¿Se puede comer la piel del salmón?
La mayor parte del salmón que comemos habitualmente se come crudo como sashimi, por eso se le quita la piel porque el sabor del salmón crudo es peor que el del sashimi, pero la piel del salmón es comestible, y su valor nutricional No es muy diferente al del pescado.
El valor nutricional de la piel de salmón;
Los ácidos grasos insaturados Omega-3 contenidos en la piel de salmón pueden ayudar a la piel a retener la humedad, al mismo tiempo que previene la aparición de arrugas. y propiedades antiarrugas.
Además, la astaxantina contenida en la piel del salmón es un potente antioxidante, aproximadamente 900 veces más eficaz que la vitamina E. Puede eliminar eficazmente el exceso de radicales libres en el cuerpo y proteger las células del daño de los radicales libres. Tiene el efecto de retrasar el envejecimiento.
Además, la piel del salmón es rica en proteínas, lo que es muy adecuado para las necesidades del cuerpo humano. El alto contenido de ácidos grasos en la piel del salmón tiene un buen efecto para promover el desarrollo saludable del cerebro humano. .
Datos ampliados:
El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Hacer dos comidas a la semana puede reducir en un tercio la probabilidad de morir de un ataque cardíaco. El salmón también contiene una sustancia llamada astaxantina, que es un antioxidante muy poderoso. Los ácidos grasos omega-3 que contiene son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso. Pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de visión;
Referencias:
< p. >Enciclopedia Baidu Salmón