¿Cómo hacer gelatina de coco y papaya?

Ingredientes: 240 gramos de papaya y 245 gramos de leche de coco.

Excipientes: 2,5 comprimidos de gelatina

1. Remojar los comprimidos de gelatina en agua fría hasta que se ablanden. 2. Vierta la leche de coco en la olla de leche y déjela hervir ligeramente. Después del remojo, agregue las hojas de gelatina, apague el fuego, revuelva hasta que se derrita y deje enfriar.

3. Corta la parte superior de la papaya, usa una cuchara para sacar suavemente las semillas y colócalas en una taza. No saques la pulpa de la papaya.

Verter el jugo de coco frío

5. Tapar la papaya cortada, fijarla con palillos y meter en el frigorífico hasta que esté dura.

6. Saca las rodajas y cómelas.

Materiales

Papaya

Leche

Azúcar refinada

Jalea en polvo

Trabajo Método

1. Lave la papaya y córtela horizontalmente a unos 5 cm del pedículo para exponer las semillas del interior. Utilice una cuchara de mango largo para extraer con cuidado todas las semillas.

2. Vierte la leche en la olla, lleva a ebullición a fuego medio, luego apaga el fuego, vierte el azúcar y revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva.

3. Agregue la gelatina en polvo, revuelva para que se derrita, enfríe a temperatura ambiente, vierta en la papaya ahuecada y manténgala en posición vertical.

4. Tapa los tallos de las flores y colócalos en el frigorífico durante dos horas. Saca la papaya y quítale la piel. Cortar y emplatar.

Ingredientes

Papaya, leche, gelatina en polvo, azúcar

Forma de elaboración

1 Lavar la papaya y cortarla en dos trozos iguales. Mitad, quitar las semillas, ponerlas en un bol, cocerlas al vapor durante 15 minutos y dejar enfriar.

2. Lo que se vende en los supermercados es gelatina en polvo. Después de mezclar, agregue la leche y revuelva para formar una pasta. Vierta dos mitades de papaya.

3. Ponlo en un bol y guárdalo en el frigorífico. Con el tiempo se volverá blando.

4. Saca el cuchillo transversal y corta en rodajas del mismo grosor.

Ingredientes

300g de judías rojas, 450g de leche de coco, 20g de berros, 250g de azúcar, 800g de agua.

Método de trabajo

1. Lavar las judías rojas, remojarlas en agua durante 3 horas, luego hervirlas, ponerlas a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos hasta que estén blandas, sacarlas. y ponerlos en un bol modelo pequeño de repuesto.

2. Lavar los berros, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

3. Tome otro wok, vierta agua en la olla hirviendo y, después de hervir, agregue la leche de coco, el azúcar y los gajos de pasta de frijoles del método 2. Después de que el azúcar y los berros se derritan, divide la leche de coco en la olla y viértela en el molde de frijoles rojos para que se enfríe, luego métela en el refrigerador hasta que se congele la superficie.

Ingredientes

También están disponibles 150g de sagú, dos cajas de gelatina en polvo, tu sabor favorito, una bolsa de harina y leche de coco.

Método de trabajo

1. Calentar una olla con agua, introducir el sagú durante unos 2 minutos, apagar el fuego y esperar lentamente media hora sin abrir la tapa; Calienta el agua, espera 15 minutos y podrás ver el sagú cristalino. Retirar del agua, enjuagar con agua fría y reservar.

2. Hervir 500 ml de agua caliente, mitad sabor mango y mitad sabor fresa. Remueve mientras lo pones, y por último añade dos cubitos de hielo y ¡vuelve a remover!

3. Calentar 1000 ml de agua caliente, agregar azúcar de roca, derretir, agregar el polvo y remover durante 2 minutos.

4. Espera a que las cosas preparadas se enfríen antes de meterlas en el frigorífico.

5. Pasadas las dos horas, utiliza un cuchillo para cortar la gelatina en trozos pequeños, y finalmente remueve todos los ingredientes.