El menú de la cena de Nochevieja 2021 cuenta con 13 platos deliciosos y fáciles de cocinar que he aprendido para que gusten tanto a mayores como a niños.

El día de Año Nuevo la comida de pollo es indispensable en la mesa del comedor, lo que representa buena suerte. Este pollo con saliva picante es simple pero rico en sabor. Agrio, picante y salado, brindando a tu paladar muchas experiencias diferentes a la vez. Aprendamos juntos ~

1. Prepare aceite de cocina: 5 chalotas, la cantidad adecuada de pimienta, 4 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 1 canela, 1 hierba, 5 jengibre y 10 ajos, ingredientes para mojar. : 5 rodajas de cebolla verde picada, cantidad adecuada de jengibre picado, 3 rodajas de ajo picado, un poco de sal.

2. Vierta las chalotas, los granos de pimienta, las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela, las hierbas, el jengibre y el ajo en la sartén con aceite caliente, sofría lentamente el aroma de estos ingredientes a fuego lento y luego retire los ingredientes, tírelo, esparza los ingredientes necesarios para mojar en un bol, agregue salsa de soja ligera, vinagre, aceite de sésamo, aceite de pimienta y un poco de caldo de pollo para ajustar el sabor.

3. Cortar el pollo cocido en trozos grandes y colocar en un plato. Finalmente, vierta la salsa y espolvoree con cebolla verde picada. Se completa un pollo con saliva muy sencillo y delicioso.

A los ojos del pueblo chino, pescado tiene el significado más común: cada año sobra, prosperidad, los banquetes familiares son indispensables

1. Preparar ingredientes: 1 lubina, un poco. jengibre, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de sal, pescado al vapor Lee Kum Kee y salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de pimiento rojo.

2. Lavar la lubina y reservar.

3. Cortar el jengibre en rodajas, picar la cebolla verde por separado y triturar el pimiento rojo. Luego tomar una pequeña cantidad de jengibre y cebolla verde para hacer agua de cebolla verde y jengibre y marinar el pescado durante unos 10 minutos. minutos.

4. Hervir el agua y cocinar la lubina al vapor durante 10 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.

5. Saque el pescado después de 10 minutos, vierta la sopa del pescado al vapor, agregue la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento rojo, cubra con aceite caliente y luego cubra con el pescado al vapor y la soja. salsa, es un plato sencillo. La lubina al vapor está lista. El sabor original está especialmente indicado para personas mayores y niños en casa.

Los camarones hervidos pueden conservar la delicia de los camarones en mayor medida, y a los ancianos y a los niños les encanta comerlos. El camarón simplemente se ríe todos los días, todos los años, todos los años.

1. Prepare los ingredientes para los camarones hervidos, corte los bigotes y las púas de las patas y la cabeza de los camarones, y corte la bolsa de barro y el hilo de los camarones (juntos).

2. Lavar y reservar. Poner en la olla agua, sal, vino de cocción, jengibre rallado, cebollino y un poco de aceite. hervido. Después de que el agua hierva, agregue los camarones y cocine durante 2-3 minutos antes de servir. Este es un plato de cena familiar muy sencillo.

2. Para la mano de cerdo, saca el hueso grande del medio, luego enrolla la mano de cerdo, usa palillos para darle forma, átalo con una cuerda, cocina tus ingredientes favoritos hasta obtener la mano de cerdo. Cuando esté cocido, sácalo y déjalo enfriar. Luego vierte el aceite caliente y la salsa de soja.

El quinto plato: Rosbif en papel de aluminio

Ingredientes: 300g de solomillo de ternera, jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de té de arena, zanahoria, apio, setas enoki, media cebolla, 1 cucharada de almidón, aceite de cocina, pimienta negra, sal.

Paso 1: Cortar la carne a contrapelo (la carne cortada a contrapelo es más fácil, más tierna y sabe mejor)

Paso 2: En la carne Agrega salsa de soja, desmenuzada jengibre, salsa de té de arena y almidón, y mezcle bien con las manos. Finalmente, agregue aceite de cocina para sellar el agua, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos (la carne obtenida de esta manera queda muy tierna).

Paso 3: Lavar las setas enoki, cortarles las cabezas y reservar.

Paso 4: A continuación, no arranques las hojas de apio, córtalas en gajos y reserva, corta las zanahorias en tiras y coge un trozo de papel de aluminio para la cebolla. Luego vierte estas guarniciones, agrega un poco de pimienta negra y una cantidad adecuada de sal, revuelve uniformemente y pon los champiñones enoki encima.

Paso 5: Extiende nuevamente la carne, sin apretar para que sea más fácil de cocinar, luego dobla el papel de aluminio y cierra la boca.

Paso 6: Asegúrate de cerrar bien la boca para evitar que se escape la sopa. Busque una olla de hierro y coloque en ella el paquete de papel de aluminio preparado. No es necesario que haya agua en el fondo de la olla. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 7: Cuando se acabe el tiempo, corta el papel de aluminio. De este modo, la carne tiene un sabor especialmente tierno y suave, y las guarniciones resultan especialmente fragantes. Las guarniciones son opcionales.

