¿Qué es el almidón seco de camote?
El almidón seco de boniato es un producto de fideos elaborado a partir de boniato rojo (también conocido como boniato). La papa roja se produce principalmente en zonas montañosas y también se cultiva en algunas zonas llanas de mi país. Sin embargo, son lugares con montañas bajas, tierras planas, un clima templado, lluvias abundantes, un largo período sin heladas y cuatro estaciones distintas. más propicio para la producción de patatas rojas de alta calidad.
Promueve la peristalsis intestinal y es beneficioso para la defecación.
El almidón de batata se elabora mediante cuatro procesos. El almidón de patata roja de alta calidad se selecciona, se pela, se muele, se hace en tiras y se seca. . Polvo terminado. La harina de arroz salvaje tiene las características de claridad cristalina, refrescante, gran flexibilidad, forma de tira uniforme y cocción duradera. Es una buena materia prima para ollas calientes, ensaladas frías, fideos salteados, sopas, estofados y otros platos.
El almidón de boniato también se conoce como “almidón de boniato”
Almidón de boniato
Un tipo de alimento. Tiras delgadas de color gris, cristalinas, similares a abanicos. Elaborado a base de batatas.
Valor nutricional:
El contenido principal es almidón, que es un producto de grano grueso. Su consumo regular es beneficioso para el equilibrio nutricional, favorece la peristalsis intestinal y es beneficioso para la defecación.
Cómo comer:
Remojar en agua y comer frío o hervido o salteado. Agrega color de sopa o condimentos según tu preferencia.
Receta clásica:
Harina de boniato agridulce
150 gramos de harina de boniato, 500 ml de agua, cebolla, jengibre, ajo, un poco sal y vinagre
Se puede agregar sopa de costilla de res o cerdo, chile picado, soja, vegetales verdes, etc. según preferencia personal
Método:
Lavar y cocine la harina de camote recién comprada, luego remójela en agua fría durante una hora.
Al comer, blanqueela en agua hirviendo, póngala en un recipiente con condimentos, agregue sopa fresca, agregue guarniciones. y chile
¡Un plato de deliciosos fideos de batata agridulces está listo!