La receta del torpe estudiante universitario fue un éxito único. Rollo de Mil Capas de Matcha de Fresa.

Ingredientes de la masa de bizcocho

Mantequilla-38g

Matcha en polvo-10g

Leche pura-320g

Fina azúcar-70g

Harina baja en gluten-120g

Huevos-3

1 Poner en una olla la mantequilla y derretir a fuego lento. Agrega el matcha en polvo y mezcla bien.

Continúa echando la leche y el azúcar en polvo, espera a que el fuego se derrita y luego apaga el fuego.

3 Tamiza la harina baja en gluten y revuelve hasta que quede suave. Agrega los huevos y mezcla bien, luego tamiza nuevamente.

4 Hornea la masa en una sartén antiadherente de fondo plano a fuego lento hasta que la masa cambie de color y burbujee.

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Ingredientes de la nata

Crema fresca-300g

Azúcar fina-25g

Fresa— —Apropiado cantidad

1 Revuelva la nata y el azúcar en polvo.

Doblar la base de la tarta, extender una capa de nata y añadir unas fresas.

Dobla ambos lados de la corteza, comenzando por el lado de la fresa.

4 ¡Solo ponlo en el frigorífico durante 1 hora!

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Cada vez que hornee una base de pastel, coloque el fondo del molde en agua fría para que se enfríe, lo que ayudará a esparcir una capa fina y uniforme de base de pastel.

A la hora de calentar leche y azúcar granulada, basta con calentarla un poco, no hervirla.

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Prueba este delicioso Rollo de Toalla Matcha Fresa.