Introducción al pueblo Buyi, comida, cultura, hábitos de vida, etc. El pueblo Buyi es una de las minorías étnicas de China. Hay 2.545.059 personas, incluidos más de 2 millones en la provincia de Guizhou, lo que representa más del 95% de la población Buyi. Viven principalmente en las dos prefecturas autónomas Buyi y Miao del sur de Guizhou y el suroeste de Guizhou, y en 10 condados (ciudades), incluidos Duyun, Libo, Dushan, Pingtang y Zhenning en Guizhou. El resto está disperso en Yunnan, Sichuan, Guangxi y otras provincias (regiones). El idioma Buyi pertenece a la rama Zhuang-Dai de la familia lingüística Zhuang-Dong de la familia lingüística sino-tibetana y no tiene lengua materna. El idioma buyi se creó en la década de 1950, pero no ha sido ampliamente promovido. Ahora existe un idioma chino más utilizado. El pueblo Buyi se centra principalmente en la agricultura y tiene una larga historia de plantación de arroz. Goza del título de "País Americano". La cuenca del río Hongshui es también una de las zonas forestales más importantes de China. El alimento básico de la dieta étnica es principalmente el arroz. A la gente le gusta usar un utensilio de cocina especial llamado "naan" para cocinar el arroz al vapor. A los buyi generalmente les gusta comer arroz glutinoso, que a menudo se utiliza como alimento básico para mejorar sus vidas o ajustar su sabor. Los platos fríos, la "carne congelada con musgo" y la "gelatina" son las comidas favoritas del pueblo Buyi. A los buyi les encanta comer comida agridulce, chucrut, sopa agria y chile, que son esenciales para casi todas las comidas, especialmente para las mujeres. También hay tofu de sangre, salchichas, platos aromatizados elaborados con brotes de bambú frescos secos y diversos insectos. La mayoría de los Buyi son buenos preparando kimchi, tocino y tempeh, y su exclusivo kimchi "ácido clorhídrico" es famoso en el país y en el extranjero. Entre los platos de carne, la carne de perro, el enema para perros y la sopa de ternera son los platos principales. (Algunas ramas del pueblo Buyi no comen carne de perro porque los perros salvaron a sus antepasados). Cuando el pueblo Buyi mata cerdos, está acostumbrado a poner más sal en el recipiente para la sangre y luego mezclarla con la sangre del cerdo para evitar que la sangre se derrame. coagulando. Agrega la cebolla verde picada, los condimentos y la carne picada al agua para cocinar la sopa. Cuando la sopa se enfríe a temperatura ambiente, revuélvela y dilúyela con sangre de cerdo, guárdala hasta que solidifique y luego estará lista para consumir. promover la sangre" o "activar la sangre". Al pueblo Buyi de Guizhou le gusta cocinar con revendedores para evitar bodas y funerales. El vino de bienvenida juega un papel importante en la vida diaria del pueblo Buyi. Cada año, después de la cosecha de otoño, cada hogar elabora una gran cantidad de vino de arroz (es decir, vino elaborado) y lo almacena para beber durante todo el año. A la gente Buyi le gusta entretener a los invitados con vino. Por mucho que bebas, al llegar siempre te dan el vino primero. Esto se llama "vino de bienvenida". Cuando beba, use tazones en lugar de tazas, adivine golpes y cante. Hay muchos bocadillos tradicionales del pueblo Buyi, especialmente los Buyi que viven en Yunnan, que son buenos para hacer fideos de arroz, rodajas de cebo, harina de guisantes, pasteles de arroz, etc. El pueblo Buyi es generoso y hospitalario, lo que se caracteriza por grandes festivales como el 2 de febrero, 3 de marzo, 8 de abril, el Festival del Bote Dragón, el 6 de junio, 30 de julio, el Festival del Medio Otoño y otros festivales. El 8 de abril, muchas personas Buyi utilizan varias ramas y hojas de plantas, como hojas de liquidambar, flores de arroz amarillas y flores teñidas para teñir el arroz glutinoso y convertirlo en flores coloridas. La característica notable de la casa de losas de piedra, una arquitectura étnica construida cerca de montañas y ríos, es que el pueblo Buyi vive cerca de montañas y ríos. La mayoría de los edificios residenciales son edificios sobre pilotes o semiedificios (la mitad delantera es un edificio al frente y la segunda mitad es un bungalow detrás). Las áreas de Buyi como Zhenning y Anshun en Guizhou son ricas en piedra de alta calidad, y también hay grandes losas de piedra planas con un espesor básicamente uniforme que se pueden descubrir capa por capa. Esta fina piedra proviene del esquisto hidratado. El pueblo local Buyi se adapta a las condiciones locales y utiliza materiales locales para construir casas de piedra con características étnicas. La casa de pizarra está hecha de listones de piedra o piedras, con paredes de hasta cinco o seis metros de altura; el techo está cubierto de pizarra, pavimentado con cuidadas formas de rombos o con materiales escamados. La casa de piedra no sólo es resistente a la intemperie, sino también sencilla y elegante. Hermoso, liviano, fácil de vivir, sin sensación de opresión. En resumen, a excepción de las vigas de sándalo que son de madera, el resto está hecho de piedra. Incluso las mesas, taburetes, estufas, cuencos, molinos, abrevaderos, altares y palanganas que se utilizan en la vida diaria están todos hechos de piedra. Todo es simple y honesto. Este tipo de casa es cálida en invierno y fresca en verano, a prueba de humedad y de fuego, pero tiene poca iluminación. En la ciudad de Chengguan, donde se encuentra la sede del condado autónomo de Ningbuyi y Miao, la mayoría de las casas están hechas de piedra, con docenas de edificios de piedra de tres y cuatro pisos. Debido a que la piedra es de color gris claro y se vuelve más clara como el cristal después del procesamiento, cuando miras a Zhenning durante el día, la luz plateada brilla; cuando miras a Zhenning en una noche de luna, la escarcha cubre la nieve; Por esta razón, tiene la reputación de "Yin Zhenning" y "Yin Zhenning" en la antigüedad. Los edificios de piedra de esta ciudad tienen una larga historia de más de 600 años, que se puede decir que es a la vez música congelada y epopeya inmortal. Presión de la construcción El pueblo Buyi está bajo una gran presión para construir casas. Primero, pídale a un maestro Onmyoji que eche un vistazo al "Feng Shui" y elija un lugar cerca de montañas y ríos como base de la casa. No solo está respaldado por colinas verdes, sino que también está frente a picos verdes.