¿Existen sartenes antiadherentes sin revestimiento?
Una sartén antiadherente es una sartén que no se pega al fondo al cocinar porque el fondo de la sartén está recubierto con una capa antiadherente. Los revestimientos de teflón y los revestimientos cerámicos son comunes y ofrecen las mejores propiedades antiadherentes.
El revestimiento antiadherente más común en el mercado es el teflón. Teflón es la transliteración de Teflón y es una marca registrada utilizada por DuPont en una serie de productos de fluoropolímero. El politetrafluoroetileno, también conocido como "politetrafluoroetileno", tiene buena resistencia química y al envejecimiento, y es difícil de corroer incluso con agua regia.
Los productos fabricados con politetrafluoroetileno no se dañarán durante 20 a 30 años si se colocan al aire libre, independientemente del sol o la lluvia. El teflón también tiene un coeficiente de fricción ultrabajo y una superficie que dificulta que otras sustancias se adhieran a su superficie. El teflón representa gran parte del mercado de revestimientos antiadherentes.
Además del teflón, en China se pueden encontrar otro tipo de revestimientos antiadherentes, como los revestimientos cerámicos, los revestimientos japoneses de flúor Daikin, los revestimientos americanos Huafu, etc.
Los revestimientos cerámicos tienen un rendimiento estable y la seguridad de los productos cerámicos ha quedado plenamente demostrada a lo largo de miles de años de uso. En los últimos años, la nanotecnología se ha utilizado en revestimientos cerámicos para hacer que la superficie de los utensilios de cocina sea densa y libre de poros, logrando un efecto antiadherente. Y tiene un buen efecto de recolección de temperatura, para que puedas disfrutar del sabor y la diversión de la cazuela tradicional al cocinar.
Datos ampliados:
La gente suele decir que el teflón contiene sustancias nocivas y que los utensilios de cocina que utilizan un revestimiento antiadherente de teflón no cambiarán en el rango de temperatura desde la temperatura normal hasta los 260 ℃, pero cuando Cuando la temperatura supera los 260°C, el revestimiento se vuelve gradualmente inestable.
Sin embargo, en la cocina diaria, la fritura a alta temperatura generalmente solo alcanza unos 200 °C. Incluso si se usa para freír, la temperatura del aceite generalmente no excederá los 250 °C, por lo que no es necesario. Preocúpese por la descomposición y los efectos nocivos del recubrimiento durante la cocción normal.
Las sartenes antiadherentes de teflón se utilizan ampliamente desde hace mucho tiempo en los países desarrollados occidentales. Las sartenes antiadherentes se han vuelto populares en China desde la década de 1990, y cada vez más consumidores han comenzado a reconocer su desempeño. Un portavoz de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena dijo una vez que la calidad y seguridad de los productos de sartenes antiadherentes producidos por empresas chinas que cumplen con los estándares nacionales obligatorios están garantizados y los consumidores pueden utilizarlos con confianza.
People's Daily Online - Análisis completo del recubrimiento antiadherente de las sartenes, sin peligros ocultos cuando se usa correctamente
Enciclopedia Baidu - Sartén antiadherente