Costumbres del Festival del Medio Otoño de Longkou
Longkou tiene la costumbre popular de "dar el Festival de Agosto" desde la antigüedad. Los pasteles de luna son verdaderamente un regalo del Festival del Medio Otoño.
Los mooncakes son pasteles de moda elaborados por Chicken Gizzard Shop. Durante la República de China, las famosas tiendas de mollejas de pollo en la calle Longkou incluían Xianlufang, Yuanchengtai, Yipinxiang y Daoxiangcun. Cada una de estas mollejas de pollo tiene sus propios méritos. Los pasteles de luna de Yuan Chengtai y Yipinxiang son muy populares entre la gente debido a sus exquisitos materiales. Los pasteles de luna de la aldea de Daoxiang son muy populares debido a su apariencia elegante y bien hecha. Los pasteles de luna producidos por Longkou Bamboo Shop incluyen rellenos de ocho tesoros, rellenos de pasta de dátiles, rellenos de azúcar, rellenos de pulpa, etc. Los comerciantes son muy exigentes a la hora de dar regalos durante el Festival de Agosto. Empresas más famosas encargan pasteles de luna. Antes del festival, las casas de bolas de masa envían camareros a entregar pasteles de luna a los comerciantes. La empresa envió gente a traer pasteles de luna, uvas de Xiaqiubao en el condado de Ye, manzanas de la aldea de Xinglong en Longkou, brandy de Yantai Changyu y cigarrillos de batería de British American Tobacco Company, etc. , y juntarlos en la canasta.
La gente común irá a la tienda de mollejas de pollo a comprar pasteles de luna durante las vacaciones. El empleado espera a que el cliente seleccione el pastel de luna, lo envuelve hábilmente en papel brillante y pegatinas de pastel de luna, arranca un cordón colorido y rápidamente hace un nudo en forma de cruz para que el cliente lo lleve. Las pegatinas Mooncake están hechas de papel rosa con impresión litográfica o de papel cuadrado rojo con caracteres dorados. El diseño de la pegatina del pastel de luna es simple y exquisito, con el tamaño de fuente del comerciante en la parte superior y las palabras "Mid-Autumn Mooncake" en el medio. Los lemas a ambos lados, "Nuestra tienda está ubicada en × Street × Shou Road × Lane ×, con tiendas mayoristas y minoristas, y todo tipo de comestibles, pasteles y frutas" están decorados con patrones.
En el Festival de Agosto, no hace falta decir que los favores adeudados entre semana deben ser reembolsados. Durante la República de China, había dos hermanos agricultores en la aldea de Tijia, Longkou, Ta Zhongde y Ta Zhongcai. Eran buenos en acupuntura y trataban a sus vecinos de forma gratuita. Cada festival de agosto, las personas a las que sanaba sentían lástima de sí mismas y había un flujo interminable de personas que venían a saludarlos. Los pasteles de luna que recibieron los hermanos Ting estaban amontonados como una colina, por lo que tuvieron que ponerlos en una gran canasta llena de fideos, lo que se convirtió en una buena historia por un tiempo.
En la antigua sociedad, la comunidad empresarial de Longkou seguía la costumbre de ajustar cuentas durante el Festival de Agosto. En el antiguo distrito comercial, el crédito es una forma común de crédito comercial entre compradores y vendedores.
Desde Tongzhi y Guangxu de la dinastía Qing hasta la República de China, Zhentai Zhan siempre ha sido una famosa tienda de cereales en Longkou, que vende principalmente frijoles mungos, soja, harina, sorgo, etc. Ya sean los molinos harineros, los molinos de aceite o las marcas de cereales a granel que aparecen con frecuencia, si vienes a Zhentai a comprar productos sin tener que contribuir, puedes conseguirlos a crédito. Después de todo, los pequeños depósitos de cereales y molinos de aceite en las zonas rurales tienen capacidades limitadas y los ingresos de los agricultores dependen principalmente de las cosechas. Hay un dicho popular que dice que "habrá sequías e inundaciones el 15 de julio, y sequías e inundaciones el 15 de agosto". El decimoquinto día del octavo mes lunar, una cosecha abundante es una conclusión inevitable. Después del otoño, los agricultores se hicieron cada vez más ricos. En este momento, es razonable que los comerciantes liquiden sus cuentas en primavera y verano y paguen a quienes deben dinero.
Aunque "es fácil conseguir crédito y no es difícil volver a conseguirlo", todavía hay muchos morosos. Por esta razón, la empresa tuvo que enviar gente a "buscar cuentas" (es decir, cobrar cuentas) antes de las vacaciones. El tipo que fue al campo a "buscar cuentas" puso la bolsa de dinero que contenía los libros de cuentas en la viga del auto, la ató con un bastón para evitar perros salvajes y se fue por la carretera. Cuando llega el "cobrador de deudas", las pequeñas tiendas del pueblo no suelen poner las cosas difíciles y pueden saldar la deuda a tiempo.
Al mediodía del Festival de Agosto, la gente de Longkou está acostumbrada a hacer bollos al vapor. Esa noche, todas las familias se reunieron para comer verduras, beber vino y probar pasteles de luna. La gente de Longkou comúnmente la llama "Luna Llena".
En el pasado, las empresas daban gran importancia al Festival del Medio Otoño y permitían a los trabajadores tener un día festivo en este día. Al mediodía, los negocios cierran temprano para prepararse para el festival y se celebran banquetes al mediodía y por la noche. El Festival del Medio Otoño es la temporada en la que los cangrejos están más gordos. Los chicos de la gran compañía se lo pasan genial y siempre pueden probar cangrejos frescos. Durante la cena, un chef de la cocina partió el cangrejo en dos mitades y lo sirvió con salsa de jengibre. Todos se lo pasaron genial.
Los pasteles de luna del Festival del Medio Otoño, que simbolizan la felicidad y el reencuentro, siempre aparecen al final. Gente común, parta el pastel de luna por la mitad o córtelo en cuatro pedazos para compartir y experimentar la dulzura del Festival del Medio Otoño en detalle.
Hay una cosa, aunque es incompatible con la atmósfera armoniosa del Festival del Medio Otoño, pero hay que mencionarla. Durante la República de China, se pegaba un trozo cuadrado de papel blanco en la parte inferior de los pasteles de luna colocados por Scorpion. Según el anciano, esto está relacionado con el incidente del "asesinato de tártaros del 15 de agosto" al final de la dinastía Yuan.
Más tarde, la gente puso papel blanco en la parte posterior de los pasteles de luna como símbolo para insinuar este escalofriante tema.