Esas grandes especias son antisépticas.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los chiles?
1. Zanthoxylum bungeanum
Zanthoxylum bungeanum también es una medicina tradicional china y figura como medicina nacional en la "Materia Médica de Shen Nong". Es de naturaleza y sabor picante, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de aromático que tonifica el bazo, calienta el medio y dispersa el frío, deshumidifica y alivia el dolor, mata insectos y desintoxica y alivia la picazón. Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": "Zanthoxylum bungeanum tiene dientes fuertes, cabello negro, buena vista, consumo a largo plazo, antienvejecimiento, longevidad y fortalecimiento del corazón".
Análisis nutricional
1. Zanthoxylum bungeanum tiene un olor fragante, puede eliminar el olor a pescado de varias carnes, promover la secreción de saliva y aumentar el apetito;
2. Los estudios han encontrado que Zanthoxylum bungeanum puede expandir los vasos sanguíneos. y reducir la presión arterial;
3. Comer granos de pimienta de Sichuan puede repeler insectos.
Público adecuado: la población general puede comerlo, pero las mujeres embarazadas y las personas con deficiencia de yin y exuberancia del fuego no deben comerlo.
Instrucciones de consumo: 1. Al cocinar, ponga unos granos de pimienta de Sichuan en el aceite caliente de la olla, sáquelos cuando se pongan negros y deje el aceite para cocinar. Las verduras tendrán un olor fragante. 2. Calentar el chile, el aceite vegetal y la salsa de soja. viértalos sobre la ensalada fría, que es refrescante y deliciosa. 3. Encurtido Agregue pimienta al hacer rábano rallado, sabe muy bien.
¿Qué tiene de especial la mostaza?
2. Mostaza
La mostaza también se llama mostaza en polvo, patata y mostaza en polvo. Generalmente se divide en mostaza verde y mostaza amarilla. La mostaza amarilla es originaria de China y se elabora moliendo las semillas de las hojas de mostaza. La mostaza verde es originaria de Japón y el wasabi es verde. Su olor acre es más fuerte que el de la mostaza amarilla y tiene un aroma único.
La mostaza tiene un sabor ligeramente amargo, picante y fragante. Es muy irritante para la lengua y la boca y tiene un sabor único. La mostaza en polvo tiene un aroma después de ser humedecida, tiene un sabor fuerte y picante, tiene manchas de lágrimas y tiene un efecto estimulante sobre el gusto y el olfato. Úselo como condimento para encurtidos, carnes crudas marinadas o ensaladas. También se puede utilizar con salsa de soja como delicioso condimento para sashimi.
El sabor picante de la mostaza puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, tiene un efecto apetitoso y puede aumentar el apetito de las personas. También tiene propiedades desintoxicantes y puede desintoxicar pescados y cangrejos, por lo que los alimentos frescos como el salmón crudo suelen servirse con wasabi.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la mostaza?
Efectos nutricionales: El principal componente picante de la mostaza es el aceite de mostaza, que tiene un fuerte sabor picante y puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, apetecible y potenciando el apetito de las personas. La mostaza tiene una fuerte función desintoxicante y puede desintoxicar pescados y cangrejos, por lo que cuando se come salmón crudo y otros alimentos frescos, a menudo se combina con mostaza.
La mostaza también tiene ciertos efectos para reducir la viscosidad de la sangre, tratar el asma y prevenir las caries. El aceite de mostaza también tiene beneficios de belleza y belleza. En la industria del fitness, el aceite de mostaza es un excelente aceite para masajes.
Hay una forma de comerlo: puedes añadirlo adecuadamente al cocinarlo, pero ten cuidado de no poner demasiado de una vez para no dañar tu estómago. Los pacientes con hiperlipidemia, hipertensión y enfermedades cardíacas pueden consumirlo con moderación. Las mujeres embarazadas y los pacientes con enfermedades oculares deberían comer menos o nada. Agregar un poco de azúcar o vinagre a la mostaza puede amortiguar el picante y hacer que sepa mejor. Cuando la mostaza esté aceitosa y amarga, ya no se debe comer.
¿Cuál es el valor comestible del jengibre?
3. El valor comestible del jengibre
Contiene principalmente aceite volátil