¿Cómo conservar el fruto seco del monje? Cómo conservar la fruta fresca del monje
Cómo conservar la fruta del monje deshidratada
Algunas personas pueden pensar en guardar la fruta del monje deshidratada en el frigorífico, pero no es una buena idea. El entorno de almacenamiento razonable para la fruta del monje seca es fresco, ventilado y seco. En condiciones adecuadas, el fruto del monje se puede almacenar durante más de un año y medio.
Si los productos Luo Han Guo no se abren (dentro de la vida útil), la nutrición de Luo Han Guo solo se perderá ligeramente. Sin un embalaje estricto, se puede garantizar que el producto estará 100% sellado. Entonces, cuando comenzamos a comer productos Luo Han Guo, en primer lugar, debemos prestar atención a comerlos dentro de su vida útil, en segundo lugar, los productos Luo Han Guo deben volver a sellarse después de cada consumo para garantizar que entre una mínima cantidad de aire en el producto y reducir las reacciones químicas entre ellos; El producto y el aire, lo que hace que los productos Luo Han Guo se vuelvan mohosos y malolientes.
Cómo conservar el Luo Han Guo fresco
El Luo Han Guo fresco también es un Luo Han Guo húmedo, contiene agua y no se puede almacenar durante mucho tiempo como el Luo Han Guo seco. Al igual que la fruta, se debe consumir dentro de las 24 horas siguientes tanto como sea posible para garantizar la nutrición y el sabor de la fruta del monje. Generalmente, el Luo Han Guo se recoge cuando está recién maduro y su color es azul y amarillo. Luego se coloca en una sala de almacenamiento, se cocina uno por uno y luego se seca y deshidrata o se vende directamente a otros distribuidores y plantas de procesamiento para ventas secundarias. Luo Han Guo pasa por un período de "posmaduración" antes de ser procesado o vendido. "Lingnan Materia Medica" registra el proceso de procesamiento de Luo Han Guo: "Recoja los frutos cuando estén maduros entre septiembre y el 10 de octubre y colóquelos en el suelo para que maduren tarde. En aproximadamente 8 a 10 días, la piel cambian de verde a amarillo y se hornearán en el kang con fuego. Hornéelos y después de 5 a 6 días se convertirán en frutos secos con un sonido de golpe. Cepíllelos nuevamente, envuélvalos en papel y póngalos en cajas.
Al extender las frutas a secar, no las amontone, simplemente extiéndalas en una sola capa. Evite los vómitos por falta de ventilación. Durante el proceso de secado de Luo Han Guo, es necesario darle la vuelta una vez al día. Cuando la mayor parte de la piel se vuelve amarilla, se puede hornear en el horno.
Si desea conservar la fruta del monje fresca a medio comer, debe colocarla en el refrigerador, porque los nutrientes de la fruta del monje reaccionarán con los componentes del aire, especialmente en verano, cuando la temperatura ambiente es alta. alto. Además, la fruta del monje cruda generará muchas bacterias si se almacena durante mucho tiempo, y comerla afectará su salud. La fruta del monje de maduración tardía se ha almacenado durante más de una semana. Si el aire no es bueno, el mangostán se empaqueta en una caja hermética, y se producirán manchas y pudrición, por lo que el tiempo de almacenamiento del mangostán cortado será más corto.
¿Luo Han Guo tiene vida útil?
La vida útil de la medicina tradicional china generalmente varía dependiendo de su preparación y forma. Si su Luo Han Guo está seco y no hay moho, olor, decoloración, etc. en el interior después de abrirlo, puede usarlo.
El interior del fruto del monje es negro y puede deteriorarse o volverse negro debido a la quema.
Si se echa a perder, la fruta del monje ya no se puede utilizar. Si se quema, la fruta del monje apenas se puede utilizar. Solo porque se quemó, las propiedades medicinales de Luo Han Guo han cambiado, el valor nutricional ha disminuido y el efecto medicinal no es satisfactorio.
La cáscara del buen Luo Han Guo es de color claro, marrón claro o amarillo anaranjado, con más pelusa, cáscara de color marrón oscuro y núcleo de color amarillo claro o marrón claro. El núcleo es generalmente de color marrón oscuro, el núcleo está quemado, el olor es aromático, sin olor peculiar, quemado, con un fuerte olor medicinal y un ligero olor a humo de fuego.
El polvo de fruta del monje es de color marrón. La mayoría de las células de los cálculos del pericarpio están en grupos, amarillas, cuadradas u ovaladas, de 7 a 38 micrones de diámetro, con paredes gruesas y agujeros y surcos evidentes. Las células de cálculos de la cubierta de la semilla son de forma rectangular o irregular, con paredes delgadas y hoyos. Las fibras son largas y en forma de huso, con un diámetro de 16 a 42 μm, una gran cavidad celular y poros evidentes en las paredes. Se ven un patrón trapezoidal y conductos roscados. Las células del parénquima son irregulares y picadas.