¿Cuántos gramos de café pueden beber dos personas de una cafetera Moka?
Existen varios tamaños de ollas Moka en el mercado, desde una olla para una persona hasta una olla para diez personas, lo que muchas veces confunde a los consumidores al no saber qué tamaño de olla Moka comprar.
Antes de elegir, intenta entender cómo decide el fabricante cuántas tazas de café preparar con una cafetera moka. En otras palabras, ¿cuánto café en polvo y agua usó cada persona en el diseño original del fabricante? Tomando como ejemplo una cafetera para cuatro personas, la base puede contener unos 190 cc; el filtro puede contener 16 g sin llenado a presión. Entonces, en el diseño original del fabricante, una persona pesa entre 40 y 45 cc y la dosis es de 4 g. Según los datos anteriores, si realmente usa una cafetera Moka para preparar cuatro tazas de café para cuatro personas, puede estar seguro de que. Estas cuatro tazas de café extraído son excesivas, porque no hay forma de extraer una taza de café a una dosis de 4 g.
Además de los datos anteriores, el disco reductor también es un factor a tener en cuenta: se trata de un disco de metal con muchos agujeros, normalmente equipado con una cafetera Moka para más de cuatro personas. Según el diseño del fabricante, al preparar una pequeña cantidad de cafetera Moka, esta placa se coloca en el medio del filtro y el café en polvo se coloca en la placa reductora de peso para lograr el efecto de reducción de peso.
Si bien la motivación del diseño es puramente reducir el volumen del café, descubrimos que también reduce la tendencia de las cafeteras moka a quemar el café al crear un espacio claro entre el filtro y los posos, para que el vapor y el café molido. El agua a alta temperatura no puede quemar directamente el café en polvo. Por eso es mejor utilizar este plato de diámetro variable al preparar café. Si la cafetera Moka que compraste no tiene plato reductor, puedes comprar uno en una tienda de equipos de café más grande.
Además, se recomienda que una cafetera Moka para cuatro personas prepare café para una sola persona (la dosis es de unos 8g). Si está acostumbrado a beber café fuerte, utilice una cafetera Moka para seis personas para preparar una porción (entre 12 y 14 g, pero si considera dejar algo de espacio entre el filtro y la cafetera superior para permitir que el café en polvo se expanda y se mantenga); el aroma del café, creo que usar una cafetera moka para preparar café para una persona y café para seis personas es la combinación más ideal. No sólo el aroma es ideal, sino que la cocina de inducción también puede detectar el diámetro de la base, y la cocina de inducción con potencia de fuego fácilmente ajustable se puede utilizar como herramienta de calentamiento.