¿Cómo utilizar una olla arrocera para preparar platos deliciosos?

Fideos Zhajiang: Método: Echar 75g de fideos con gambas, tocino rallado, brotes de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, un poco de sal y medio bol de agua en una arrocera. Presione el interruptor de cocción. Cuando el interruptor salte automáticamente, abra la tapa y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja mientras esté caliente. Si es posible, use salsa de ostras y revuelva los fideos de manera uniforme. PD: 1. Las guarniciones se pueden utilizar libremente como desee, como fiambres, salchichas, carnes magras, zanahorias, puerros, champiñones, etc. 2. Los brotes de soja son relativamente aceitosos. Intenté usar champiñones en rodajas en lugar de brotes de soja, 1 cucharada de aceite es suficiente 3. Hay que poner la salsa de soja al final; Agregar salsa de soja al principio quemará fácilmente el fondo de la olla y producirá un sabor amargo. Jarabe de frijol mungo: Método: Remojar medio tazón de frijoles mungo en agua hirviendo para eliminar la astringencia. Después de remojar durante la noche, escurrir el agua y verter en un recipiente de acero inoxidable. Hay menos de 4 centímetros de agua. Vierta medio recipiente con agua en la olla interior de la olla arrocera, póngalo en un recipiente de acero inoxidable y cierre la tapa. Presione el interruptor de cocción después de que el interruptor salte automáticamente, vierta la cantidad adecuada de azúcar al gusto mientras esté caliente. PD: 1. Los frijoles mungo remojados en agua hirviendo tendrán un sabor astringente. Se dice que la sopa de frijol mungo puede reducir el consumo de azúcar y ser mejor para el cuerpo. 2. A todos les gustan diferentes sabores suaves y duros; Si siente que los frijoles mungo no florecen lo suficiente o no están lo suficientemente suaves después de cocinarlos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante media hora para ver si las flores se vuelven más hermosas. 3. Coloque el almíbar de frijol mungo en el refrigerador en verano, tendrá mejor sabor y los frijoles mungo también sabrán mejor. Arroz cremoso con champiñones: Método: Vierta dos tazas de arroz y un poco más de dos tazas de agua en la arrocera, agregue los champiñones en rodajas y el tocino cortado en cubitos, agregue un poco de sal y una cucharada de mantequilla, presione el interruptor de cocción y cuando el interruptor salte automáticamente, aprovéchalo. Rompe un huevo cuando esté caliente, tapa y cocina a fuego lento por un rato, ¡y listo! Manzanas con miel: este método es mejor para eliminar las manzanas no comestibles de su casa. Método: Pele y corte 2-3 manzanas en trozos y viértalas en la olla arrocera. Agrega media cucharada de azúcar (la misma cuchara que se usa para sacar el arroz) y una cucharada de aceite vegetal. Cubra la olla arrocera sin agregar agua, presione el interruptor de cocción y espere hasta que el interruptor se active automáticamente. PD: 1. Si te gusta el sabor a canela, puedes agregar un poco de canela en polvo. Los sabores de manzana y canela combinan bien. 2. Es como conservas de manzana. Si no puedes terminarlo, ponlo en un tazón pequeño y guárdalo en el refrigerador. 3. Se puede utilizar con tostadas, bizcochos, rellenos, mezclado con yogur, etc. Es muy útil. A mí me gusta comer las manzanas cortadas en cubitos con pan después de calentarlas en el microondas. El monótono pan añade inmediatamente un tipo diferente de dulzura.

1) Ingredientes de las alitas de pollo con Coca-Cola: alitas de pollo, pimiento, pimiento rojo seco, cebolla, jengibre, Coca-Cola. Método: 1. Lavar las alitas de pollo, cortar cada ala de pollo en varias tiras, agregar un poco de salsa de soja, sal y jengibre rallado y dejar marinar durante 20-40 minutos. 2. Poner aceite en una olla, calentar hasta que esté 60% caliente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega las alitas de pollo y fríe hasta que estén doradas por ambos lados. 4 Vierta la cola para cubrir las alitas de pollo. 5. Deje que la Coca-Cola se abra en el puesto de salteados, cámbiela a un puesto con aislamiento térmico y sazone con chile seco y sal. Observa el fuego de vez en cuando para ver si el jugo de cola se vuelve más espeso y listo. 7Espolvorea con cebolla verde picada para que el plato luzca mejor. Nota: 1. No pongas el ají al principio, es fácil de estropear y no está delicioso. La Coca-Cola suele contener entre 8 y 10 alitas de pollo con una lata de Coca-Cola. No pongas demasiada salsa de soja. Si no tienes Coca-Cola, puedes usar azúcar en su lugar.

