a su gusto.

La típica mesa de comedor china parece bastante vacía, especialmente a los ojos occidentales. Frente a cada asiento, se puede ver un cuenco en el plato; a la derecha hay un juego de palillos y cucharas, colocados en sus respectivos asientos. Las servilletas se utilizan en ocasiones formales y se colocan principalmente en el regazo.

En un banquete formal, los platos se comen como una presentación de diapositivas, un plato a la vez. Sorprendentemente, el arroz y las verduras son diferentes, pero puedes optar por comerlos juntos. Debido a que los platos tienen sus propias características, deben probarse individualmente. Sólo se puede comer un tipo del plato a la vez y no se pueden comer juntos. No comas con plato, solo con un bol. Los huesos y los crustáceos se sirven en platos separados. Los platos sucios deben sustituirse por otros limpios.

●Los palillos se utilizan para todos los alimentos en la mesa excepto la sopa. Se pueden proporcionar cuchillos, pero como alguien de China, es mejor usar palillos. Los palillos son herramientas para comer, así que no juegues con ellos; usarlos como muslos de pollo es extremadamente grosero y no debes usarlos para señalar o hacer gestos. Por supuesto, no se pueden chupar los palillos ni meterlos en el arroz. Es un gran no-no: como las velas en un funeral, se considera de mala suerte. Además, no deberías girar los palillos en un plato. Primero debes mirar con los ojos la comida que quieres recoger. Cuando utilice palillos para recoger comida, trate de evitar tocar otros alimentos. Si es posible, utilice palillos y cucharas que estén cerca de usted. Después de comer o sacar comida, vuelva a colocar los palillos en el soporte para palillos.

●Un restaurante chino no sería formal sin té. Por lo tanto, es aconsejable almacenar tantos tipos diferentes de té como sea posible para garantizar que se atienda a los paladares más exigentes. Hay algunos puntos importantes a tener en cuenta cuando se trata de té. La persona sentada al lado de la tetera es responsable de servir el té para los demás y para él mismo; el orden de servicio del té es según la edad, del mayor al menor y finalmente para él mismo. Cuando alguien te sirve té, es de buena educación golpear la mesa con los dedos para mostrar gratitud y respeto a la persona que te sirvió el té.

El catering es la parte más importante de la vida hogareña y refleja la calidad y el gusto personal.

Mantén la vista fija en la comida antes de mover los palillos.

El orden de servir el té es muy particular, primero los mayores, luego los más jóvenes, primero la hembra, luego el macho.

Los motivos del banquete son complicados.

Los chinos siempre dan prioridad a la comida. Además de satisfacer las necesidades básicas de la gente, la comida también se adhiere a la costumbre tradicional de darse un festín en la mesa del comedor. El motivo de una fiesta puede ser celebración o tristeza. Durante el Año Nuevo Chino, bodas, Festival del Medio Otoño y otros festivales chinos. En China, la gente se reúne alrededor de la mesa para celebrar este festival. Por otro lado, si alguien muere, la familia del fallecido ofrecerá una "bebida de consolación" después del funeral para agasajar a los familiares y amigos que asistieron al funeral para expresar su gratitud. Se puede ver que los chinos conceden gran importancia a compartir alegrías y tristezas antes de reunirse a la mesa.

El Dios de la Cocina

Los chinos no sólo respetan el arte y la etiqueta de comer, sino que incluso adoran al "Dios de la Cocina", que se originó en el dios del fuego. Creen que el "Rey de la Cocina" puede proteger la cocina de incendios y diversos acontecimientos desafortunados.

Cada año, el día 24 del duodécimo mes lunar, cada hogar prepara una comida deliciosa para adorar al Señor de los Hornillos, que incluye un pollo entero, un cerdo asado, diversas verduras y arroz, para expresar su gratitud al Señor de los Hornillos. Suelen poner la mesa del comedor frente a la "cocina" y ponen las delicias en el lado izquierdo de la mesa, las sirven por unas horas y luego se llevan la comida.

¿Cuál es la relación entre la etiqueta alimentaria y la superstición?

