¿Cuáles son las auténticas especialidades y snacks en Chengdu?
Las auténticas especialidades y bocadillos de Chengdu incluyen: gelatina, pastel de huevo, tres cañones, mano de dragón, bollos coreanos al vapor, frutas engrasadas con azúcar, casco de olla, rollitos de arroz grasos, etc.
1. Liang Noodles
El más famoso es "Zhanglaowu Liang Noodles", una antigua y famosa tienda de gelatinas en Chengdu. La gelatina está envuelta en varios condimentos deliciosos y se chupa. Es difícil y tu boca se llena de comida agria, dulce, salada y picante, lo cual es simplemente adictivo.
2. Pastel de huevo al horno
El famoso pastel de huevo al horno de Chengdu se originó durante el período Daoguang de la dinastía Qing y se elabora con huevos, harina y azúcar moreno como principal. Ingredientes Tiene un sabor crujiente y refrescante. ?
Tres o tres cañones
Es similar al conocido "獍粑", pero es completamente diferente al tradicional pastel de arroz glutinoso. La fabricación de los Tres Cañones es muy interesante. Primero, debes aplastar las tres bolas de arroz glutinoso amasadas sobre la mesa plana con tres pares de placas de cobre. Escucharás el sonido de "Duang~Duang~Duang~", y luego. Pon las tres bolas de arroz glutinoso sobre la mesa. Enrolla el recogedor de bambú relleno de harina de soja en dos círculos y cúbrelo con fideos de soja. Finalmente, vierte azúcar moreno y espolvorea con semillas de sésamo.
4. Dragon Chaoshou
Si realmente quieres llamarlo caos, no tiene nada de malo, después de todo, la masa envuelta con rellenos de carne es un caos. Pero si hablamos del sabor, es mucho mejor que el Caos ordinario. La razón es que la masa de Long Chao Shou está hecha de huevos y fideos, y combinada con sopa al estilo de Sichuan, naturalmente se distinguirá de la. Caos ordinario en términos de gusto.
5. Bollos al vapor coreanos
“Hay Goubuli en el norte y bollos al vapor coreanos en el sur”, lo cual es suficiente para mostrar el estatus de los bollos al vapor coreanos, un snack especial. en Chengdú. Aunque muchas tiendas han sido famosas como "bollos coreanos al vapor" en los últimos años, pero no se encuentran disponibles auténticos bollos coreanos al vapor, este refrigerio específico de Chengdu todavía está activo en las calles.