(2) Selección de ingredientes para las costillas secretas al ajillo: Las costillas se elaboran a partir de costillas cortas, por lo que son mejores las que tienen huesos más finos. Tenga en cuenta que es mejor no comprar las que tienen huesos grandes. A la hora de comprar costillas hay que levantarse temprano por la mañana, de lo contrario el resto no estará bien. 1. Las costillas pesan alrededor de una libra y se pueden convertir en una olla. 2. Además, necesitas unas setas, frescas, unos 50 céntimos. MSG, esencia de pollo, canela, anís estrellado, etc. Método: Al comprar costillas, puedes pedirle al vendedor que las corte en trozos de 5 a 6 cm y que las lave cuando regreses. Triture el ajo y marine las costillas con el jugo machacado (o puede usar ajo en polvo si le resulta demasiado problemático), espolvoree una cantidad adecuada de salsa de soja, espolvoree glutamato monosódico y jengibre picado encima y mezcle bien durante una hora y media. dos horas como antes el anís estrellado (también podéis comprar el guiso en polvo, que es eficaz y cómodo). Dividir las setas en cuatro partes y echarlas en la olla, prestando atención de vez en cuando.

Cuando el agua esté seca, agregue agua hasta que las costillas queden "expuestas", lo que significa que la carne se encoge, los huesos sobresalen y los huesos y la carne se separan. Sí, ¿entiendes? Prueba los champiñones, añade un poco de sal y esencia de pollo y ya está listo.

(3) Decocción en agua: 1. Derretir medio trozo de levadura con 100 ml de agua a 37-45 grados, verter una cantidad adecuada de harina para hacer una masa de dureza moderada y fermentar durante unas 2 horas. En este punto ya puedes preparar el relleno. Se puede introducir tanto relleno de carne como relleno vegetariano: Relleno de carne: 250 gramos de carne picada, un calabacín troceado (zanahoria, apio, judías, etc., o mezclado con varias verduras), un poco de piel de gamba, 15 ml de aceite de oliva, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, sal, glutamato monosódico, pimienta en polvo y un poco de aceite de sésamo. Si el contenido de agua de las verduras no es alto, relleno vegetariano: remover uniformemente 4 huevos, freír hasta que estén tiernos, batir, un calabacín picado (zanahorias, apio, frijoles, etc., o mezclado con varias verduras), un poco de piel de camarón, 15 ml de aceite de oliva (si pones mucho aceite en los huevos revueltos, no es necesario que lo pongas aquí por separado), cebolla verde picada, jengibre picado, sal, glutamato monosódico y pimienta en polvo. 2. Divida la masa en seis partes iguales, enróllela hasta formar una masa, envuelva el relleno, déjela reposar durante 15 minutos, póngala en la olla a intervalos regulares y vierta unos 125 ml de agua caliente, como "cocinar". "bollos al vapor.

