¿Cómo hacer galletas en casa? ¿Qué materiales y herramientas se necesitan?
Ablanda 150g de mantequilla a temperatura ambiente, añade 30g de azúcar fina y 60g de azúcar blanca, bate con unas varillas hasta que esté blanca y esponjosa. Durante el proceso de batido, agregue 50 g de huevo líquido en tres tandas, revolviendo cada vez hasta que la mantequilla y los huevos estén completamente combinados antes de agregar la próxima vez. Si queremos que las galletas tengan mejor sabor podemos añadirles aproximadamente un mililitro de extracto de vainilla, o dejarlo fuera. Tamizar 200 gramos de harina baja en gluten y añadir a la mantequilla batida. Mezcle los dos ingredientes completamente revolviendo.
Cuando veamos que la harina está húmeda y amarilla no hace falta que la removamos. Vierta la masa mezclada directamente en la bolsa decorativa, elija su boquilla de flor favorita, coloque una capa de papel engrasado sobre el molde y exprima el patrón uno por uno. Precalienta el horno a 190 grados, mete las galletas semiacabadas extruidas en el horno, hornea a 190 grados durante unos 10 minutos y ya estarán listas las deliciosas galletas de mantequilla. Hay que tener cuidado al preparar este postre. No tenga prisa al agregar los huevos, de lo contrario el líquido del huevo se separará.
La mantequilla se puede remover durante unos 5 minutos. Si el tiempo es demasiado largo, fácilmente provocará que las galletas de mantequilla fallen. Si quieres comer galletas con otros sabores, puedes utilizar 30 gramos de cacao en polvo o matcha en polvo en lugar de harina. Las galletas elaboradas de esta forma serán galletas de chocolate. Debido a que la temperatura del horno es diferente, el tiempo de horneado debe reducirse o aumentarse adecuadamente según la situación específica. Básicamente, puedes sacarlo cuando veas el color de las galletas, especialmente en los últimos minutos de horneado, asegúrate de estar atento.