¿Qué tipo de mariscos hay?

1. Haihong

También conocidos como mejillones, el contenido de proteínas llega al 59. Los mejillones son moluscos bivalvos con conchas de color negro azulado que viven en las rocas costeras. Los mejillones, comúnmente conocidos como Haihong en el norte de China, son uno de los mariscos más famosos del mundo.

Los mejillones son una especie importante en el cultivo de mariscos y se cultivan en muchas partes del mundo, especialmente en el norte de Europa, América del Norte y Australia. Los mejillones son muy populares y tienen un gran volumen de producción. Los mejillones tienen un alto valor económico y además poseen ciertos valores medicinales y comestibles.

2. Concha de mango

Concha de mango (caracol) es el nombre común, y su nombre científico es almeja ondulada. El caparazón es de tamaño mediano, con ligamentos por fuera y por detrás. Hay tres dientes principales más los incisivos. Músculo bicúspide. La bahía de la manga es triangular, redondeada o inexistente. Distribuido principalmente desde el Mar Rojo hasta Australia y Japón, Anping, condado de Kaohsiung, ciudad de Tainan, provincia de Taiwán y Donggang, condado de Pingtung.

3. Abulón de Dalian

El abulón de Dalian es una especialidad de Dalian, China. Es una variedad de abulón de gran calidad y se le conoce como la corona del marisco. Su carne es tierna, fresca y nada grasa. Rico en nutrientes. Esta variedad se cultivó con éxito por primera vez en Dalian. Ahora China ha establecido muchas granjas. La carne es suave y tierna y fácil de sobrevivir. Es una variedad habitual en las marisquerías y tiene excelentes ventas. Generalmente el 10 y el 15 son los más populares. ?

4. Almeja Peluda

Como molusco, es muy importante procesar la almeja antes de comerla, pero a nadie le gusta comerla cruda, pero la almeja no proviene de donde proviene. las profundidades del mar de Alaska, donde no hay rastro de contaminación ni existencia humana. Tienes que cocinar las almejas antes de poder comerlas. Por supuesto, la forma más sencilla es blanquearlo. Antes de escaldar hay que dejar escupir arena en agua limpia. La comida cruda es infinitamente deliciosa. Por el bien de la seguridad de la vida, no sigas a los antiguos.

5. Vieira

También conocida como cuentas de cinturón y cintura. Su carne es deliciosa y nutritiva. Una vez seco el músculo obturador, se convierte en "vieira" y figura como una de las ocho delicias. Las conchas de vieira tienen colores brillantes y tienen nervaduras limpias y hermosas, lo que las convierte en un buen material para hacer artesanías de tallado de conchas. A las personas que van a la playa a trabajar, viajar o recuperarse les gusta coleccionar algunas conchas de vieira como recuerdo para sus amigos. Las vieiras son deliciosas y nutritivas. Son tan famosas como los pepinos de mar y el abulón y están catalogadas como los tres tesoros de los mariscos.

Las vieiras tienen músculos aductores bien desarrollados y son la principal materia prima para la elaboración de vieiras. China ha cultivado vieiras en las zonas costeras de Shandong y Liaoning desde los años 1970. La cría artificial de vieiras puede acortar el período de madurez de las vieiras, producir altos rendimientos y facilitar la recolección.

6. Ostra

Otro nombre para la ostra. En cuanto a la clasificación animal, pertenece a la clase Lavalbranchia, con la palabra latina ostra y la palabra tradicional ostra. En las zonas costeras desde el norte de Jiangsu y Zhejiang hasta el mar de Bohai, la gente generalmente lo llama: ostra u ostra cruda; la gente en las zonas costeras de la provincia de Fujian y Taiwán lo llama: mosquito, la gente en Guangdong, Guangxi, Hainan y otros; Mar de China Meridional lo llaman ostra.

7. Almeja

Almeja, también conocida como almeja, también conocida como flor de kudzu, también conocida como almeja, Euglena (Hā n-z ᅉi) y Euglena (fěn-náo), Es un importante uno de los mariscos comestibles. Las almejas son originarias de Japón y también se encuentran en la península de Corea, China continental y la provincia de Taiwán.