(4) La arrocera, la pastelera y la arrocera primero deben preparar todas las herramientas en el lugar y tenerlas en casa. El peso se puede controlar con una cuchara. Paso 1: Primero use una servilleta para limpiar toda el agua y el aceite de los dos tazones y mantenga las manos limpias durante la operación. Separar las claras de las claras. Si lo quieres más dulce, añade sal primero. . . Primero agregue una pequeña cantidad de sal a la solución de proteínas, un poco es suficiente, ¡y luego agregue una cucharada entera de azúcar! Empieza a batir las claras con tres palillos. Inclina ligeramente el bol para que los palillos puedan alcanzar la proteína tanto como sea posible, ¡y consigue el doble de resultado con la mitad de esfuerzo! Cuando queden burbujas como ésta, seguimos echando una cucharada de azúcar. Sigue luchando, lucha duro, lucha duro y no pares hasta que se convierta en una burbuja. Incluso si la clara de huevo está dura, la clara de huevo no se puede verter cuando el bol está boca abajo. Solo se puede verter cuando esté igual que la nata. . . Este es el paso más crítico y normalmente se puede realizar en quince minutos. Agrega dos cucharadas de azúcar a las yemas de huevo. Agrega 3 cucharadas de harina. Se puede usar harina común, harina para todo uso y harina con bajo contenido de gluten, ¡pero no se puede usar harina con alto contenido de gluten para agregar 6 cucharadas de leche al tazón de yema de huevo! Ni más ni menos, sólo seis cucharadas. Si no hay leche, puedes usar leche de bebé. Si usas bebidas, puedes usar jugo de naranja o algo así. Mezcla todos estos ingredientes hasta formar una pasta con palillos. ¿No se ve bien el color? ¡Asegúrate de mezclar uniformemente! Utilice una cuchara para introducir la mitad de la espuma de clara de huevo batida, utilice también una cuchara. Recuerda que debes remover de arriba a abajo (no en círculos y mucho menos usando palillos, ya que la harina se revolverá fuerte y el bizcocho no subirá). Utilice una cuchara para revolver la mitad de las claras y las yemas de arriba a abajo. . . Luego agrega la otra mitad de las claras y revuelve arriba y abajo con una cuchara. Al final fue un desastre. Enchufe la olla arrocera, presione el botón de cocción y comenzará a cocinar en un minuto. Es bueno si la olla se siente un poco caliente. A esto se le llama precalentamiento. . . Vierta un poco de aceite de cocina en el fondo del molde y límpielo con una servilleta para evitar que la masa del pastel se salga del fondo del molde. ¡Vierta la pasta cocida en la olla arrocera! ! ! Agite la mesa unas cuantas veces con las manos para eliminar las grandes burbujas de aire del interior. Poner en la olla arrocera y presionar el botón de cocción. Salté al estado de mantener caliente en menos de 2 minutos, ¡así que déjalo en paz! Tape la salida de aire de la olla arrocera con un paño. . . ¡aburrido! Pasados ​​los 20 minutos, pulsa de nuevo el botón de cocción y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Hazlo. Mi olla arrocera es pequeña, sólo 500 vatios. Si otras hermanas tienen ollas arroceras grandes, puede que les lleve menos tiempo. Piensa por ti mismo. )Este es el pastel terminado. En comparación con las pastelerías, las caseras son más suaves y tienen un sabor a huevo mucho más fuerte. Pero la casita de la tarta queda muy bien, usar levadura en polvo la hará más esponjosa. Consejos para el pastel de piña: al procesar la piña, para mantener el sabor fresco de la piña, puede remojar la piña en rodajas o en bloques en agua salada durante unos 30 minutos y luego remojarla en agua hervida fría para eliminar la sal. Gusto y lograr el propósito de la desensibilización. Los muffins americanos se preparan batiendo las claras de huevo hasta obtener una crema espesa con un batidor. Puedes agregar azúcar y un poco de sal, pero he perdido peso recientemente, así que reduce el azúcar y recuerda agregar un poco de jugo de limón fresco. No compré una batidora de huevos eléctrica y mis manos estaban casi agotadas. Después de todo, es manual, pero aún no es lo suficientemente potente. La próxima vez usa electricidad. El siguiente paso es mezclar las yemas de huevo y la harina de maíz hasta obtener una pasta de huevo y luego agregar un poco de bicarbonato de sodio para que fermente. Puedes omitirlo, así los gofres no quedarán muy esponjosos, pero sí muy tiernos. El refresco queda esponjoso, pero seco. Soy un poco anticuado. Luego mezcle las claras de huevo batidas en la olla arrocera. Primero engrasa la olla arrocera con mantequilla. Cuando la olla arrocera estuvo hirviendo a fuego lento durante 20 minutos, la encendí. ¡Maldita sea, huele tan bien! Pero escaldar es en realidad el mismo principio que un horno. Luego usa una cuchara para presionar la presión de inflado y darle forma.

Rellénala por otros 10 minutos, viértela y mira que por un lado esté cocida, ¡la mantequilla está caliente y dorada! ¡Muy bien! Luego aplica mantequilla por el otro lado y continúa horneando en la olla arrocera. ¡Continúa durante 15 minutos y listo! Déjame ver, el agua azucarada con un limón está riquísima.

(5) Muslos de pollo al horno con sal Hakka Ingredientes: 2 muslos de pollo, unas rodajas de jengibre, 4 cebolletas Ingredientes: sal/aceite/esencia de pollo Algunos métodos: Primero lavar los muslos de pollo, controlar el agua, y prepara unas rodajas de jengibre. Después de que el interior y el exterior de las piernas de pollo estén completamente secos, primero limpie las piernas de pollo con aceite, luego limpie todas las piernas de pollo uniformemente con sal refinada y esencia de pollo, y sostenga la sal y la esencia de pollo en sus manos. Extienda una capa sobre todo el muslo de pollo de adentro hacia afuera, de arriba a abajo, ¡y reserve! Si tienes tiempo suficiente, puedes dejarlo más de una hora. Vierta una fina capa de aceite en la olla arrocera limpia, agregue rodajas de jengibre, coloque las patas de pollo marinadas en la olla arrocera, cubra la tapa, enchúfela y presione el interruptor hasta que la olla arrocera se dispare automáticamente, abra la olla. tapa, voltee el pollo con los palillos y luego presione el interruptor. Esta vez la olla arrocera se activará automáticamente y todo estará bien. Evite que entre la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de colocar las piernas de pollo en el plato, vierta el aceite y la salsa de sal precipitada del fondo de la sartén sobre el pollo. Aunque el fondo de la olla arrocera está un poco quemado, hace que el pollo esté más fragante. Esta pierna de pollo tiene un sabor tierno y delicioso, aceitoso pero no grasoso.

