17.8.19 Vanity Wine Bureau
Wesson es en realidad un monasterio con una bodega en su interior, lo que la convierte en la bodega en funcionamiento continuo más antigua del mundo. Por supuesto, Wiesenblatt no es definitivamente la cerveza de trigo más antigua del mundo, porque la elaboración de cerveza de trigo fue durante mucho tiempo una prerrogativa real. Aunque es un monasterio, es pionero tecnológico en la elaboración de cerveza. En 1923 comenzó a cooperar con la universidad y comenzó a investigar sobre la cerveza. Esta es la razón por la que se distingue de muchas cervezas alemanas.
La cerveza de trigo suele tener una característica, es decir, que la espuma es especialmente bonita. Su aroma es principalmente a clavo (algodón) y a fruta madura (plátano). En realidad, la parte posterior de la cerveza no es demasiado dulce. La parte posterior de una buena cerveza de trigo debe estar seca y no grasosa cuando la bebes.
Al Smith, este nombre es muy interesante. Ale + Smtih, la llamada ale es en realidad un tipo o título de cerveza. Alesmith significa Ale herrero y el propósito es, por supuesto, transmitir un espíritu artesano. Por supuesto, su vino tampoco está mal. Ha ganado varios premios muchas veces. La IPA que probamos hoy es la mejor IPA al estilo de la costa oeste de Estados Unidos.
Las IPA de las que solemos hablar estos días son las IPA americanas. Las características más destacadas de la American IPA son su amargor y aroma. Puedes oler el aroma de algunas frutas tropicales, como naranjas, pomelos, etc. (Por supuesto, aún debes confiar en tu sentido del olfato y no dejarte influenciar por mí). Para una buena IPA, además de la explosión de aroma, hay que eliminar prolijamente el amargor. No digas que no hay aroma en la boca, pero sigue siendo amargo.
¿No te parece increíble? De hecho, los fundadores no tuvieron una idea tan buena al principio. En ese momento se llamaban Canal Street Brewing CO. La etiqueta original de su botella tenía una imagen en honor al enólogo local con la palabra fundadores, por lo que la gente habitualmente los ha llamado fundadores hasta ahora. Personalmente, me gustan más los vinos oscuros de los Founders. Tienen muchas ideas descabelladas, pero al mismo tiempo no olvidan la base sólida.
¡La característica más importante de la stout es esta! ¡negro! Por supuesto, en realidad hay varios tipos de cerveza oscura de los que solemos hablar, uno de los cuales es la cerveza negra. Una buena cerveza negra suele dar sabor a caramelo, granos de café, chocolate amargo y caramelo. Puede ser seco o dulce.
Hay una nueva destilería en el país, elaborada por Dream Brewing Company.
El nombre rinde homenaje a María, duquesa de Borgoña, “una persona muy importante para nuestra región”, afirmó el enólogo. "Ella dio muchos derechos a los habitantes de la ciudad y apoyó mucho las actividades comerciales de la época, incluida la elaboración de cerveza". La bodega está en la región belga de Flandes, donde se especializan en el vino tradicional de Flandes. En comparación con la Lambic, la Flandes tiene un aroma afrutado y amaderado más prominente y no es particularmente amarga.
Rovi es una cervecería noruega, pero lo que realmente le hace famoso es la cerveza que elabora para otras cervecerías o elabora con otras, incluida ésta. Este vino tiene mucho chocolate, un poco de vainilla y lactosa. Querían replicar el martini de chocolate al estilo de la cerveza.
Aunque ambas son stout, en esta puedes beber algo diferente. Este vino se caracteriza por su sabor a chocolate y menos amargor a chocolate. Esta es una de las características de la cerveza aromatizada, que puede estar completamente dominada por otro sabor y al mismo tiempo mezclarse armoniosamente con la cerveza original.
La cervecería Schneider supone el resurgimiento de la cerveza de trigo alemana. Cuando hablamos de Wesson anteriormente, cuando se trataba de cerveza de trigo, en realidad fue un privilegio real durante mucho tiempo. En el siglo XIX, la familia real se dio cuenta de que la cerveza de trigo ya no podía generar dinero, por lo que transfirió el privilegio a Schneider. Confiando en su exquisita artesanía y control de calidad, Schneider ha ido recuperando gradualmente el mercado de la cerveza de trigo de manos de cervezas como la Pilsner.
El origen del icebock es un poco misterioso Cuando un trabajador en Alemania transportaba vino en invierno, tuvo pereza y dejó un barril (el otro dijo dos barriles) afuera durante la noche. porque Hacía tanto frío que los barriles se congelaron, se expandieron y explotaron. Cuando todos se enteraron al día siguiente, como castigo, se pidió al infractor que bebiera el vino restante y lo encontró dulce y delicioso. Desde entonces nació la cerveza helada.
Éste está elaborado con hielo Schneider TAP6 destilado de la misma fábrica
El Ice Bock es muy fragante, con un fuerte aroma a malta, muy dulce e incluso un poco pegajoso.
American Avenue no tiene una historia sorprendente, y esta botella tampoco. Es solo una historia sobre un estadounidense que estaba fascinado por la cerveza belga cuando estaba en Europa, así que juntó algunas cosas y comenzó a elaborar cerveza después de regresar a casa. Y esta botella de vino recibió el nombre de Jarra No. 7 solo porque elaboraron lo que llamaron "una cerveza de granja que combina todos los elementos maravillosos" en la Jarra No. 7.
Así es cerveza de temporada. En la antigüedad, los agricultores belgas (probablemente agricultores ricos) elaboraban cerveza en sus propias granjas. Debido a que generalmente la elaboraban en invierno y la bebían en verano, también se la llamaba cerveza de temporada, y saison significa temporada en francés.
La cerveza Saison es en realidad ecléctica y se adapta a las condiciones locales. Si hay algo local, simplemente échalo y prepáralo. Por supuesto, la temporada también tiene buenos estándares. Seca, fresca y capaz de saciar la sed en verano es una buena temporada.