¿Cómo hacer giros con las manos?

Los pasos de torsión manual son los siguientes:

1. Mezclar uniformemente la harina, los huevos, el azúcar y el aceite vegetal, amasar hasta obtener una masa, cubrir con film transparente y dejar reposar media hora. 2. Sacar la masa y amasarla repetidamente durante 3 minutos hasta que esté bien amasada. Divida la masa amasada en porciones iguales y enrolle cada porción en tiras finas del mismo grosor.

2. Después de doblar los fideos por la mitad, sostenga los dos extremos de los fideos con un extremo, use el dedo índice en el otro extremo para rodear la parte doblada de los fideos y luego gírelo hacia adentro. en una dirección hasta que ya no pueda moverse y luego dóblelo por la mitad nuevamente. Luego pase el extremo abierto por su dedo índice. 4Coloca el twist en un lugar cálido y despiértalo nuevamente.

3. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30% añadir los twists preparados, sofreír a fuego lento hasta que estén dorados, retirar, escurrir el aceite y servir.

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