¿Cuáles son los platos favoritos de la gente de Jiangxi? Cocina casera...

Condimento: 10 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 5 g de pimienta en grano (roja, puntiaguda, seca), 50 g de aceite vegetal, 10 g de vino de cocina, 2 g de pimienta, 2 g de esencia de pollo, 3 g de sal. -Pescado secoya frito Cómo hacerlo delicioso. jengibre.

2. Lavar el pescado secoya y marinarlo con un poco de sal, vino Shaoxing y rodajas de jengibre durante 20 minutos.

3 Calentar aceite en una olla, agregar el pescado salado y cocinar; a fuego lento fríe hasta que ambos lados estén dorados;

4. Agrega el jengibre, el pimiento rojo, la sal, la esencia de pollo y la pimienta, y fríe a fuego lento hasta que se absorba el sabor;

5. Vierta el aceite de sésamo y espolvoree con la cebolla verde picada. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Condimento: 150 gramos de pasta de sésamo, 1 gramo de álcali, 3 gramos de sal, 10 gramos de ajo (piel blanca), 2 gramos de glutamato monosódico y 40 gramos de aceite vegetal. Las características de la piel del tocino son: textura suave y sabor delicioso. Enseñarle cómo hacer piel de tofu y cómo hacer piel de tofu para que quede delicioso1. Quite la grasa esparcida sobre la piel de la carne fresca y luego cuélguela en el respiradero para que se seque.

2. Después de que la piel esté seca, enjuáguela con agua alcalina y luego séquela; >

3. Olla Ponle aceite vegetal, calienta el aceite y la piel a fuego lento y continúa cocinando. Se debe voltear la piel con frecuencia. Cuando la piel se hinche y quede tan crujiente como una barra de masa frita, quítela para enfriarla, lo que significa que la piel se vuelve grasosa.

4. Remoje la piel grasa en agua fría, agregue agua caliente con álcali comestible y lave las manchas de aceite.

5. agua hirviendo y cocinar brevemente, retirar y escurrir el agua, cortar en trozos de 3,6 cm de largo y 1,8 cm de ancho;

6. Lavar los trozos de piel repetidamente con agua, remojarlos en agua fría durante tres o tres minutos. cuatro horas para que la carne quede suelta y blanca. Sacar, escurrir y reservar;

7. Poner el wok a fuego medio, verter 1000 ml de sopa fresca, agregar la piel, agregar sal refinada y glutamato monosódico. hasta que esté cocido, ponerlo en un plato y dejar enfriar;

8 Poner la pasta de sésamo en un bol, verter la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico para dispersar, verter la piel, añadir el ajo picado y mezclar bien. Atender. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Costillas de callos licuadas secas. Ingredientes: Ingredientes: 500 gramos de callos.

Condimento: 5 gramos de pimienta en polvo, 5 gramos de aceite de chile, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de jengibre, 3 gramos de vino de cocina, 20 gramos de cebollino y 5 gramos de sal. Las características de los callos de res mixtos en seco son: callos tiernos, picantes y fragantes, se pueden servir como plato frío con vino y tiene un sabor único. Te enseñaré a hacer callos de ternera fritos en seco. ¿Cómo hacer tiernos los callos de ternera mezclados en seco? 1. Remueve 100 gramos de lima con 1000 ml de agua hirviendo y deja en remojo los callos durante 2 horas.

2. Usa un cuchillo para raspar la piel negra de los callos remojados y lava el olor a lima con agua.

3. , y cortarlo en orejas de caballo;

4. Lavar el jengibre y cortarlo en trozos grandes.

5 Cocer los callos lavados, verterlos con agua fría, cortarlos en rodajas.

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6. Cocer los callos con la cebolleta, el jengibre, el vino de cocción, la sal y el agua;

7. en agua cruda durante 2 horas, sacar y dejar enfriar;

8 Cortar los callos en rodajas finas y mezclar bien con sal refinada y glutamato monosódico;

9. Las partículas de sal de los callos desaparecen, agrega el aceite de chile, los fideos con pimiento y la cebolla y mezcla bien. ~ ~ ~ ~ ~ ~ Materiales para hacer abulón mariposa: Ingredientes: 250g de abulón.

