¿Cuáles son las características de modelado de las esculturas de fideos de Shanxi?

1. Esculturas de masa del Festival de Primavera

Existe una costumbre popular en Shanxi, que es hacer esculturas de masa para celebrar los días festivos como días festivos, bodas y funerales. Las esculturas de masa se conocen comúnmente como "esculturas de masa", "oveja de fideos", "bollos de cordero" y "bollos de flores". Diferentes lugares tienen diferentes nombres y diferentes formas. La mayoría de estas esculturas de masa son realizadas por amas de casa de zonas rurales, pueblos y ciudades. Especialmente durante el Festival del Medio Otoño, que cae el día 15 del séptimo mes lunar, casi todos los hogares utilizan harina para dar forma a esculturas de masa con diversos patrones y habilidades exquisitas, como personajes, animales, flores, plumas, frutas, etc.

En lo que respecta a la provincia de Shanxi, las esculturas de masa están hechas de fina harina blanca, a la que se amasa, se le da forma, se cuece al vapor y se colorea. Generalmente, las formas son exageradas y vívidas, los colores son brillantes y generosos, el estilo es tosco y simple y está lleno de elegancia y belleza. También tiene costumbres populares distintivas y características locales.

Las esculturas de masa del Festival de Primavera de Shanxi son simples, ricas, simples, elegantes y limpias. Son una condensación integral del culto a la naturaleza, el pensamiento religioso, la conciencia psicológica y el lenguaje modelado. Las formas generalmente tienen una apariencia limpia y connotaciones ricas y completas, que incluyen líneas rectas geométricas, patrones apropiados llenos de herencia Qin y Han, e imágenes concretas de personajes, animales, plantas y otros estilos de estilo popular únicos. La fusión de diferentes conciencias modeladoras constituye un contenido festivo único y forma una forma de arte popular especial. Las esculturas de masa, comúnmente conocidas como "gente Moodle", "oveja Moodle" y "momo", son populares en toda la cuenca del río Amarillo. Gansu, Ningxia, Shaanxi, Mongolia Interior, Shanxi, Henan, Hebei y Shandong tienen la costumbre de realizar esculturas de masa, con diferentes nombres y formas. En lo que respecta a la provincia, los fideos Shanxi tienen formas exageradas y vívidas, colores brillantes y generosos, estilos ásperos y simples, llenos de belleza elegante y tienen características populares y locales distintivas.

Hoy en día, cuando entramos en las casas de los agricultores rurales, a menudo vemos a varias mujeres ocupadas juntas, sosteniendo en sus manos cuchillos, tijeras, palillos, peines y otras herramientas. Después de amasar, amasar, cortar, prensar y cortar la masa, solo aparecieron frente a nosotros "golondrinas" con diferentes expresiones. Después de ser cocida al vapor en una jaula, tiene los últimos retoques, plumas y colores, pero algunas "golondrinas voladoras" son ligeras y ágiles, mientras que otras son infantiles, como si estuvieran realmente vivas. Sólo las "golondrinas voladoras" pegadas en las ramas de espino amarillo recolectadas por los niños del pueblo son realistas y realistas, como una pintura de "ramas ruidosas de golondrinas primaverales". Este tipo de alimento agrícola en forma de masa, que es a la vez comestible y ornamental, trae muchos paisajes hermosos a la tierra de Sanjin a principios de la primavera.

Dos. Origen

Hay muchos tipos de pasta en Shanxi. La gente no sólo considera la pasta como el alimento básico de las tres comidas al día, sino que también utiliza harina para dar forma cuidadosamente a varias "flores de fideos" para expresar su mundo espiritual interior y sus mejores deseos para la vida. Esta es la escultura de masa de Shanxi, que puede denominarse "arte comestible". Floreció entre la gente y se ha transmitido hasta el día de hoy.

La escultura de fideos de Shanxi florece entre la gente y se difunde entre la gente. La forma, el propósito y el color de las esculturas de masa están estrechamente relacionados con las actividades y costumbres populares locales y están en constante desarrollo y cambio. La mayoría de ellos son hechos por amas de casa. La mayoría de las amas de casa de las zonas urbanas y rurales de Shanxi pueden hacerlo. Generalmente hacen varios estilos. Debido a que están hechos para su propio uso, aunque tienen diferentes capas, no afectarán la alimentación, y luego continuarán hacia la ciudad y se convertirán en finos con propiedades coincidentes de no alimentario, antiséptico, antigrietas y de fácil almacenamiento. vívidos, historias y fideos puramente ornamentales con connotaciones culturales.

