¿Qué significa el pastel de los sueños?
Introducción al pastel de las mil crepas
El origen del pastel de las mil crepas
Cuenta la leyenda que Melaleuca se originó en Szeged, Hungría, donde la gente suele comer un especie de bizcocho recubierto de azúcar quemado. Bizcocho de melaleuca con azúcar. Debido a que Karemon mencionó una vez que el hojaldre proviene de tradiciones antiguas, la gente generalmente lo considera el antepasado del hojaldre.
Ingredientes para el pastel de mil crepes
Un pastel de mil crepes tradicional consiste en capas de masa y queso, mezclados con mantequilla, harina para pastel, harina con alto contenido de gluten y huevos.
El milhojas al estilo de Hong Kong se elabora con capas de piel y mantequilla y se puede freír capa a capa en una sartén con masa para bizcocho. Este método se utiliza comúnmente en Melaleuca en China continental.
Cómo hacer un pastel de capas
En comparación con los pasteles tradicionales, los pasteles de capas tienen un sabor fresco y único y son muy apreciados por los jóvenes. ¡La combinación de queso crema y mango/durian es perfecta! Puedes hacerlo sin horno e incluso puedes hornearlo en casa.
Materiales de preparación
Materiales de la piel de la tortita:
160 g de harina baja en gluten, 500 g de leche, 2-3 huevos, 40 g de azúcar, 30 g de mantequilla.
Materiales de relleno:
250 g de nata fresca, 250 g de queso crema, 120 g de azúcar, 700 g de cinco mangos/carne de durian/otros sabores favoritos.
Método de trabajo
Mezcla todos los ingredientes para la piel de tortita de manera uniforme. Si tienes batidora, puedes ponerla y mezclarla directamente. De lo contrario, se requiere un cribado para eliminar las impurezas gruesas. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, déjelo reposar durante 30 minutos.
Usa una sartén a fuego lento para esparcir el líquido de huevo en conserva Banji preparado sobre la piel del huevo. Asegúrate de prestar atención al calor y no quemarlo. De lo contrario, no veremos la piel del huevo de color amarillo brillante, sino que veremos la piel negra del huevo fallida.
Bate los ingredientes del relleno por separado, luego mezcla y remueve bien para que salga el relleno de queso y nata.
Corta el mango en trozos pequeños/usa una cuchara para presionar la carne de durian hasta obtener un puré, luego viértelo en el relleno en el paso 3 y continúa revolviendo bien.
Coge un molde redondo de veinte centímetros y apílalo con una capa de piel de pandan y una capa de crema. Espere hasta que se acabe toda la crema.
Después de aplicar la crema, alisa suavemente con las manos la piel de Madara, para que la Melaleuca quede más suave y bonita. ¡Quedará aún mejor si lo cortas en trozos después de haberlo refrigerado durante 2 horas!