¿Qué especialidades hay en Zhangjiagang?

Té Blanco Fénix, Apio Nongli, Cangrejo del Río Yangtze, Tofu Seco Gaozhuang, Xue Nuo, etc.

1. Té Blanco Phoenix

El té blanco Phoenix es único por sus "hojas blancas, venas verdes, aroma fragante y sabor suave. Es rico en nutrientes y tiene un alto poder medicinal". Valor y tiene un contenido de aminoácidos más alto que el té verde común de 2 a 5 veces, fresco y no amargo.

2. Apio Nongli

El berro cultivado en Zhujialong, aldea Jingu, ciudad Fenghuang, tiene una calidad excelente y una larga historia. Goza de una gran reputación en Shanghai, Suzhou y otros lugares y se llama "Apio Nongli". Ya sea salteado, salteado con productos de soja o mezclado con carne, es delicioso y tiene su propio sabor si se blanquea ligeramente en agua hirviendo y luego se cubre con salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos; Mezclado como plato frío, crujiente, tierno y refrescante, puede aliviar el cansancio y calmar el estómago.

3. Cangrejo del río Yangtze

El nombre científico del cangrejo del Yangtze es cangrejo chino. El cangrejo chino es un cangrejo económico, también conocido como cangrejo de río, cangrejo peludo, cangrejo de aguas claras. y cangrejo peludo. Es un manjar famoso en China. Sus quelíceros se utilizan para alimentarse y luchar contra los enemigos. Los bordes interior y exterior de las palmas están densamente cubiertos de pelos, de ahí el nombre de cangrejo manopla. Los animales omnívoros como peces, camarones, caracoles, almejas, gusanos, lombrices de tierra, insectos y sus larvas se pueden utilizar como alimento para cangrejos peludos.

4. Tofu seco Gaozhuang

El tofu seco Fenghuang Gaozhuang comenzó en el período Xianfeng de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Las materias primas son pequeñas semillas de soja locales cuidadosamente seleccionadas y el método de producción es único. Generalmente pasa por 11 procesos como moler los granos, filtrar la pulpa y cocerlos. La producción es exquisita y el sabor es único. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, se vendió bien en Changshu, Jiangyin, Wuxi y otros lugares. El tofu seco Gaozhuang está disponible en tipos gruesos y finos, con un color púrpura y una textura fina.

5. Xue Nuo

Es una especie de preciado arroz glutinoso. La cáscara del grano es de color violeta claro y el arroz es tan rojo como la sangre de pato. Tiene un alto contenido de proteínas y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y reponer la sangre. Se consideraba "arroz imperial". como alimento nutritivo y nutritivo para la gente y es la principal materia prima para elaborar el arroz de los ocho tesoros. Dentro del territorio, está plantado en Jincun y Fenghuang Town de Tangqiao Town.

Enciclopedia Baidu-Zhangjiagang