En el norte de Shanxi, el Sr. Liu, que vive en la capital de la escultura de Datong, observó a su madre cocinar bollos al vapor cuando él era un niño. Todavía está desarrollando y produciendo bollos al vapor y ha desarrollado una producción única. método. Tiene un gusto especial por las esculturas de fideos de Shanxi. “En el pasado, la mayoría de las esculturas de masa populares de Shanxi eran sólo alimentos decorativos.

En ese momento, los aldeanos ayudan con todos los asuntos festivos o domésticos. Los obsequios se dan en bodas, funerales, primer mes del bebé y cumpleaños de personas mayores. Esta actividad popular, que se realizaba en todos los hogares de aquella época, generó un gran número de hábiles artesanos que se transmitieron de generación en generación. "

Jiangnan Zhenjiang es famoso por coleccionar, preservar e investigar literatura y arte populares. Tiene la primera base de datos de arte y literatura popular de China y es conocida como "la primera biblioteca de China". Cao Xi'an, profesor de arte en la escuela secundaria experimental de la ciudad, el arte de la escultura facial se combina con técnicas de pintura china para formar un estilo de pintura chino de imitación único, que es una herencia audaz e innovación de las técnicas de escultura facial.

3. Características de modelado

En lo que respecta a la provincia, los fideos Shanxi tienen formas exageradas y vívidas, colores brillantes y generosos, un estilo tosco y simple, llenos de una belleza elegante y tienen costumbres populares y características locales distintivas. Tome un trozo de masa en sus manos a voluntad y use una pequeña vara de bambú para sacarlo hábilmente. En unos minutos, se completan varios animales, flores, personajes, mascotas y otras esculturas de masa. delicadas y realistas, y muchas de ellas se encuentran en la provincia, la ciudad e incluso la ciudad. Sólo en los últimos años han aparecido en el mercado estas obras de arte hechas de harina como artes plásticas. La acumulación cultural de varias generaciones. El pensamiento utilitario de los creadores, su entusiasmo y talento lo han hecho destacar y formar una simple cultura popular de mercado, que no sólo añade un ambiente festivo al festival, sino que ahora se ha convertido en una costumbre popular local única.

4. Herencia y desarrollo

Los productos de escultura en masa hechos con los dedos, influenciados por el desarrollo histórico y cultivados por la atmósfera del norte, son tan interesantes y cariñosos que poco a poco van surgiendo en el mercado. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la producción mecanizada ha reemplazado gradualmente a la artesanía, y muchas artesanías populares, incluido el arte de la escultura en masa, se han vuelto cada vez más pequeños en el mercado. Como arte, el arte de la escultura en masa de Shanxi debe ser aceptado y aceptado por el mercado. Para lograr buenos beneficios económicos, debemos jugar la carta de la "innovación" sobre la base de la herencia y continuar desarrollándonos.

En la 3ª Exposición de Alimentos Fríos de Qingming en la ciudad de Jiexiu, provincia de Shanxi, en 2010, se presentaron diversas masas. Se exhibieron esculturas hechas con jugo de vegetales que no solo son de colores brillantes, sino que también son ricas en nutrientes. La producción de fideos crudos se ha convertido en una combinación de fideos crudos y fideos muertos, así como una combinación de fideos crudos y cocidos. Fideos A través de varios métodos de procesamiento de color primario y teñido, la forma y el color de los moldes de masa se han vuelto nuevos. Pellizcar, cortar, cortar, frotar, exprimir, presionar, platear, incrustar, grabar y grabar. y hacer ajustes y selecciones apropiadas según diferentes temas.

Shanxi tiene una larga historia, y el arte de la escultura en masa en esta tierra fértil tiene temas culturales inagotables de las Tres Dinastías Jin Ni Liangzi, una cocina de Shanxi. maestro de Taiyuan Noodle House, dijo: "La escultura de masa de Shanxi tiene una buena base masiva en varias regiones. El número de personas que aman y participan en la escultura de masa de Shanxi se está expandiendo gradualmente. Personas de hasta 70 años y muñecas de hasta varios años utilizan sus obras para reflejar la vida feliz del pueblo de Shanxi en la actualidad. La pasta de Shanxi es famosa tanto en el país como en el extranjero, y las esculturas de pasta y masa están indisolublemente ligadas. También promoveremos las esculturas de masa de Shanxi en el mercado a través de diferentes formas de exposiciones, reuniones de promoción turística, atracciones turísticas o ferias de artesanía, para que más personas puedan comprender el arte de las esculturas de masa de Shanxi y ampliar su influencia. Una escultura de masa en miniatura llamada "Soplar y golpear para dar la bienvenida al matrimonio" entró felizmente en el área de exhibición de la Exposición Universal de Shanghai.

verbo (abreviatura de verbo) Costumbres populares del Festival de Primavera

Las costumbres festivas de China se originaron en la dinastía anterior a Qin y se formaron en la dinastía Han. Son la acumulación del conocimiento y la comprensión humanos. conquista de la naturaleza. El Festival de Primavera es un festival clave para que la gente comprenda el calendario fenológico, por lo que las actividades de sacrificio del Festival de Primavera son particularmente grandiosas. Exquisitas esculturas de masa surgieron en respuesta a las necesidades psicológicas de la gente y se convirtieron en una expresión importante del festival.