Los invitados que cenan en la misma mesa con familias tradicionales chinas deben respetar su cultura, etiqueta y costumbres, y tener cuidado de no violar diversos tabúes al comer, porque los chinos creen que la dieta está estrechamente relacionada con el destino personal. Violar los tabúes traerá mala suerte. Por ejemplo, cuando coma pescado, no utilice palillos para darle la vuelta al pescado entero y pellizcarlo hacia el otro lado. Creen que si el pez se rompe al darse la vuelta, significa que el barco pesquero se va a hundirse. Esto se debe a que Hong Kong fue un puerto pesquero en sus inicios y los pescadores estaban muy preocupados por la seguridad de sus barcos. Además, los chinos nunca sirven siete platos al comer, porque el "vino de condolencia" después de un funeral debe servirse con siete platos. No metas los palillos verticalmente en el centro del plato de arroz, porque es un poco como adorar; tus antepasados ​​no digas "Terminé de comer" después de comer "significa que estoy muerto y ya no tendré la oportunidad de comer. En cambio, debo decir "Estoy lleno"; cuando coma, evite hacer un sonido cuando los palillos golpean el plato de arroz. Esto no solo es de mala educación, sino que también significa "no hay comida". No debe quedar ni un grano de arroz en el plato. cuenco, de lo contrario la futura esposa o marido quedará "marcada" y faltará el respeto a los agricultores trabajadores. Estas costumbres alimentarias supersticiosas se han transmitido hasta el día de hoy y siguen siendo más o menos la etiqueta dietética del pueblo chino.

Costumbres gastronómicas

Los chinos y los occidentales son un poco diferentes en cuanto a la forma de comer. A los occidentales les gusta probar la comida que les ponen delante, mientras que los chinos tienen ciertas reglas gastronómicas. ¿Cuántos platos de delicias les gusta poner en el centro de la mesa del comedor, un cuenco para cada persona? Estos platos se pueden agregar después de la comida; los platos elegidos generalmente se colocan primero en su propio tazón de arroz y es de mala educación llevárselos directamente a la boca. Como regla general, cuando asisten a una cena formal o tradicional, los invitados no comen todos los platos que hay en la mesa, para no hacer que el anfitrión piense erróneamente que los platos no están listos y se sienta avergonzado.

Fijación del banco de trabajo

La disposición del comedor diario consiste en colocar en cada asiento un cuenco de arroz, un par de palillos, una cuchara y un plato de salsa. Después de una comida, a los invitados se les suele dar una toalla caliente en lugar de toallas de papel para que se limpien las manos y la boca. Todos los platos se sirven en el centro de la mesa al mismo tiempo y todos usan sus propios palillos para recoger la comida directamente de cada plato; se sirve una olla grande de sopa y todos beben de la misma olla. Cuando los invitados estén comiendo, definitivamente puedes hacer el truco del "elefante volador cruzando el río" y recoger los platos que se han colocado lejos. Como a los chinos les gusta disfrutar de todos los platos, sus mesas de comedor son en su mayoría redondas o cuadradas, en lugar de las largas mesas de comedor que utilizan los occidentales.

¿Cómo pedir comida china?

Pide primero un plato frío para estimular el apetito y luego tómate una olla de sopa clara. La sopa caliente ayuda a elevar la temperatura corporal. Después de terminar la sopa recalentada, es hora de empezar a probar el plato principal. Normalmente puedes pedir el plato principal según tu propio gusto, pero ¿qué se considera una comida china seria si pides un plato completo de comida picante, con platos picantes? El arroz blanco ligero hace que los platos sean picantes y suaves, y el arroz blanco es ligero y fragante, el alimento final de una comida es el postre, generalmente una sopa dulce, como pasta de frijoles, tahini y otras variedades, como pudín, panqueques y hielo; crema, que son igualmente dulces y deliciosas.

Cómo comer

Espera hasta que la sopa caliente se haya enfriado un poco y la sopa sepa bien en la boca, luego toma un sorbo de la sopa con una cuchara. En cuanto a comer, debes acercarte el tazón de arroz a la boca y usar palillos para empujar los granos de arroz hacia tu boca. Esta es la forma más fácil de comerlo y también demuestra que te gusta la comida. No mencionar su plato de arroz mientras come significa que no está satisfecho con la comida en la mesa.

Banquetes

Los chinos rara vez beben alcohol en su dieta diaria, pero el vino juega un papel importante en sus banquetes. Al comienzo del banquete, el anfitrión primero debe brindar por los invitados, y luego surgirá espontáneamente el interés de los invitados por beber. Para tostar se puede utilizar cerveza o refresco. Es de buena educación agregar vino o refresco a los demás primero, luego agregarlo a usted mismo, y debe ser hasta que esté casi lleno para mostrar respeto y amabilidad hacia la otra persona. Solo es de buena educación que el anfitrión se emborrache tanto. lo más posible. Si no quieres beber, debes dejarlo claro al inicio de la fiesta para evitar situaciones incómodas.

