¿Cómo prepara Panglong pulmones de cerdo mezclados con pasta de ajo que sean a la vez apetitosos y saciantes?

En el proceso de limpieza, sostenga la tráquea principal del pulmón de cerdo (la más gruesa) contra el grifo y pellizque con fuerza, luego ábrala y deje que el agua se vierta en los pulmones para expandir los pulmones. Utilice palillos para insertar. algunos agujeros para dejar salir la sangre. Los pulmones cocinados de esta forma quedan más blancos. Hay muchas formas de hacer pulmones de cerdo: puedes hacer pulmones de cerdo guisados ​​con rábano blanco, pulmones de cerdo salteados con pimienta picante, pulmones de cerdo y sopa de melón de invierno, pulmones de cerdo guisados ​​con almejas de Sichuan y peras chinas, pulmones de cerdo salteados. , pulmones de cerdo estofados y es uno de los mejores platos calientes de carne picante. Todo muy delicioso. Los pulmones de cerdo contienen una gran cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, incluidas proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, niacina, vitamina B1, vitamina B2, etc. Primero, coloque la boca del tubo de pulmón de cerdo hacia el agua del grifo. Llénelo con agua varias veces y llénelo cada vez. Los pulmones son varias veces más grandes, llénelos con sangre, agua y espuma, use un cuchillo para cortar la tráquea, agregue vino de arroz al agua hirviendo, hierva el agua para eliminar. la espuma, escurrir el agua y controlar el agua, secar el agua y ponerla en la olla hasta que esté cocida. Si se sirve fría, agregar anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, hojas de laurel, papel blanco, frutos de la hierba, frutos aromáticos, pequeños. especias, canela, cebolla verde, jengibre y pimienta.

Si el sabor cocido es bueno o lo compras en una tienda de alimentos estofados, puedes enfriarlo directamente. Si el sabor no es bueno, puedes agregar un poco de cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, canela. , hojas de laurel y nuez moscada para guisarlo por segunda vez, para que luzca mejor el color se puede agregar una pequeña cantidad de salsa de soja oscura o azúcar frita para darle color. Calentar el aceite en la olla, calentar el aceite al 70%, agregar los berros, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, los pulmones de cerdo, sofreír, agregar un poco de vino de cocción, sofreír durante ¡Un minuto, agregue los chiles verdes! Sazona, retira de la olla y del plato, ¡y ya está listo un delicioso pulmón de cerdo picante!

Pincha la superficie de los pulmones de cerdo con un palillo unas cuantas veces después de comprarlos, y luego llénalos repetidamente con agua del grifo hasta que los pulmones de cerdo se vuelvan rosados ​​y blancos. Si los pulmones del cerdo no se llenan de agua, los pulmones se volverán negros porque hay sangre en ellos. Después de que se derrame la sangre, se volverá blanca cuando se cocine. Cortar los pulmones de cerdo de la chimenea, luego calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre, el ajo y los pimientos rojos secos a la sartén y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los pulmones de cerdo y sofreír los pimientos verdes y rojos. Sofreír durante unos dos minutos. Añadir un poco de sal y esencia de pollo, sofreír y sacar.