La función principal de las esculturas de masa populares de Shanxi durante el Festival de Primavera es ofrecer sacrificios a los dioses del cielo y la tierra, lo cual es una manifestación de la búsqueda del ideal de alimentación y vestimenta adecuadas y todo lo mejor. . La mayoría de las esculturas de masa del Festival de Primavera tienen formas abstractas, religiosas e ideales. La Montaña Zao, que está dedicada al cielo y la tierra, la Montaña del Mendigo y el Pastel de Flores, que están dedicadas al Dios de la Cocina, tienen una forma muy grande y se llaman Montaña de Fideos de Arroz. La leyenda del sur de Shanxi fue escrita para conmemorar el control de las inundaciones por parte de Dayu. Es costumbre sacrificar una oveja delante de los antepasados ​​en señal de piedad. Los ancianos dan "Qian Long" a sus hijos y nietos para atraer a Qian Long a la corte y hacer que el dinero se convierta en un tesoro. Además, varios bollos de flores de colores son obsequios exquisitos para entretener a invitados y familiares y amigos que nos visitan.

6. Escultura de masa regional

La escultura de masa de Shanxi en sí misma es un tipo de arte popular, que está indisolublemente ligado a las costumbres y costumbres locales.

Las formas, usos y colores de estas esculturas de masa están estrechamente relacionados con las actividades y costumbres populares locales y cambian constantemente. En el condado de Xinjiang y el condado de Xiangfen en el sur de Shanxi, las esculturas de masa cocida al vapor prestan atención al teñido, y las esculturas de masa son hermosas y únicas. En el área de Huozhou, las esculturas de masa no prestan atención a los colores decorativos y son simples y elegantes. En Xinzhou, Dingxiang y otros lugares, la escultura de masa está hecha principalmente de plástico, complementada con colorantes, y el color se alterna con el color original de la masa.

Es muy particular la montaña Zao utilizada por Dios en el norte de Shanxi. Esto se debe a que vino como una ofrenda. Se cree que tiene algún poder misterioso más allá del yo y es un puente entre el hombre y Dios. Al hacer, enrolle los fideos preparados en un triángulo grande, coloque una capa de dátiles rojos encima y luego haga los fideos en patrones como Pan Yun, Panlong, Pantu y Ruyi, y ocasionalmente use nudos, lingotes, hierba carmín, etc. Está decorado con ciervos, melones y frutas de la montaña, y se cuece al vapor y se cocina con cereales diversos como toque final. De esta manera, los fideos blancos formarán un contraste general de color con los dátiles rojo oscuro, los cereales coloridos y los frijoles. . El primer día del Año Nuevo Lunar, antes de hacer ofrendas a los dioses, significa montañas de arroz y fideos, expresando los buenos deseos de abundante comida y ropa. En algunos lugares, se enciende leña de ciprés y se hornean bollos al vapor a fuego fuerte. Esto se llama bollos al vapor "evitando el mal" para garantizar un año sin desastres, enfermedades, paz y auspicios. Las flores en el sur de Shanxi también tienen la forma de "cinco hijos triunfan", "marido hábil y madre hábil", "todo va bien", etc.

Ya sea Zaoshan, Fanshan o pasteles de flores, se puede decir que en este gran festival, la propia población rural ha creado una forma de adoración espiritual y de expresión de sus deseos. En cuanto a Qianlong, es un animal ideal de tres patas similar a un sapo, que expresa el anhelo de riqueza de la gente. En algunos lugares, también se ofrecen como sacrificios caballos hervidos, pollos hervidos, etc. cuando se ofrecen sacrificios a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. Estas ofrendas son tanto ofrendas como sacrificios. Son esencialmente comida. Si no puedes terminarlas todas, tienes que compartirlas. Son estas características complejas las que la convierten en la forma de arte más popular y fácilmente transmitida.

El folclore llena la vida de misterio y diversión. Si comparamos las actividades rituales del último año con la configuración de la vida de las personas.

