Receta de estofado cantonés

La comida, como su nombre indica, es comida deliciosa, que va desde delicias hasta comida callejera. De hecho, la comida no es ni cara ni barata, siempre que te guste, puedes llamarla comida. La siguiente es una colección de recetas de guiso cantonés que he recopilado para usted, solo como referencia. Bienvenido a leer.

Sopa de pollo con huesos negros guisada

Ingredientes: 65438 pollo con huesos negros + 0 puerros, 2 rodajas y 1 trozo pequeño de jengibre.

Ingredientes: 2 cucharaditas de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo para eliminar la sangre.

2. Ponga el pollo de hueso negro, el vino de cocción, el cebollino y el jengibre en una cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal refinada y glutamato monosódico. .

Original taza de champiñones guisados

Ingredientes: 40 gramos de champiñones ostra, 40 gramos de huesos de pollo, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre.

Eficacia: los hongos Gubei son ricos en proteínas, fibra cruda y vitaminas, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo contra los tumores, estimular al cuerpo para que produzca interferón e interferir con la síntesis de proteínas que contienen virus. Los hongos Gubei son ricos en una variedad de enzimas que pueden ayudar al cuerpo a coordinar el metabolismo.

Sopa de huesos de cerdo braseado Eucommia.

Ingredientes: 45 gramos de Ducuo, 30 gramos de carne picada, huesos de cerdo o carne magra.

Eficacia: Su función es fortalecer huesos y músculos, Eucommia ulmoides. Nutre el hígado y los riñones, fortalece los músculos y huesos. Se utiliza para la deficiencia renal, el dolor lumbar y la debilidad de músculos y huesos. Rourong tiene los efectos de tonificar los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia y la sangre. Tiene la reputación del ginseng Satsuma y tiene un buen efecto terapéutico en los pacientes de la columna lumbar.

Sopa de raíz de loto, judías rojas y pichón

Ingredientes: 750 gramos de raíz de loto, 50 gramos de calamares secos, 50 gramos de judías rojas, 2 pichones blancos, 3 rodajas de jengibre y 6 dátiles rojos.

Efectos: La raíz de loto produce líquido y apaga la sed, elimina el calor y los problemas, nutre el estómago y elimina los alimentos, nutre el corazón y la sangre, regula el qi y alivia el estancamiento, nutre el corazón y repone las deficiencias, paloma Nutre el medio y repone el qi, nutre el yin y los riñones, los calamares secos nutren la sangre y astringen el Yin, nutren el hígado y los riñones, los frijoles rojos nutren la sangre, el qi y el agua reducen la humedad, los dátiles rojos nutren la sangre, nutren la sangre y fortalecen el bazo y estómago.

Sopa magra de carne de cáñamo

Ingredientes: 30 gramos de semillas de cáñamo, 400 gramos de carne magra, 3 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes.

Eficacia: Las semillas de cáñamo pueden humedecer los intestinos, hidratar y eliminar la sequedad. Es una patente para el estancamiento del qi del intestino grueso y el estreñimiento. Tiene un efecto terapéutico sobre la tez sombría de los ancianos, el estancamiento del Qi y la sangre después del parto y la recuperación de la vitalidad después de una enfermedad. Las proteínas, la colina y las vitaminas que contiene pueden nutrir el yin y nutrir la sangre.

Sopa fresca de espectáculo de cerdo con flores de Bawang

Ingredientes: 400 gramos de flores frescas de Bawang, 6 dátiles rojos, 500 gramos de manitas de cerdo y 3 rodajas de jengibre.

Eficacia: La flor de Bawang, también conocida como flor de espada, tiene un sabor dulce y fresco y pertenece al meridiano del pulmón y del estómago. Tiene el efecto de eliminar el calor, resolver la flema y eliminar el calor acumulado. Se puede utilizar para hervir pulmones de cerdo, eliminar el calor pulmonar, nutrir el qi pulmonar, eliminar el estancamiento intestinal y eliminar el mal aliento.

Sopa de nueces, mejillones y pato real

Ingredientes: 8 nueces, 50 gramos de ginkgo, 50 gramos de semillas de loto, 100 gramos de mejillones, 5 dátiles rojos y 500 gramos de carne de pato.

Eficacia: el pato real tiene un sabor dulce y salado, puede reponer el qi y calentar el cuerpo. Esta sopa tiene los efectos de nutrir los riñones, reponer la esencia, reponer el qi y ser afrodisíaco.

Codonopsis y Beiqi Cishi Hu Aishan guisados con carne magra o sopa de carpa cruciana o mero montañés.

Ingredientes: Codonopsis, espinacas, astrágalo, ñame, carne magra o pescado de montaña.

Eficacia: Tiene un efecto sanitario y terapéutico en dolores de garganta en primavera y otoño y resfriados y tos en invierno.

Sopa de bacalao rollito de zanahoria

Ingredientes: 500g de rábano, 300g de bacalao, 3 rodajas de jengibre, 2 rábanos, 2 cebollas.

Eficacia: el rábano puede digerir los alimentos y producir líquidos, aumentar el apetito, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir la sangre e hidratar la piel, y el bacalao puede nutrir el yin y la sangre, nutrir los riñones y reponer. esencia.

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