¿Remojar los palitos de barbacoa durante media hora puede evitar que se pongan negros?
El letrero se volverá negro cuando se caliente durante la barbacoa. Esto se debe a la tecnología y la artesanía.
Al asar, trate de evitar asar los alimentos directamente con una "llama abierta". La razón principal por la que la etiqueta se vuelve negra es que la etiqueta se quema con una llama abierta, por lo que la etiqueta no se volverá negra cuando se asa con "carbón cocido".
El carbón cocido se refiere al carbón completamente quemado.
Remojar el bastoncillo de algodón en agua antes de enhebrar tiene solo un efecto, pero puede empapar firmemente las rebabas del bastoncillo de algodón para reducir la posibilidad de que las rebabas le pinchen las manos al enhebrar.
En el proceso de barbacoa es muy importante la temperatura del fuego de la carbón, pudiendo también dividirse en fuego alto, fuego medio y fuego bajo.
El calor es adecuado para materias primas semimaduras como costillas, tubos centrales, piel de tofu, tendones y otras materias primas semimaduras. Además, la mayoría de los ingredientes del marisco también deben asarse a fuego alto, para que no se pierdan los nutrientes y el sabor sea el mejor.
El fuego medio es adecuado para asar brochetas de cordero, como brochetas de cordero, brochetas de pollo, alitas de pollo y otras materias primas.
El fuego lento es adecuado para ingredientes grandes o inmaduros, como cordero entero asado, pollo asado, rabo de cordero asado, riñón, etc.
Te doy un pequeño truco. Cuando cocine a la parrilla sobre fuego de carbón durante mucho tiempo, puede usar una regadera para rociar agua en la pared del horno para reducir el calor de la pared del horno y reducir la rotura de los letreros.
Otra cosa a tener en cuenta es que al comer barbacoa, ¡no debes comer alimentos quemados! ¡El "tris-tetrafenilpireno", uno de los dos principales carcinógenos reconocidos en el mundo, se encuentra en los alimentos quemados!