Terminó el banquete

Cuando los invitados terminen el último plato, el banquete habrá terminado oficialmente, por lo que el protagonista de la familia anfitriona se pondrá de pie para indicar el final del banquete y se para en la puerta para saludar a todos. El cliente dice "buenas noches" y paga la cuenta con el gerente del restaurante. Otros miembros de la familia anfitriona llevarán a los invitados, se despedirán de ellos y observarán cómo se aleja el coche.

Comida cocinada

La mayoría de los platos chinos no tienen un solo ingrediente. A menudo hay otras guarniciones o ingredientes para complementar el plato principal, dando como resultado un plato lleno de sabor y sabor, como la carne de cerdo desmenuzada hervida. Verduras verdes crujientes, como apio o pimientos morrones, como guarnición para complementar el color rosado y la suavidad. cerdo. Una comida no es solo un plato, sino que normalmente se sirven dos o incluso cuatro platos al mismo tiempo, y cada plato debe ser delicioso y delicioso. El orden de servicio depende de la combinación de platos. Por lo general, platos similares se sirven al mismo tiempo, no antes y después. En resumen, toda la comida debe hacer hincapié en la coordinación.

Bebidas

El té es una bebida diaria para los chinos, y la sopa es la mejor bebida para sus comidas. En días u ocasiones especiales, los chinos beben vino o licor, pero no agua, a diferencia de los occidentales. El té chino es la bebida principal en las casas de té. Si bien hay otras bebidas disponibles, consideran que el té es la bebida más refrescante, especialmente después de comer bocadillos grasosos. El té ayuda a eliminar los alimentos grasosos. Cada mesa viene con una o dos teteras que se pueden rellenar constantemente. Los invitados solo necesitan abrir la tapa de la tetera y colocarla encima de la tetera, y un camarero vendrá y agregará agua hirviendo. No importa cuánto té haya en las tazas de té en la misma mesa, una de ellas puede servir té para los demás, pero recuerde servirlo primero para los demás y luego para usted. Esto está de acuerdo con la etiqueta. La casa de té ofrece diferentes tipos de té y los huéspedes pueden elegir según sus preferencias personales.

Seis mandamientos de la comida americana

Primero, no se permite ningún sonido mientras se come.

En segundo lugar, no está permitido tomar la comida de otras personas.

En tercer lugar, no está permitido fumar.

En cuarto lugar, no se permite solicitar alcohol.

En quinto lugar, no está permitido quitarse la ropa en público.

Sexto, no se permiten cosas repugnantes.

Diferencias entre las culturas alimentarias china y occidental

Existen diferencias en la cultura alimentaria entre China y Occidente. Los chinos prefieren que la gente vaya a las casas de té porque pueden probar más bocadillos y platos. Aunque las casas de té tienen mesas para dos, la mayoría son mesas para cuatro o más. Las casas de té son generalmente ruidosas y el ambiente no es tan romántico como el de un restaurante occidental. Si vas a comer con dos personas, considera no ir a una casa de té.

Los modales chinos en la mesa se pueden resumir en los siguientes puntos:

1. Primero lleve a los invitados a sus asientos. Siéntese junto a los invitados mayores y entre por el lado izquierdo de la silla cuando se siente. No muevas los palillos después de sentarte. No hagas ningún ruido. No te levantes y te muevas. Si tienes algo que decir hola al anfitrión.

En segundo lugar, a la hora de comer, invita primero a los invitados. Sigue moviendo tus palillos. Coma cantidades más pequeñas de comida cada vez. Coma menos alimentos que estén lejos de usted. No hagas ningún ruido mientras comes. No hagas ningún ruido mientras bebes sopa. Bebelo en pequeños sorbos con una cuchara. No es recomendable llevarse el cuenco a la boca y beber. Beber cuando la sopa esté demasiado caliente o demasiado fría. No soples y bebas al mismo tiempo. A algunas personas les gusta masticar los alimentos al comer, especialmente los alimentos crujientes.

Tercero: No eructar ni hacer otros sonidos al comer. Si hace ruidos involuntarios, como estornudos o deposiciones, diga "lo siento". Lo siento; "Por favor, déjame calmarme". Para disculparse.

Cuarto: Si quieres servir comida a invitados o mayores, lo mejor es utilizar palillos para servir. También puedes regalarles platos que estén lejos de los invitados o mayores. Según la costumbre de nuestra nación china, los platos se sirven uno a uno. Si hay líderes, personas mayores o invitados en la misma mesa, cada vez que se sirvan platos nuevos, pídales que usen sus palillos primero, o túrnense para pedirles que usen sus palillos primero para demostrar que usted presta atención.

Quinto: Al comer cabezas de pescado, espinas, espinas, etc. , no lo escupas ni lo arrojes al suelo. Use sus manos para llevarlo lentamente a su plato, colóquelo al lado de su mesa o colóquelo sobre papel preparado.