(6) Ingredientes del pollo estofado en sal: un pollo desnudo. Condimentos: 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, la cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar y una botella de vino de arroz. Ingredientes: cebollas verdes y rodajas de jengibre. 1) Primero, abra la jaula y seque el agua; 2) Use una cantidad adecuada de sal. Simplemente sumerja todo el cuerpo del pollo y la jaula interior uniformemente con sal, introduzca dos rodajas de jengibre en la jaula interior. mezcle los condimentos uniformemente y deje marinar durante unos 20 minutos; 3) Coloque un trozo de aceite de pollo en la olla arrocera, ponga unos dos trozos de cebolla verde sobre el aceite de pollo, ponga las patas de pollo en la olla y vierta el resto. sazone la olla; 4) Conecte la olla arrocera, manténgala caliente durante 10 minutos y cubra la olla. Se puede abrir 5) Después de que se enfríe, puede romperla o picarla a mano; Consejos clave: 1. El pollo chai es más resistente. Si solo usa la mitad, elija el lado con el hueso de la pechuga para evitar que la pechuga de pollo se encoja debido al calor y al sabor seco. 2. Si te gusta comer piel de pollo, para evitar que quede grasosa, puedes congelar el pollo y luego romperlo. Si la piel se está despegando, deja que el pollo se enfríe.

(7) Materiales del yogur: 1 olla interior de acero inoxidable, 1 olla arrocera, 2 litros de leche fresca, 2 gramos de polvo de bacterias del ácido láctico (la cantidad de polvo de bacterias agregada varía según la marca), 1 espeso paño. Pasos de producción: 1. Primero esterilice todos los utensilios con agua caliente, luego vierta la leche fresca en la olla interior de acero inoxidable, luego caliente la leche fresca en la olla interior a 45 °C y apague el fuego. 2. Agregue el polvo de bacterias del ácido láctico a la leche fresca calentada, revuelva y cubra. 3. Coloque el espesor en el fondo de la olla arrocera. 4. Luego coloque la olla interior de acero inoxidable sobre el paño. Para evitar que la temperatura suba demasiado, la tapa de la olla arrocera debe abrirse hasta la mitad y luego enchufarse para mantenerla caliente. 6. Después de 6 a 10 horas, la leche fresca se puede consumir en forma de pudín o guardar en el frigorífico. Ventajas: Las ollas arroceras están disponibles en todos los hogares y pueden producir de 2 a 4 litros de yogur a la vez. Desventajas: El procedimiento es complejo, la temperatura de aislamiento es demasiado alta y es fácil fallar, porque si excede los 50 °C, las bacterias vivas se escaldan fácilmente hasta morir, lo que provoca fallas en la fermentación. Nota: 1. No es necesario drenar la olla arrocera. 2. Enchufe la electricidad para calentar, no es necesario presionar el interruptor de cocción. 3. No utilice ollas de aluminio ni de hierro para la olla interior, porque los materiales de estas dos ollas se oxidarán cuando se expongan al ácido. Otras ollas resistentes a la temperatura no tienen este problema.

(8) Pizza 1, amasar la masa, calentar y derretir una pequeña cantidad de mantequilla, mezclar con un huevo y una pequeña cantidad de harina con levadura, luego agregar la leche y la harina (agregar la harina y la leche poco a poco), y amasar hasta obtener una masa. No demasiado blando, dejar fermentar durante 20 minutos. 2. Aplique uniformemente un poco de aceite de oliva en el plato plano, extienda la masa respirada de adentro hacia afuera en el plato plano y extiéndala lo más fina posible. 3. Distribuya uniformemente sobre el pan sus guarniciones favoritas, como jamón, granos de maíz, judías verdes, zanahorias, pimientos verdes, etc. Espolvoree salsa de tomate, mezcle uniformemente y unte una capa de aceite para ensalada o mantequilla en el borde del pastel de 100 años para que quede crujiente. Cepille el borde con una capa de líquido de yema de huevo. Tendrá un efecto dorado cuando esté cocido. 4. Coloque el pan en la arrocera precalentada y untada con mantequilla, presione el botón de cocción, luego agregue el queso rebanado cuando esté ocho veces cocido y continúe cocinando. Todo el proceso de cocción dura 30 minutos.

