Los nombres y significados de las recetas de Nochevieja 2021

¡El menú de la cena de Nochevieja 2021 ya está disponible! Como blogger gastronómico, te doy 10 platos caseros, bien preparados y razonablemente combinados. No solo es delicioso y no se desperdicia, sino que también puedes mostrárselo a tu familia. 10 platos son suficientes para una familia. ¡Echemos un vistazo al método detallado a continuación!

El primer plato: gambas hervidas

Preparación: Añade agua a la olla, añade sal, pimienta, cebolla de verdeo y rodajas de jengibre, añade las gambas y cocínalas antes de doblarlas. ¡Las cabezas y colas de camarón están conectadas y están listas para cocinar! ¡Mezcla la salsa para escalfar y sirve!

Cocinar el jugo: Picar los pimientos verdes y rojos y la cebolla respectivamente, verter aceite caliente por encima, añadir un poco de salsa de soja light y azúcar blanca, echar el vinagre blanco y mezclar bien.

Segundo plato: Cola de pelo frita en seco

Preparación: Lavar la cola de pelo, poner un cuchillo para flores a cada lado del pescado, añadir la cebolla rallada y el jengibre, el vino de cocción y la sal, marinar Hacer por 30 minutos. Luego batir la harina uniformemente, ponerla en una sartén con aceite al 60% de temperatura y freírla, luego subir la temperatura del aceite y volver a freír.

Tercer método: Costillas a la plancha con coca cola

Elaboración: Picar las costillas en trozos grandes, añadir rodajas de cebolla y jengibre, salsa de soja, sal, vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos. 6. Freír a temperatura alta del aceite, retirar y controlar el aceite; calentar otra sartén, sofreír el ajo picado, verter la cola, agregar un poco de azúcar, verter la cola, encender a fuego alto para reducir el jugo, hasta que espese la sopa.

La cuarta forma: quemar tofu.

Preparación: Cortar el tofu en tiras largas, ponerlo en una olla y freírlo en aceite al 70% hasta que esté dorado, ¡y reservarlo para usarlo más tarde! Agregue aceite de cocina, saltee las rodajas de ajo, los chiles secos, la pasta de frijoles Pixian, la salsa de ostras, sofría hasta que esté fragante, agregue un poco de agua, agregue azúcar al gusto, vierta el tofu frito y las tiras de pimiento verde y caliente durante 2 minutos. . Cuando la sopa esté espesa, se puede sacar de la olla.

La quinta forma: alitas de pollo doradas con huevo salado

Método 1: coloque un cuchillo de flores a cada lado de las alitas de pollo, agregue cebolla, jengibre, pimienta, vino de cocción, sal y marinar durante 30 minutos. Luego aplique uniformemente una capa de almidón, póngalo en una sartén con aceite al 60% y fríalo hasta que se rompa en pedazos. En otra olla, agregue aceite de cocina, agregue la yema de huevo salada y sofría hasta que esté fragante, agregue las alitas de pollo fritas, agregue azúcar al gusto, revuelva bien y sirva.

Curso 6: Gelatina de piel de cerdo

Método 1: Lavar la piel de cerdo comprada, ponerla en agua fría, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre, cocinar juntos durante 5 minutos, escurrir Sacar el aceite limpio. Luego retira la grasa y corta en tiras largas. Después del procesamiento, póngalo en una olla a presión, agregue aproximadamente 4 veces la cantidad de agua, luego agregue salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, esencia de pollo, anís estrellado, cebolla verde y jengibre, presione SAIC durante 25 minutos, retire la espuma. , viértelo en un recipiente sin aceite y déjalo reposar durante 8 horas.

Curso 7: Berenjena aromatizada

Método 1: Lavar la berenjena, quitarle la pulpa, cortarla en trozos en forma de rombo, dejar en remojo 2 minutos, controlar el agua, hacer el almidón. pegar uniformemente, poner en una sartén con aceite caliente al 70%, ¡crujiente! En otra olla, agregue aceite de cocina, rodajas de ajo frito, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, luego agregue salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, agregue la berenjena, sofría los cubos de chile uniformemente, espolvoree con algunas semillas de sésamo blanco y saltee. igualmente.

Plato 8: Espinacas frías

Receta 1: Lavar las espinacas, blanquearlas en agua hirviendo, enfriar y secar, añadir la piel del huevo rallado, los hongos desmenuzados y el maní frito Arroz, zanahorias ralladas, luego vierta el jugo de ajo y mezcle bien. Pasta de ajo: Pasta de ajo + vinagre balsámico + salsa de soja + azúcar + aceite de sésamo + salsa de ostras y mezclar bien.

Noveno: Mezclar apio

Cómo hacerlo, 1: Seleccionar, lavar y cortar el apio en trozos de una pulgada; remojar el hongo con anticipación y cortarlo en trozos grandes; el pimiento rojo en tiras largas; blanquear el apio en agua hirviendo durante 30 segundos, sacarlo y dejar enfriar, escurrir el agua y añadir el hongo y las tiras de pimiento rojo. Agregue el jengibre picado, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de pimienta. Deseche el vinagre blanco y mezcle bien.

Camino 10: Carpa estofada

Instrucciones, 1: Limpiar la carpa, poner cuchillos de flores en ambos lados del pescado, frotar uniformemente la harina, ponerla en la olla y freír hasta que ambos lados son dorados. ¡Eso es todo! Agrega aceite de cocina a otra olla, sofríe la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo, agrega la salsa de ostras, la salsa de soya light y la salsa de tomate y sofríe, agrega agua y deja hervir, agrega azúcar y esencia de pollo al gusto, agrega un poco de light. salsa de soja para darle color, agregue la carpa y guise durante 40 minutos, cuando la sopa espese, retírela de la olla. Espolvorea algunos gajos de cilantro o cebolla verde picada y sirve.

¡Aprende los trucos y cocinar es realmente muy fácil! El artículo de hoy se comparte aquí. Si te resulta útil, dale me gusta, reenvíalo y síguenos. Si tiene opiniones diferentes, deje un mensaje en el área de comentarios y Xiao Jian lo discutirá con usted. La vida es un viaje desolado y solitario. Ya es invierno.

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