En sexto lugar, tómate un tiempo para hablar con las personas que te rodean y ajustar el ambiente. No comas con la cabeza descubierta, no te preocupes por los demás, no te atiborres de una gran comida, no bebas demasiado.

Séptimo: Será mejor que no te hurgues los dientes en la mesa. Si quieres hurgarte los dientes, cúbrete la boca con una servilleta o con la mano.

Octavo: Deja clara la tarea principal de esta comida. Necesitamos dejar claro si la prioridad es el negocio, mantener las relaciones o comer. Si vamos delante, debemos prestar atención a la hora de disponer los asientos. Deberíamos colocar los asientos de los principales negociadores cerca unos de otros para facilitar la conversación o canalizar las emociones. Si nos quedamos atrás, simplemente use la etiqueta del sentido común y concéntrese en apreciar los platos.

Noveno: Cuando finalmente te levantes de la mesa, debes expresar tu gratitud al anfitrión o, a cambio, invitarlo a visitar tu casa en el futuro.

1. Etiqueta en el banquete

(1) Cuando te invitan a una comida, es probable que estés más interesado en las personas en la mesa y en la conversación en la mesa que en la comida. Por eso, a la hora de comer, intenta hacer el menor ruido y movimiento posible.

(2) Tan pronto como la anfitriona recoja la servilleta, tú también puedes recoger la servilleta y ponerla en tu regazo. A veces hay un bollo envuelto en una servilleta; en ese caso, tómalo y colócalo en un plato pequeño cerca.

(3) Si la servilleta es grande, dóblala por la mitad y colócala en tu regazo; si es pequeña, ábrela por completo. Nunca fijes una servilleta en tu cuello o chaleco y nunca la frotes con las manos. Puedes utilizar la esquina de una servilleta para limpiarte el aceite o la suciedad de la boca o los dedos. Nunca lo utilices para limpiar cuchillos, tenedores o platos.

(4) La cena suele empezar con sopa. La cuchara más grande es la que está frente a tu asiento, al lado del plato a tu derecha. No cometas el error de utilizar la cuchara que está en el centro de la mesa, ya que puede servirte para recoger verduras y mermelada.

(5) El huésped no puede comer ningún plato hasta que la anfitriona recoja su cuchara o tenedor. La anfitriona suele comenzar después de que cada invitado haya recibido su comida. Ella no te invitará a cenar primero, como es costumbre en China. Cuando toma una cuchara o un tenedor, significa que todos pueden hacerlo.

(6) Si hay plato de pescado, se suele servir después de la sopa. Puede haber un tenedor específico para pescado sobre la mesa o puede ser similar a un tenedor para carne, generalmente más pequeño. En pocas palabras, el arpón se coloca en el exterior de la brocheta de carne, lejos del plato.

(7) Normalmente, al pescado se le han quitado las espinas antes de servirlo en la mesa. Si el pescado que estás comiendo todavía tiene espinas, puedes sostener un panecillo o un trozo de pan en la mano izquierda y un cuchillo en la derecha para abrir las espinas.

(8) Si hay una espina en la boca, utiliza los dedos para sacarla silenciosamente y lo más silenciosamente posible y colócala junto al plato. No la pongas sobre la mesa ni la tires. al suelo.

Además, también sé algo sobre los tabúes de los modales en la mesa franceses, como los siguientes:

2. Si está de acuerdo con la otra parte Si tiene que llegar tarde o incluso cancelar la cita después de haber sido invitado, asegúrese de informar a la otra parte con anticipación. Es aceptable empezar la reunión un poco tarde, pero si supera los 15 minutos dejará en la otra parte la mala impresión de que no se toma en serio la fecha. Al realizar el pedido, elige lo que quieres comer. Si no encuentras pista después de leer la carta, puedes pedirle al camarero que te recomiende los platos estrella del restaurante, pero ten claro que si quieres comer marisco, no comas carnes rojas. , recuerda que no puedes decidirte sobre todo. Las personas que sólo saben "sí pero (como sea)" sólo causarán problemas a los invitados en la misma mesa. Hay muchos detalles a los que se debe prestar atención al comer, pero en realidad la mayoría son solo etiqueta diaria. Mientras mantengas la calma, no hagas grandes movimientos, no hagas ningún ruido y no impidas que los demás coman, estarás calificado.

1. El principio más básico del uso de la vajilla es de fuera hacia dentro. Después de cocinar un plato, sírvelo, retira los utensilios y tal vez agrega otro juego de cuchillos y tenedores según sea necesario.