1. Preparar 1 patata, 1 pimiento verde, 3g de ajo, 5g de cebolla, la cantidad adecuada de sal, vinagre y aceite.

2. Después de que el wok esté completamente seco, vierte el aceite de cocina y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Agrega la cebolla verde picada y sofríe durante tres o cuatro segundos.

3. Vierte las patatas ralladas y los chiles y sofríe rápidamente a fuego alto durante 1 minuto.

4. A continuación añade sal y vinagre respectivamente y continúa sofriendo rápidamente.

1. Preparar 2 tomates, 2 huevos, 50g de champiñones, 1 cucharada de aceite, sal y azúcar.

2. Pelar los tomates, cortarlos en tallos y reservar, lavar y quitar las raíces de las setas.

3. Cascar los huevos en un bol, añadir 2 gramos de sal y batir. Añadir una cantidad adecuada de aceite al wok y calentarlo, verter el líquido del huevo y sofreír. Reserva los huevos revueltos. Continúe agregando aceite a la olla original, caliente los cubos de tomate y sofría el azúcar blanca para producir aceite rojo.

4. Agrega los champiñones, enciende a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego agrega los huevos revueltos a la olla, sofríe uniformemente, espolvorea con la cantidad adecuada de sal al gusto y sirve.

1. Prepara la raíz de loto, la sal, el azúcar, el vinagre blanco, 1 pimiento rojo y el aceite de maíz.

2. Lavar los gajos de raíz de loto, pelarlos, cortarlos en rodajas finas y remojarlos en agua.

3. Poner las rodajas de raíz de loto en una olla con agua hirviendo, escaldarlas, sacarlas y ponerlas en agua fría para mantenerlas tiernas.

3. Controlar el agua, añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre, mezclar bien, añadir unas aros de pimiento rojo y un poco de cebolla verde picada.

4. Calentar el aceite en la olla y verterlo cuando humee ligeramente.

1. Preparar los ingredientes, maní, maní lavado, poner una cantidad adecuada de agua en la olla, verter el maní, agregar más sal, el maní es fácil de saborear, llevar a ebullición a fuego alto. Calentar y poner a fuego lento (el maní tiene su propio sabor, si te gusta más firme cocínalo menos tiempo).

2. Después de que los cacahuetes estén cocidos, escurre el agua, luego añade un poco de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de soja y mijo y revuelve uniformemente.

Sopa de Dendrobium, Ginseng Americano y Paloma, esta sopa es apta para toda la familia. El ginseng americano es un material medicinal muy conocido, guisado con dendrobium y palomas viejas. La sopa tiene un fuerte sabor a ginseng pero no es abrumadora. Dulce primero y luego dulce. La paloma vieja entera hace que la sopa sea fresca y dulce, tiene el efecto de nutrir el yin y no sabe a paloma.

2. Prepara los ingredientes. El ginseng americano también se conoce como ginseng americano, ginseng americano y ginseng americano. Lavar el dendrobium y remojarlo en agua durante 10 minutos.

3. Lavar el agua sangrante de las palomas, escurrir y reservar. Compré un pichón hoy. El dueño que vende las palomas me ayudó a matarlas y sacarlas para poder llevarlas a casa y limpiarlas. La carne del pichón es muy tierna. Si lo haces tú mismo, no puedes utilizar agua hirviendo para depilarte. Lo mejor es agua a unos 80 grados.

4. Hervir el agua en la olla, meter las palomas en el agua y recoger la espuma en la superficie de limpieza.

5. Poner todos los ingredientes en la cacerola, añadir 2 tazones de agua medio hervida y cocinar en la cacerola eléctrica durante 1 hora. La cantidad de sopa que se consume varía de persona a persona. Con esta combinación, el guiso queda rico en nutrientes y bueno para las personas que trasnochan. Pruébalo con tus amigos favoritos.

Caja de berenjenas salteadas crujientes y picantes, este plato es el plato favorito de nuestra familia. Lleva salsa agridulce y carne picada. Dale un mordisco y su sabor agridulce te sorprenderá. . Los amigos a los que les guste deben hacerlo y comérselo.

1. Preparar el abulón, cepillarlo con un cepillo de dientes, cortarlo con un cuchillo, picar el ajo, agregar la salsa de ostras, la sal, el azúcar y el polvo de cinco especias, verter el aceite caliente y remover. Haga su propia salsa de ajo y extienda los fideos suavemente en el extremo del plato.

2. Vuelva a colocar el abulón en su cáscara, vierta la salsa de ajo sobre el abulón y luego vierta un poco sobre los fideos. Deje hervir el agua y cocine al vapor durante 15 minutos, espolvoree con cebolla verde picada. y rociar con aceite caliente.