Cómo preparar la masa para panqueques multicereales de Shandong. ¿Cuál es la proporción?

Ingredientes: Ingredientes principales: 90 gramos de harina común, 30 gramos de soja, 8 gramos de almidón.

Pasos de preparación:

1. Poner en un bol la harina de soja.

2. Agregar la harina. de almidón de camote;

4. Revuelva el polvo uniformemente y agregue agua.

5. La masa se puede levantar y dejar reposar para su uso posterior.

Datos ampliados:

Proceso de horneado de tortitas multicereales

1 Prepara todos los ingredientes y espolvorea un poco de sal.

2. Preparar la cebolla picada, el puerro picado y el jamón en lonchas.

3. Revuelve los fideos con agua hasta formar una pasta.

4. Unta un poco de aceite en la sartén y extiéndelo en las tortitas.

5. Echar un huevo encima y extenderlo de forma plana.

6. Espolvorea con puerros picados, cebollas verdes picadas, jamón picado y cubre con galletas de mantequilla.

7. Unte la salsa de fideos dulces.

8. Envuélvelo caliente.

Consejos

1. Se debe untar el bizcocho finamente para que quede delicioso.

2. Usar una espátula normal no es suficiente. Vas a utilizar una espátula de madera que es un poco como un triángulo, de unos 10 cm en tu mano.

3. La salsa de fideos dulces es la clave, el almidón. No menos.

4. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de salsa picante. Anís estrellado, almidón.

Clasificación de las tortitas multicereales

1. Raspar las tortitas

Mezclar la harina fina hasta formar una pasta, verterla sobre el tabaco y untar la masa con aserrín suave. . Raspelo hasta quedar plano, raspelo uniformemente, raspelo finamente. Cuando la periferia se enrolle automáticamente, simplemente levántela.

Las características de las tortitas virutas son finas, crocantes y crocantes, y es mejor servirlas frías.

2. Extienda las tortitas.

Enrolle la masa sobre la sartén, y la masa se pegará a la sartén debido al calor de la sartén y se convertirá en una tortita enrollada.

Enciclopedia Baidu: Tortitas Multicereales