2. Cuando coma carne (como un filete), comience a cortar desde las esquinas y luego córtela en una sola pieza después de comer. Cuando encuentre una parte o guarnición que no quiera comer, muévala a un lado del plato.

3. Si tienes algo en la boca que quieres escupir, acerca el tenedor a la boca y sácalo, o sácalo con los dedos y muévelo hasta el borde del plato. . Intenta no llamar la atención de otras personas durante todo el proceso y come de forma natural.

4. Cuando encuentres guarniciones como frijoles o arroz, puedes sostener el tenedor en tu mano izquierda con la punta hacia arriba y colocarlo plano sobre el plato, y luego usar un cuchillo para transferirlo suavemente. los frijoles o el arroz en el tenedor. Si necesitas condimentos pero no puedes alcanzarlos, puedes pedirle a la persona que te los pase.

Nunca te levantes e inclines hacia adelante para conseguirlo.

5. Lávate las manos y la boca después de comer. No limpie vigorosamente con una servilleta. Sea cortés y use la esquina de una servilleta para quitar suavemente las manchas de grasa de su boca o dedos.

6. Por muy cómodo que sea el taburete, tu postura al sentarte debe ser correcta y no apoyarte en el respaldo de la silla. Al comer, puedes inclinarte ligeramente hacia adelante y mantener los brazos cerca del cuerpo para evitar golpear la puerta de al lado.

7. Después de terminar cada plato, queda feo colocar los cuchillos y tenedores en los cuatro lados o cruzarlos. La forma correcta de hacerlo es colocar el cuchillo y el tenedor uno al lado del otro en el plato, con las púas hacia arriba.

Los chinos confían en la etiqueta y la comida es su principal prioridad. ¿Cómo es posible que no haya reglas para comer? Aunque se dice que son tres comidas al día, ¡es mejor saberlo que no saberlo!

1. No es apropiado informar a los invitados con anticipación, sentarse a las 6:00 y llamar a los invitados a las 5:50.

2. El anfitrión no puede llegar tarde; el huésped debe llegar tarde entre 5 y 10 minutos. Este es un invitado muy considerado. Preste atención y, naturalmente, el propietario y los invitados estarán felices.

3. Si te sientas en una mesa redonda, es el asiento principal frente a la puerta, o la pared del fondo y el mostrador, ten en cuenta que algunos restaurantes usan servilletas para distinguirlos; No puedes simplemente sentarte encima de las servilletas a menos que planees tratarlas bien:

4. A la derecha del anfitrión están el anfitrión y el invitado, y a la izquierda está el segundo invitado más importante; frente al anfitrión en la puerta está, naturalmente, el acompañante haciendo recados y saludando.

5. Un huésped no puede dar instrucciones directamente al personal que realiza el pedido, pero tiene que esperar a que el anfitrión haga el pedido. Si el huésped tiene tabúes o pasatiempos serios, debe comunicárselo al anfitrión con tacto y el anfitrión, naturalmente, tomará decisiones por él para satisfacer al cliente. Invitado ya sea grande o pequeño.

6. El anfitrión no ordena ni ordena platos que requieran agarrar o manipular con las manos, como cangrejos, patas de langosta, costillas, etc. No hay forma de servir tres de estos platos en una sola comida. ¡Qué etiqueta se puede decir!

7. No obligues ni te opongas a que otros beban un poco, ¡ya que ninguna fiesta está completa sin vino!

8. ¡Bebidas proporcionadas! A los extranjeros les gusta elogiar su propia artesanía, pero los chinos no elogian sus propios platos. El anfitrión observa atentamente que se sirven los platos fríos y, una vez que hay bebidas en cada taza, inmediatamente levanta su vaso para dar la bienvenida a la comida y gira el disco o indica al anfitrión y a los invitados de la derecha que usen sus palillos primero. ¡No demores demasiado al anfitrión y al invitado! ¡Todos tienen hambre y esperan que comas! No olvides felicitar la comida que comes.

9. Después de servir cada plato, aunque el camarero y el anfitrión seguirán dirigiéndose al anfitrión y al invitado, no es necesario que sea demasiado formal. Si nadie está haciendo girar el disco frente a mí, ¡primero lo intentaré con palillos!

10. El anfitrión a menudo debe voltear los platos para atender a la mayoría de los invitados; acompañar a los invitados es un servicio de bienvenida complementario si los invitados pueden terminar toda la comida sin tocar los platos, tanto el anfitrión como los invitados volverán a estar felices;

11. Si no hay un camarero que reparta platos o palillos y cucharas, ¡observa primero y nunca uses los palillos para picar o incluso revolver el plato! ¡No todo el mundo es amante y no le importa la baba en los palillos! Normalmente miro la parte más cercana a mí.

