¿Qué es mejor vender en un puesto callejero?

Muchas personas han empezado a trabajar recientemente, montando puestos callejeros después de salir del trabajo por la noche, vendiendo de todo.

Skittle Candy también planea unirse a la diversión. A mí todavía me gusta vender comida, pero a estas alturas sigue siendo una fantasía.

Qué vender es la pregunta en la que más pienso, así que fui al mercado nocturno y encontré tres snacks Chaoshan que más me interesaban. Parecían ser bastante rentables. ¡En qué bar están los tres!

Pastel Chaozhou

El pastel también es uno de los alimentos Chaoshan. Se procesa capa por capa con pulpa de arroz blanco y luego se cuece al vapor y se corta en trozos pequeños. Trozos, trozos pequeños, cada trozo es uniforme. Generalmente se pueden agregar otros ingredientes para condimentar, como pollo, cerdo, hígado, camarones, ostras, etc.

Las tortas fritas son una habilidad técnica. Primero, prepara las tortas con salsa de pescado y salsa de soja, luego sofríelas a fuego lento hasta que las tortas se pongan rojas. Luego agrega manteca y cocina a fuego medio. Cocine el kueh hasta que esté un poco "frito" (la piel esté crujiente), luego agregue todos los ingredientes, cubra con huevos batidos y agregue otros condimentos, como salsa de té de arena, salsa de chile y glutamato monosódico. Por último, añade una capa de azúcar.

Las tartas de bizcocho y las tartas de repollo son dos de los sustitutos favoritos de mi hermano y de mí como alimento básico. Cuando nos cansamos de comer arroz, pasamos a estos dos tipos de tartas. Cuando estaba visitando el mercado nocturno ese día, vi que este puesto de venta de pasteles era muy popular. Supongo que todos se sintieron atraídos por el olor. El jefe tiene una gestión profesional: solo vende pasteles. Le sugerí que vendiera pasteles de repollo (pasteles de rábano). Se rió y dijo que una persona está demasiado ocupada y que el negocio sigue siendo bueno, por lo que solo hará un tipo. por ahora. Los precios comienzan en cinco yuanes por una porción de pasteles, y se aplican cargos adicionales si agrega mariscos, carne, etc. Si vas a tomar un refrigerio nocturno, el precio es aceptable, pero sólo es apto para una persona con poco apetito. Si sois una familia de tres o cuatro personas, os costará entre 15 y 20 yuanes.

Taro de batata cocida

Después de visitar los puestos de alimentos básicos, sentí que aún no estaba muy lleno, así que me acerqué al puesto de dulces.

Todos los tipos de agua azucarada son muy comunes, pero no me gusta beber demasiada agua por la noche, así que cuando veo agua con azúcar de frijol mungo, agua con azúcar de frijol rojo, torsión de madre de pato, tofu ... Quiero evitarlos.

Entonces olí el olor a boniato y taro... ¡Me resultaba tan familiar! ¡Esto debe ser boniato y taro asados ​​con pastel!

Cuando miré más de cerca, resultó que era cierto. El pastel de batata y taro es un postre que me encantaba especialmente cuando era niño, pero rara vez lo como ahora que soy mayor.

El taro de boniato asado con pastel es un aperitivo muy famoso en Chaoshan y se puede ver en los últimos platos de los banquetes de bodas.

¿Cómo se elabora? Generalmente tomamos batatas y taro frescos, los lavamos, los pelamos y los cortamos en trozos pequeños, para luego agregarlos al azúcar.

Luego déjalas marinar un rato, luego fríelas en una sartén, luego añade el almíbar y cocina a fuego medio-bajo. ¡El pastel de arroz glutinoso de camote al horno y taro elaborado de esta manera tiene un poco de dureza!

Fruta de Regaliz

Finalmente me sentí lleno y luego llegué al puesto de frutas. La fruta más famosa de Chaoshan es la barra de regaliz, jajajaja, es broma.

La fruta del regaliz es en realidad un tipo de fruta encurtida. Recuerdo que en mi familia solía haber muchas ciruelas verdes, limones, arándanos y aceitunas encurtidas con sal... Las encurtidas con sal generalmente no lo son. Se puede comer directamente, acompañar con papilla o remojar en agua. Las frutas de regaliz se encurten con jugo de regaliz y se pueden comer directamente, porque el regaliz puede resaltar el sabor de la fruta misma, haciendo que las frutas comunes sean más frescas, dulces y deliciosas. Además, el regaliz también puede ayudar a producir líquidos corporales, calmar la sed y promover la digestión.

Mi fruta de regaliz favorita es el mango de regaliz. Bajo la "catálisis" del jugo de regaliz, el mango verde se vuelve particularmente fácil de comer y también mantiene la frescura del mango verde. La favorita de mi hermano es la ciruela regaliz, que también es agridulce y con una textura crujiente.

Los tres anteriores son mis bocadillos favoritos de Chaoshan cuando visito los mercados nocturnos. ¿Qué bocadillos te gusta comer generalmente cuando visitas los mercados nocturnos? ¡Compártelos con Skittles!