Método de detección del pigmento azul de gardenia

Según el sitio web oficial del Ministerio de Salud de la República Popular China y los estándares nacionales de la República Popular China (RPC), el método de detección del pigmento azul gardenia incluye los requisitos de olor, color y estado, así como el método de detección de indicadores físicos y químicos. Los métodos de determinación incluyen el método de secado directo y el método de detección de pérdida por secado, con arsénico total especificado en GB 5009.3.

El pigmento azul Gardenia es un pigmento alimentario natural que es seguro y no tiene efectos secundarios tóxicos. Es un polvo de color azul oscuro y es fácilmente soluble en agua. Se incluyó en las Normas de higiene chinas de 1990 para el uso de nuevos aditivos alimentarios y se utiliza para teñir proteínas, azúcar y almidón, especialmente en la producción de vino preparado. El azul gardenia es un componente indispensable de pigmentos complejos como el rojo granate.