¿Cuáles son las especialidades de Heze? Especialmente en el condado de Cao.
Peonía Heze
Papaya Heze
Huevo salvaje gigante
Piel verde
Cola pequeña Han Oveja
Pastel de caqui
Gallo de pelea Luxi
Buey del suroeste de Shandong
¿Ciervo dorado?
¿Sopa de cordero shanxiana?
¿Escultura de masa Heze?
Cabra Verde
¿Caqui Espejo Caozhou?
Especialidad del condado de Caoxi'an
Carne asada
La "carne asada de Caoxi'an" es un alimento famoso en Caozhou y se puede rastrear su historia de producción. hasta finales de la dinastía Song. El "Cao Xi'an Roast Beef" se elabora con ganado vacuno del suroeste de Shandong. Cortar la carne en siete o dos trozos, marinarla bien con sal, luego ponerla en la olla con las hierbas medicinales y cocinar, quitarle la grasa, sacarla de la olla, ponerla en una canasta para que se enfríe por completo, agregar Aceite de sésamo en una olla pequeña y sofreír hasta que esté seis o siete veces maduro. Llegado el momento, sofreír unos diez minutos.
Jian Bao
"Jian Bao" es una de las comidas famosas en Henan y Shandong en las Llanuras Centrales. Tiene forma de caqui, con una masa dorada y crujiente parecida al papel por arriba y por abajo, crujiente por fuera y fresca por dentro. Debido a que los rellenos son diferentes, puede ser vegetariano, de cordero, de ternera o de cerdo.
Cordero entero asado
El cordero entero asado en yurta Shajia está reconocido como una especialidad de la cultura gastronómica china por la Asociación de Investigación de la Cultura Alimentaria de China y la Federación Internacional de Cometas. Es el asado más popular. Cordero en la ciudad de Heze e incluso en la provincia de Shandong. El único honor en la industria. El cordero entero asado en la yurta mongola de Shajiameng en el condado de Caoxian se corta con nueva tecnología. Sus características son: selecciona corderos gordos y tiernos de menos de medio año, los sacrifica y los come ahora, y la carne es deliciosa. Su condimento utiliza principalmente docenas de especias alimenticias naturales y hierbas medicinales chinas, y el jugo de especias lo prepara un perfumista.
Rollo de horno de barro
El Cao Xi'an Shaobing está hecho de harina de trigo refinada y cubierto con una pasta de aceite hecha de aceite de sésamo, hinojo mezclado con sal, pimienta, etc. , cortado en flores, bordeado, recubierto con una capa de almíbar, cubierto con semillas de sésamo y luego asado al horno. La superficie del bizcocho de sésamo horneado quedará de color amarillo rojizo. Usa las manos para despegarlo y separarlo capa por capa. No quedará duro ni pegajoso.
Se dice que cuando Confucio viajó por el mundo, llegó al condado de Caoxian. Sus discípulos pidieron harina a los lugareños, hicieron unos pasteles y los pusieron en una olla de hierro invertida. Abajo se encendía carbón. Cuando los pasteles estuvieron cocidos, flotaron sobre ellos ráfagas de fragancia y elogiaron mucho a Confucio y sus discípulos. Desde entonces, se han convertido gradualmente en panqueques Caoxian con un sabor único.
Codillo de cerdo picante
El codillo de cerdo picante Cao Xi’an fue aprendido por Wang San de Xi’an en 1990. La carne de cerdo de los codos delanteros y traseros del cerdo vegetal se selecciona cuidadosamente, se marina, se ata, se hierve, se complementa con diversos ingredientes y luego se corta en rodajas y se prepara. Han pasado 30 años desde que se estableció Spicy Pork Elbow en el condado de Caoxian. Cuando los lugareños hablan de la famosa comida de Caoxian, definitivamente mencionarán el codillo de cerdo picante de Caoxian.