12. Es mejor dejar que la comida de los palillos pase a su propio plato antes de llevársela a la boca. Puede hacer que comer parezca menos urgente.

13. Al masticar alimentos en la boca, es importante recordar mantener los labios bien cerrados para evitar hablar, caer objetos, derramar jugos y emitir sonidos desagradables.

14. Ya sea durante o antes de una comida, debes mantener la espalda recta y tratar de sentarte en una silla en lugar de dormir. Al comer, tus manos están básicamente por encima de la mesa.

15. Un anfitrión con buen apetito y un invitado que está perdiendo peso no son adecuados para una cena de este tipo.

Hay muchas etiquetas a las que se debe prestar atención en la mesa, pero a menudo se ignoran.

(1) Toma asiento y vete.

1. Espere a que el anciano se siente antes de sentarse.

2. Si hay una mujer en la mesa, se debe esperar hasta que la mujer se siente. Si el asiento de esta señora está al lado, alguien debería llamarla.

3. Después de la comida, los demás invitados solo podrán salir después de que la anfitriona y el anfitrión se vayan.

4. Siéntate derecho y mantén una distancia adecuada de la mesa del comedor.

5. A la hora de cenar en un restaurante, el camarero debe acompañarte a la mesa.

6. Al levantarte de tu asiento, ayuda al anciano o anciana sentado a tu lado a arrastrar el asiento.

(2) El uso de servilletas

1. Las servilletas se utilizan principalmente para evitar que la ropa se ensucie y también se utilizan para limpiar manchas de aceite en la boca y las manos.

2. Debes esperar a que todos estén sentados antes de utilizar las servilletas.

3. Extiende la servilleta y colócala sobre el muslo por encima de la rodilla. No uses cinturón ni lo cuelgues del cuello de tu traje.

4. Nunca utilices servilletas para limpiar la vajilla.

(3) Etiqueta general en la mesa

1. Siéntate erguido con los pies debajo del asiento y no los endereces a voluntad. No apoye los codos en el borde de la mesa ni ponga las manos en el respaldo de la silla de su vecino.

2. Al comer, sea amable, pausado y no impaciente.

3. En la mesa, no solo debes preocuparte por ti mismo, sino también por los demás, especialmente por las invitadas de ambos lados.

4. Evite hablar si tiene comida en la boca.

5. No introducir su propia vajilla en el plato público para tomar comida.

6. Comer en bocados pequeños y no en la boca grande. La comida es la última en tragarse y no debe introducirse en la boca.

7. Al tomar platos y servir sopa, utilice palillos y cucharas públicas.

8. Al comer alimentos importados, no escupirlos. Si tienes comida caliente, puedes beber agua o jugo para ducharte.

9. Al llevar comida a la entrada, los codos deben estar inclinados hacia dentro, en lugar de colocados rectos a los lados, tocando a los vecinos.

10. Evite hablar o brindar mientras usted sostiene el cuchillo y el tenedor u otras personas mastican la comida.

11. La comida deliciosa es un plato, no un plato. No se lleve comida jugosa a la boca, de lo contrario la sopa goteará sobre el mantel, lo que resultará extremadamente desagradable.

12. Nunca utilices los dedos para sacar los dientes, utiliza palillos, cúbrelos con las manos o pañuelos.

13. Evite toser, estornudar y ponerse de mal humor en la mesa. Si no puede evitarlo, debe decir "lo siento"

14. Beba libremente, brinde cortésmente y no lo convenza para que beba, adivine golpes ni grite.

15. Si la vajilla cae al suelo, pide al camarero que la recoja.

16. Si ocurre un accidente y accidentalmente derramas vino, agua o sopa sobre la ropa de otra persona, simplemente discúlpate, no te apresures a disculparte, ya que esto avergonzará a la otra persona.

17. Si quieres tomar los condimentos colocados frente a otros invitados en la misma mesa, pide a los invitados a tu lado que te los pasen. No deberías acercarte y conducir hacia ellos.

18. Si el anfitrión cocina la comida él mismo, no olvides agradecerle.

19. Si comes algo inmundo o que huele mal, no lo tragues. Debes utilizar el pulgar y el índice para retirar suavemente los alimentos importados y colocarlos en un plato. No hagas un escándalo si encuentras insectos y arenilla en platos sin terminar. Espere a que se acerque el camarero y dígale suavemente que se cambie.

20. Después de comer, la vajilla debe colocarse ordenadamente y no se puede colocar al azar. Las servilletas también deben doblarse y colocarse sobre la mesa.

