¿A qué tipo de café pertenece el sucio?
El café sucio debería ser el primer estilo de café de celebridades de Internet originado en ins. Comenzó a aparecer en las principales cafeterías nacionales alrededor de 2019. Café sucio, traducido como café sucio.
El nombre proviene del hecho de que cuando el espresso se vierte lentamente en la capa superior de leche, el líquido del café penetra lentamente en la leche, formando una capa de color natural. Desde fuera, la leche blanca pura alrededor de la taza parece estar teñida de caramelo, y parece que el color blanco está teñido de "pigmento", de ahí el nombre de café sucio.
El proceso de producción del café sucio:
En primer lugar, hay algunos puntos a tener en cuenta:
1 No se recomienda agregar cubitos de hielo. a la copa.
2. Se recomienda utilizar frijoles SOE de excelente sabor. No se recomienda mezclar frijoles, porque es más probable que en SOE se produzca una colisión de dos sabores extremos.
3. Las tazas deben estar refrigeradas y no utilizar tazas a temperatura ambiente.
Paso uno: utilice leche Bock helada y debe estar refrigerada y helada.
Paso 2: Elige un vaso de 180-220ml. El vaso debe estar refrigerado y dejado enfriar por completo.
Paso 3: Pon el 80% de la leche Bock helada en el vaso helado.
Paso 4: Coloca la taza directamente debajo de la cafetera y extrae el café (17,5g polvo, 36g café líquido). Coloque la taza lo más cerca posible del cabezal de preparación para reducir el impacto del líquido del café que cae sobre la superficie de la leche. Esto puede retener mejor el aceite del espresso y retrasar la mezcla con el café.