¿En qué lugar está el plato de arroz recogido a mano? ¿Cómo hacer arroz recogido a mano?

El pilaf es un plato de Asia Central y Asia Occidental. Se llama polo en uigur, palaw en afgano y pilav en turco. Se distribuye principalmente entre grupos étnicos como los uigures. , kazajos y uzbekos. Las principales materias primas son el cordero fresco, las zanahorias, las cebollas, el aceite claro, la grasa de cordero y el arroz. El método consiste en picar primero el cordero en trozos pequeños y sofreírlo en aceite claro, luego añadir la cebolla y la zanahoria y sofreír en una olla añadiendo sal y agua según corresponda. Espere 20 minutos para que los ingredientes se ablanden, luego coloque el arroz lavado y remojado en la olla. No lo revuelva después de que esté apilado. Después de 40 minutos, el arroz estará cocido. Revuelva bien todos los ingredientes de la olla en el momento adecuado y sirva con ensalada fría. El pilaf cocido queda brillante, fragante y delicioso. Cuando se recibe a los huéspedes en Xinjiang, el arroz se considera una excelente comida.

Arroz de dedos

Preparación de ingredientes

Chuletas de cordero, zanahoria, cebolla, arroz, espino blanco, pasas, pimienta de Sichuan, comino en polvo y aceite de cocina.

Pasos de preparación

1. Remojar el arroz en agua durante media hora, cortar el cordero en trozos pequeños, cortar la zanahoria en dados o ralladuras y la cebolla en dados.

2. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el cordero y sofreír. Agrega sal, comino, esencia de pollo y zanahorias y sofríe.

3. Echar agua hasta cubrir el cordero y cocinar durante unos diez minutos.

4. Vierta todas las verduras fritas, la carne, la sopa y las pasas en la arrocera, esparza el arroz remojado uniformemente encima, en una proporción de 1:2, y comience a cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

5. Una vez abierto, mezcle las verduras, la carne y el arroz y sirva.