21. No se permite fumar mientras se esté realizando la alimentación básica. Si quieres fumar, primero debes pedir permiso a tu vecino.

22. Cuando comes en un restaurante no puedes apresurarte a pagar la cuenta, empujar y tirar para pagar, es ofensivo. Si eres cliente, no puedes apresurarte a pagar la factura. No debes pagar las facturas de tu amigo sin su consentimiento.

23. La velocidad de alimentación debe sincronizarse con la del anfitrión y la anfitriona, ni demasiado rápida ni demasiado lenta.

24. No hables de tristeza en la mesa, de lo contrario destruirá el ambiente feliz.

Los modales occidentales en la mesa se originaron en la dinastía Maytamchia en Francia, cuando desarrollaron una serie de etiquetas elaboradas inspiradas en la cultura bizantina.

Cuando llegó el momento de Carlomagno en el Imperio Romano, la etiqueta se volvió más complicada e incluso autoritaria. El emperador tenía que sentarse en la silla más alta, y cada vez que sonaba la música, los príncipes y nobles le entregaban el plato al emperador.

Antes del siglo XVII, la costumbre tradicional era llevar sombrero mientras se comía. En la era imperial, los modales en la mesa eran complejos y estrictos, y los diferentes grupos étnicos tenían diferentes hábitos alimentarios.

Los galos comían sentados; los romanos comían acostados; los franceses aprendieron desde pequeños a poner las manos sobre la mesa; los británicos debían poner las manos en los muslos cuando no comían.

Los modales en la mesa europeos evolucionaron a partir de la caballerosidad. En el siglo XII, la cultura italiana fluyó hacia Francia, los modales en la mesa y los términos del menú se volvieron más elegantes y refinados, y aparecieron uno tras otro libros que enseñaban etiqueta.

Hoy en día, los modales en la mesa siguen transmitiéndose en los países europeos. Si vas a casa de un amigo como invitado, debes vestir la ropa adecuada, hacer los regalos adecuados y comportarte con elegancia.

La colocación de la vajilla es principalmente para la comodidad de comer, pudiendo accederse desde el exterior hacia el interior. Nunca devuelva los cubiertos usados ​​a la mesa. Normalmente el camarero los guardará.

①Copa de vino tinto: Al beber debes sujetar el pie de la copa de vino, no tu cuerpo, para evitar que el calor de tus manos destruya el sabor del vino.

②Vaso de agua: Lo mejor es limpiarse la boca antes de beber agua, para evitar dejar manchas de aceite en las tazas;

3 copas de vino blanco;

4 cucharadas de postre;

5 tenedores de postre;

6 plato de pan

7 cuchillos de mantequilla;

8 arpones

⑨tenedor (plato principal); tenedor);

Servilletas servidas: Puedes doblar una servilleta grande formando un triángulo y colocarla en tu regazo. Al limpiarte la boca, utiliza las esquinas de la servilleta; cuando te levantes de tu asiento, puedes doblar la servilleta y colocarla sobre una silla o mesa. Después de comer, dobla la servilleta y colócala en el lado derecho del plato;

(11) Cuchillo grande (cuchillo principal de cocina);

(12) Cuchillo de pescado;

(13)Cuchara: No hagas ningún sonido al beber sopa. Después de beber sopa, no pongas la cuchara en el bol, sino recógela y ponla en el plato sopero.

"Etiqueta al sentarse"

Si un banquete se lleva a cabo como anfitrión, el anfitrión y la anfitriona deben sentarse en el medio de la mesa larga, uno frente al otro. Como anfitrión, debes invitar a todos los invitados a sentarse uno por uno. En cuanto al orden en el que los invitas a sentarse, la primera debe ser la acompañante del distinguido invitado. Ella está ubicada a la derecha. lado del anfitrión, y el invitado distinguido se sienta al lado derecho de la anfitriona.

Si no hay distinción especial entre anfitrión e invitado, a menos que haya ancianos presentes, debe ser educado. De lo contrario, las damas pueden sentarse generosamente primero. Un caballero educado debe esperar a que las niñas se sienten antes de sentarse. abajo. .

Cuando sales a comer fuera, inevitablemente tienes que llevar tu bolso contigo. En este punto, debes colocar la bolsa entre tu espalda y el respaldo de tu silla, no solo sobre la mesa o el piso. Después de sentarse, mantenga una postura correcta, pero no tenga que estar tan rígido como una persona de madera. Preste atención a mantener una distancia adecuada con la mesa.

Cuando tengas que salir en medio de la comida, definitivamente debes llamar a las personas que están en la misma mesa. Los hombres también deben levantarse para mostrar cortesía, incluso si dejas a los mayores o a las mujeres sentadas al lado. tú, debes ayudar a mover el asiento.

