Nombre del alimento ABCC

Tianshui Guagua y Tianshui Fishing:

1. Tianshui Guagua es un alimento del patrimonio cultural inmaterial en la provincia de Gansu, también conocido como nudos de trigo sarraceno y nudos de trigo sarraceno. En el dialecto de Tianshui, Guagua significa "Cookba", pero el sabor de Tianshui Guagua es completamente diferente al arroz crujiente que comemos a menudo. Se parece más a una gelatina grumosa, densa y refrescante.

2. La gelatina de pescado de Tianshui es en realidad una especialidad de la gelatina de trigo sarraceno de Tianshui, pero la gente de Mengmeng Tianshui insiste en llamarla pescado. Los expertos de Gansu son buenos en "granos finos y gruesos". Esta vez la pesca en Tianshui es un buen ejemplo. El contenido de humedad llega al 85%. Utilice una espumadera pequeña para dibujar un círculo y dividir la gelatina en hebras finas y uniformes. La gente de Tianshui llama a este proceso pesca. La pesca de Tianshui es como gelatina de verano, fibra dietética y alimento para la gente de Tianshui. Además del trigo sarraceno, Tianshui también tiene pescado elaborado con guisantes, lentejas y fideos.