Complementos: 60g de pimiento morrón, 150g de bizcocho de yema de huevo, 150g de bizcocho, 5g de champiñones (frescos).

Condimento: 2 gramos de sal, 2 gramos de aceite de sésamo. Características del Abulón Mariposa: Este platillo es muy hermoso e interesante, como una mariposa de colores. Enseñarle cómo hacer abulón mariposa y cómo hacer que el abulón mariposa sea delicioso1.

Quitar los tallos y las semillas a los pimientos morrones verdes y rojos y lavarlos;

2 Lavar los pimientos morrones verdes y rojos, ponerlos en un recipiente, blanquearlos ligeramente y retirarlos con agua limpia;

3. Poner en la olla los pimientos verdes y rojos blanqueados, agregar sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezclar bien y reservar.

4. Cuchillo con forma de abulón para tallar 200 gramos de abulón (abulón enlatado) en corazones de pollo;

5 Cortar 100 g de pastel viejo amarillo y blanco en forma de corazón;

6. el pimiento verde en un corazón de pollo;

7. Quitar los tallos de los champiñones y lavarlos, cocinarlos en agua hirviendo, cortarlos en tiras finas y reservar;

8. Cortar el abulón y la torta amarilla y blanca boca abajo y cortar en rodajas de corazón de pollo de 5 cm de grosor, y cortar el abulón restante en cubos;

9. Poner el abulón picado en el fondo del disco grande y corte uniformemente el abulón restante y 50 gramos de tortas viejas amarillas y blancas;

10. Apile un trozo de abulón y un trozo de torta amarilla en una longitud de 9 cm. Cubra los fideos trapezoidales sobre los fragmentos de abulón y luego usa tus manos para formar una mariposa desde ambos lados hacia adentro;

11. Coloca los pimientos verdes en forma de corazón a ambos lados de la mariposa y coloca una capa desde el exterior para formar las dos alas. la mariposa;

12. Coloque el pastel blanco en forma de corazón de pollo y las rodajas de abulón en una capa en secuencia, escalonando cada capa hacia el cuerpo de la mariposa para formar alas de mariposa de cuatro colores;

>13. Luego usa las rodajas de corazón de pollo con abulón y pimiento verde restantes para hacer alas pequeñas debajo de las alas grandes de acuerdo con el método anterior;

14. en hojas de sauce;

15. Cabeza de mariposa Convertida en una "mariposa colorida", dos finas hebras de hongos están incrustadas en la barba. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Condimento: 15 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar, 15 g de ajo (piel blanca), 50 g de salsa de fideos dulces, 15 g de jengibre, 5 g de azúcar, 15 g de cebolla verde, 100 g de manteca de cerdo (refinada). Te enseñaré cómo hacer pato salvaje en salsa y cómo hacer delicioso pato salvaje en salsa. 1. Matar el pato salvaje y quitarle las plumas, luego quemar el plumón a fuego alto, destriparlo, cortarle la cabeza y las patas y lavarlas;

2. Pelar los ajos;

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3. Lavar el jengibre, cortar la cebolla verde en rodajas y cortar el jengibre.

4. Colocar el wok a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el pato salvaje y cocinar, escurrir el agua

5. Sofreír Calentar la olla a fuego medio, agregar la manteca cocida, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar el pato salvaje y sofreír hasta que esté amarillo claro, retirar y agregar; aceite;

6. Dejar 50 gramos de aceite en la olla original, mezclar la salsa de fideos dulces y poner el azúcar en la olla, sofreír un rato, agregar la salsa de soja, dorar el pato en la olla. olla y servir en un plato;

7. Luego poner las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y los gajos de cebolla verde en la panza del pato, cocinar al vapor, sacar y rociar con aceite de sésamo.