Las esculturas de masa en el área de Yuncheng se pueden dividir en bollos al vapor, fideos, flores de azufaifa, pasteles de dragón y fénix, etc. Durante cada festival, cada hogar cocinará algunos bollos al vapor, uno para adorar a los antepasados ​​y otro para regalar a familiares y amigos. Hay dos estilos completamente diferentes de patrones florales en esta región: los bollos de flores en Pinglu, Ruicheng, Yongji, Linyi, Yuncheng y otros condados y ciudades son simples, toscos, exagerados, inocentes y se pueden disfrutar y comer; , Wen Los bollos de flores en Xi, Xia, Wanrong y otros condados están exquisitamente elaborados y tienen un gran valor ornamental y de colección de arte. El algodón floral en el área de Gaocun del condado de Wanrong es muy famoso y sus variedades incluyen flores, pájaros, insectos, peces, frutas y verduras. El método para hacer bollos al vapor consiste en mezclar maicena y harina blanca, cortar la muestra y usar tijeras, cuchillos de bambú, peines y otras herramientas para marcar y superponer para hacer una base de flor. Cocínelo al vapor en una jaula, coloréelo y ábralo mientras esté caliente. El algodón floral tiene una textura de piedra de ágata, que es muy hermosa. Los fideos se utilizan principalmente como ofrendas y algunos artistas fabrican muchos cajones con fideos para alquilar. Si están un poco viejos, rocíalos con vino blanco y seguirán tan brillantes como siempre. En las zonas rurales de Pinglu y Ruicheng, antes del Festival de Primavera se cuece al vapor un pastel de azufaifa. Este pastel de azufaifa es como una pequeña pantalla y los lugareños lo llaman "Flor de azufaifa" o "Montaña de azufaifa". Está cocido al vapor especialmente para el Sr. Kitchen. La víspera de Año Nuevo requiere apoyarse verticalmente en la tabla de caballero de la cocina. El método de producción es: primero enrolle los fideos redondos gruesos en varias formas con muchos dátiles intercalados en el medio, y luego junte cada forma para formar un cuadrado con un pico ondulado en la parte superior y dos patas cortas en la parte inferior, y luego coloque Colóquelo en una jaula al vapor a fuego medio para formar un todo. Cuando Wen Xi y un granjero del condado de Xia celebraron una boda, el padrino envió el pastel del dragón y el fénix a la casa de la novia en una bolsa roja. Como regalo festivo, las tartas de dragón y fénix son muy particulares en cuanto a materiales y elaboración. El fabricante selecciona la mejor harina y utiliza el método de descomposición y ensamblaje. Las cabezas de dragón y fénix, las flores decorativas y los grandes pasteles redondos se colocan en jaulas respectivamente, se cuecen al vapor y se encienden mientras están calientes, y luego el dragón y el fénix se ensamblan por separado con los pequeños. rodajas de bambú. Inserta una caña en el pastel redondo y finalmente conecta el dragón y el fénix con una cuerda roja. En el clímax del ritmo, las actividades de etiqueta social general enriquecen naturalmente cada momento de la vida, y la participación de la escultura de masa es indispensable.

Cuando se construye una nueva casa, las vigas florecen, la gente dibuja chismes, publica coplas de saludo, enciende linternas y hace estallar petardos, y familiares, amigos y vecinos hacen bollos de flores de durazno para celebrar, que se llaman " vigas de soporte".

La nueva casa fue terminada y trasladada a la casa. Cuando el trigo nuevo entra en escena, debes moler un balde de harina blanca para hacer un tributo blanco como la nieve, sofreír varias flores de harina exquisitas, recompensar los cinco suelos, invitar respetuosamente al dios de la tierra a instalarse y bendecir. las vigas doradas y los pilares de jade durante miles de años.

El séptimo día del séptimo mes lunar, el Pastor de Vaquetas y la Tejedora se reunieron en el Puente Magpie para compartir sus preocupaciones. Las hábiles manos de Weaver se han convertido desde hace mucho tiempo en un ícono para las mujeres de todo el mundo.

Por eso, en este día, las niñas y esposas comerán "dedales" y "cestos de costura" hechos de harina en anticipación de su ingenio.

Durante el Festival del Medio Otoño, el 15 de agosto, los pasteles de luna se han convertido en una comida legendaria. Su forma y patrón son exquisitos y únicos, agradables a la vista. Puede considerarse una maravillosa obra de arte escultórico en masa.

Durante el primer año, cuando la esposa recién casada viene de visita, la familia preparará bollos de cordero para su hija. A las familias pobres se les dan unos pocos y a las familias ricas se les dan unos pocos o incluso docenas. Todos están en conjuntos, con muchas formas y patrones relacionados con la conciencia de la vida y el culto a la fertilidad.

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