Después de la comida, debes esperar a que el anfitrión y la anfitriona se vayan antes de que otros puedan comenzar a irse.

"Uso de la etiqueta"

En cuanto al uso de las servilletas, debes esperar hasta que todos estén sentados antes de poder empezar a usarlas. Una vez extendida la servilleta, se debe extender sobre los muslos y nunca ponerla en el escote, porque puede ser lindo para una niña de tres años, pero es un poco malo para los adultos después de los 13 años.

Además, la función principal de las servilletas es evitar que los alimentos manchen la ropa y limpiar las manchas de aceite en labios y manos. Cuando te olvides de llevar pañuelos, no los uses para limpiarte la nariz, ya que esto no es ni elegante ni higiénico.

Algunas personas pueden estar preocupadas por la higiene de la vajilla, por lo que limpiarla con servilletas es de mala educación y causará vergüenza al dueño del restaurante o de la tienda. Después de terminar de comer, debes doblar la servilleta y colocarla sobre la mesa antes de irte.

El orden de uso de cuchillos y tenedores en la comida occidental es de fuera hacia dentro. Utilice primero los cubiertos colocados en el exterior del plato, y utilice un par de cuchillos y tenedores para cada comida después de comer, coloque los cuchillos y tenedores uno al lado del otro en el centro del plato, y el camarero tomará la iniciativa; retira el plato. Los utensilios no sólo se utilizan para cortar los alimentos, sino también para moverlos, ya que es de mala educación darle la vuelta a los platos en situaciones formales.

"Etiqueta a la hora de comer"

Carne: Al cortar el filete, córtelo de fuera hacia dentro. Por favor, no lo corte en pedazos por conveniencia. Esto no es solo una falta de temperamento, sino también una lástima que se pierda la deliciosa salsa.

Al cortar la carne, el tamaño debe ser moderado y no demasiado grande, de lo contrario se corre el riesgo de que la boca no pueda cerrarse. Al masticar alimentos, asegúrese de mantener la boca cerrada para evitar emitir sonidos y no se lleve la comida a la boca antes de tragarla.

Marisco: Para comer marisco, sujeta la concha con la mano izquierda y el tenedor con la derecha. Al comer filetes de pescado, puede comer con un tenedor en la mano derecha y evitar el uso de cuchillo, porque la carne tierna del pescado se corta fácilmente y resulta difícil de limpiar, cuando se encuentra con un pescado entero, coma primero la capa superior del pescado; y luego use cuchillo y tenedor para quitar las espinas del pescado. Al comer langosta, puede usar los dedos para quitarle el caparazón antes de comerla.

Frutas: Las frutas con alto contenido en agua se deben consumir con una cuchara pequeña. Los melocotones y los melones se pelan y cortan primero en los restaurantes y se deben comer con un tenedor pequeño. Las fresas se suelen servir en un plato pequeño y se pueden comer con cuchara o tenedor. Además, a la hora de comer fruta, los restaurantes suelen proporcionar cajas para lavarse las manos con pétalos de flores o limones. Para lavado de manos.

Postre: Normalmente se comen tarta y bizcocho por separado, con un tenedor pequeño. Cortar las duras con un cuchillo, dividirlas bien y comerlas con un tenedor pequeño. En cuanto al helado o pudín, puedes comerlo con una cuchara pequeña. Si encuentras pequeños trozos de galletas duras, puedes cogerlos.

"Etiqueta al beber"

Sopa: Cuando beba sopa, use una cuchara y no levante todo el tazón. Al beber sopa con cuchara, se debe sacar la cuchara por un lado. Está prohibido revolver la sopa caliente con la boca o soplarla para enfriarla. Lo menos educado es evitar hacer ruido al tomar sopa. Cuando la sopa esté casi terminada, puede usar el pulgar y el índice izquierdos para levantar el plato de sopa e inclinarlo hacia afuera para beber la sopa. Después de beber la sopa, coloque la cuchara en el plato o taza de sopa.

Café y té: Cuando tomes café o té, el restaurante definitivamente incluirá una cuchara pequeña para revolver el azúcar y la crema, así que trata de no usar la cuchara en el azucarero y en el de la crema para revolver la tuya. Beba y no tome el café con una cuchara para probar la dulzura, o seguramente llamará la atención de toda la mesa. Cuando beba café o té, sostenga el asa de la taza con el dedo índice y el pulgar y levántelo. En cuanto a los platos, no es necesario traerlos. Cuando termines de beber, pon la cuchara en el plato.