(9) Gambas al Ajillo Ve al supermercado a comprar gambas, fideos, aceite de cacahuete y ajo. Estos servirán. Picar el ajo lo máximo posible, luego extenderlo en el plato y alisarlo. Utilice un poco más de ajo, al menos para cubrir el fondo del plato. Blanquear los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, sacarlos y untarlos sobre el ajo picado. Lavar las gambas y colocarlas sobre los fideos. Luego agregue al plato sal, esencia de pollo, una pequeña cantidad de vino de cocción y aceite de maní. Es necesario que agregue un poco más de aceite de maní, de lo contrario no sabrá bien. Pero no hagas demasiado, te cansarás. Bueno, si no le pones nada, el aceite de maní probablemente pueda alisar el fondo del plato para que los ventiladores lo engrasen.

Si pones primero los fideos y luego observas cómo se vierte el aceite de maní, probablemente será suficiente. Después de completar los pasos anteriores, coloque el plato en la olla arrocera para cocinar al vapor. Una vez cocido, puedes sacarlo y comerlo.

(10) Pollo de huesos negros guisado con setas y semillas de loto. Lave los elementos anteriores, luego agregue agua a la olla arrocera y caliente junto con el pollo sedoso. Después de unos 30 minutos, el agua hirvió. Continúe calentando, teniendo cuidado de mantener la tapa abierta indefinidamente para que suelte el vapor. Agrega sal, rodajas de jengibre, semillas de loto y hongos shiitake. Continúe calentando durante 20 minutos y agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo para mantener el nivel del agua. Durante este período, puedes usar palillos para darle la vuelta al pollo y que se caliente de manera uniforme. Espolvorea un poco de cebolla verde de la sartén. Puedes usar una caja pequeña para cocinar huevos al vapor cuando los calientas, lo cual también es delicioso. Básicamente, el pollo se comió la primera noche y a la mañana siguiente quedó listo un delicioso fideo de pollo.

(11) Costillas de cerdo 1, estofadas: Elija costillas grandes con bordes suaves y dé golpecitos con el hilo de carne. Agrega la cantidad adecuada de sal y deja marinar durante 10 minutos, enjuaga con agua, escurre y coloca cada pieza en la cacerola de aceite hasta que ambos lados se pongan blancos. Luego vierta las costillas grandes en la sartén con aceite en la sartén, agregue salsa de soja, vino de cocción, anís estrellado, jengibre, cebollas verdes, cebolletas, etc. ¡Las costillas de cerdo cocidas quedan tiernas y deliciosas! 2. Cocer al vapor: asegúrese de elegir costillas grandes con bordes suaves, córtelas finamente, use el dorso de un cuchillo para esponjar la carne, agregue una cantidad adecuada de sal a cada pieza, agregue vino de cocción, agregue condimentos como jengibre y verde. cebollas y cocínelas juntas en una olla arrocera para evitar problemas.

(12) Ingredientes para la arrocera cola de pelo agridulce: cola de pelo, azúcar, vinagre blanco, salsa de soja, sal, jengibre, ajo, cebolla de verdeo Método: *Lavar la cola de pelo y cortarla en gajos (I use secciones de cola de pelo congeladas del supermercado, porque no se pueden comprar frescas), aplique la cantidad adecuada de sal y deje marinar durante 10 minutos *Ponga aproximadamente 1 cm de aceite de espesor en la olla; Después de que el aceite esté caliente, poner la cola de pelo en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados (esparcir los gajos de la cola de pelo en el fondo de la sartén, freír hasta que salte el interruptor, darles la vuelta y freír nuevamente. El método es el mismo que antes si no hay suficiente aceite, agregue más. Este es realmente un proceso de pulido ~ La olla arrocera se fríe demasiado lentamente * Use una cuchara de arroz de fondo plano para sacar los segmentos de cola de pelo fritos y ponerlos en un plato. uso posterior. Continúe calentando el aceite restante en la olla, saltee la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado hasta que estén fragantes, luego agregue los segmentos de la cola de pelo, agregue el agua no utilizada para la cola de pelo y luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja (soja la salsa es mejor) y cocine a fuego lento; *Cuando la sopa esté casi seca, agregue el azúcar y el vinagre blanco, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos. Los amigos a quienes les guste espesar la salsa para mantenerla fresca pueden agregarla.