¿Cómo comer ostras secas?
Ingredientes: 500g de carne magra, 40g de ostras secas, 100g de salsa de soja, 20g de vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada, 50g de azúcar, 30g de manteca de cerdo, un poco de jengibre y cebolleta.
Salida: 1. Cortar la carne magra de cerdo (ligeramente grasa) en trozos, ponerla en una olla con agua fría, llevarla a ebullición, lavarla con agua tibia, cortar el jengibre y la cebolleta en gajos y hervir las ostras en agua; p>
2. Tomar una olla y calentar a fuego alto, agregar manteca, cebolla, jengibre, sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne magra, sofreír, cocinar el vino de arroz, agregar salsa de soja, azúcar, sal refinada. , ostras, vierta agua, saltee unas cuantas veces, agregue agua hasta que la carne esté tierna, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que esté bien cocido.
Sopa de Ostras con Lechuga
Carne de ostra, huevos, lechuga, tomate fresco, huevos, cilantro y cebollino.
Pon las ostras en el líquido del huevo batido y revuelve (yo batí dos huevos), y comenzará la sopa. Comience agregando tomates y un poco de aceite vegetal a la sopa, luego vierta el líquido del huevo de ostra en el agua hirviendo. Cada cucharada contiene una ostra envuelta en huevo batido y colocada en la sopa caliente. Tenga cuidado de no abandonar la olla de inmediato. Mantenga la cuchara plana durante unos segundos para que la sopa se cocine más rápido.
Apagar el fuego nada más poner las ostras, porque están demasiado tiernas y no se cocinarán por mucho tiempo.
Agregue la lechuga fresca, el cilantro picado y el cebollino picado. Sazone con sal y aceite de sésamo (o aceite de oliva).
Sopa de ostras natural
1. Lavar 60 gramos de carne de ostra fresca y cortar en trozos pequeños.
2. Lavar las algas y ponerlas en un bol grande. Añadir la sopa clara, las rodajas de ostra, la cebolla verde picada y el jengibre rallado. Cocer al vapor durante 30 minutos.
3. Sacar y añadir sal, glutamato monosódico, pimienta y vino Shaoxing y mezclar bien.
Sopa Wei Zihua de Ostras y Jamón
Ingredientes
Cuatro flores de osmanthus, 500 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de jamón picado, 10 gramos de setas shiitake, y 10 gramos de rodajas de magnolia, cantidades adecuadas de pimienta, sal, vino para cocinar, salsa de soja, glutamato monosódico, caldo de pollo y rodajas de jengibre.
Método de elaboración
1. Quitar las impurezas del cáliz del weicago, lavar y cortar en tiras finas Lavar la carne de ostra, escurrir y picar. Lavar el jamón, las lonchas de magnolia y los champiñones por separado y cortarlos en rodajas. Blanquear las ostras, los champiñones y las rodajas de magnolia en agua hirviendo.
2. Cuando la olla esté caliente, agregue la sopa de pollo, el vino de cocción, la salsa de soja, las rodajas de jengibre y la sal y deje hervir a fuego alto, luego agregue el jamón y los champiñones, traiga las rodajas de magnolia y las ostras; Hasta que hierva, agregue el glutamato monosódico y el mirto, sazone bien y espolvoree un poco de pimienta. Servido con las comidas.
Características de este producto
Deliciosa, floral y refrescante. Sus funciones son nutrir el yin y nutrir la sangre, detener hemorragias, fortalecer el bazo, apetecer y desintoxicar. Puede usarse para debilidad física, inquietud, hemorragia posparto, flujo vaginal, llagas, insomnio, palpitaciones del corazón, olvidos, etc.
Sopa de ostras y carpa cruciana
Ingredientes: 12 g de ostra en polvo, 200 g de carpa cruciana, 200 g de tofu, 200 g de vino Shaoxing, 10 g de jengibre, cebolleta, 5 g de sopa de pollo, 500 ml de salsa de soja, 10 g hojas de col, 100g.
Preparación:
(1) Retire y lave las escamas, branquias y órganos internos del carpín; corte el tofu en trozos de 4 cm de largo y 3 cm de ancho y corte el jengibre; cortar la cebolla verde en gajos, lavar las hojas de col. (2) Aplique salsa de soja, sal y vino Shaoxing al pescado, ponga la carpa cruciana en una olla, agregue el caldo de pollo, agregue el jengibre, las cebollas verdes y la salsa de ostras en polvo, deje hervir, agregue el tofu, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego agregue la hoja de repollo.
Carpa, ostras y melón de invierno
1 carpa (unos 500 gramos, desvenada y sin branquias), 500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de carne de ostra (lavada), 7 verdes tallos de cebolla, lavados Cortar en trozos y cocinar con sal.