Hay almejas cultivadas en las playas de la costa suroeste de la provincia de Taiwán. La concha es redonda y ligeramente triangular, y el interior es de color blanco porcelana. Viven principalmente en el fondo arenoso de mares poco profundos y les gusta vivir en humedales fluviales, zonas intermareales donde se inyecta agua dulce y otras áreas. Si quieres comprar almejas, busca aquellas con conchas cerradas que puedan chocar entre sí. Las almejas con un sonido crujiente son más frescas. .

8. Caracol de Jade

La carne de caracol es rica, delicada y deliciosa, conocida como la “perla del plato” rica en proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos; Es un alimento natural típico para la salud animal con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y alto contenido de calcio. La carne de caracol es rica en vitamina A, proteínas, hierro y calcio y tiene efectos terapéuticos sobre enfermedades como el enrojecimiento de los ojos, la ictericia, el pie de atleta y las hemorroides. Comer caracoles tiene un efecto significativo sobre el olor corporal.

9. Navajas

Invertebrados, moluscos, lamelibranquios, anguilas. El caparazón es rectangular, con extremos redondeados, de aproximadamente 4 a 8,5 cm de largo, y la parte superior del caparazón está cerca del extremo frontal. La línea de crecimiento es obvia y las dos conchas son iguales. La superficie de la concha es de color amarillo verdoso, a menudo desgastada y blanca; Cuando la carcasa está cerrada, los extremos delantero y trasero están abiertos.

China es relativamente rica y está situada a lo largo de las costas norte y sur. La carne se puede comer cruda o transformarse en alimento seco y aceite. Mi país tiene una larga historia de acuicultura; Fujian y Zhejiang producen las mayores cantidades de pescado, además de la cría artificial.

Los mariscos son generalmente amados por los consumidores. No sólo son deliciosos, también son bastante llamativos. Pero no mucha gente tiene este conocimiento en la vida diaria, por lo que es necesario comprenderlo primero.

1. Recomendaciones de manipulación

1. Al comprar mariscos bivalvos de una fuente confiable, los minoristas de mariscos y mariscos crudos deben presentar una etiqueta de entrega para certificar que fueron capturados en costas seguras;

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2. Congelar inmediatamente después de la compra. Los mariscos y mariscos no deben colocarse en recipientes cerrados ni en agua del grifo. Envuélvelos en una manta resistente a la humedad y colócalos en el fondo del frigorífico. Los mariscos deben colocarse en un recipiente sellado, y los mariscos crudos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2 a 4 meses, dependiendo de su frescura y calidad;

3. no se ha abierto y no hay pequeños cristales de escarcha o hielo en la bolsa de embalaje. Demasiada escarcha significa un tiempo de congelación prolongado y algunos mariscos deben descongelarse y luego congelarse;

4 Mantenga los mariscos y mariscos alejados de los alimentos cocinados y mantenga buenos hábitos de vida, como lavarse las manos con frecuencia. platos con agua tibia y jabón y encimera;

5. Asegurar la frescura de los mariscos. Las conchas de ostras, almejas, vieiras y mejillones frescos están cerradas.

Cabe destacar que los mariscos son los principales hospedadores de parásitos en el mar. Debido a su estructura especial, los parásitos de su cuerpo son difíciles de matar, por lo que hay que cocinarlo a alta temperatura y cocinarlo bien. En épocas y zonas con alta incidencia de enfermedades parasitarias se deben evitar o consumir lo menos posible los mariscos y mariscos.

1. Comienza a remojar el marisco en vinagre durante tres a cinco minutos, manteniéndolo limpio y libre de arena.

2. Llevar los mariscos a ebullición y cocinar de 3 a 5 minutos más. Los mariscos de concha fina también deben cocinarse durante 3 minutos hasta que se enrollen;

3 Continúe cocinando al vapor durante 4 a 9 minutos y deseche los que no revienten;

4. . Freír a 190 grados 3. minutos;

5. Hornear a 230 grados durante 10 minutos.

3. Tabúes dietéticos

1. Los mariscos y mariscos deben consumirse crudos o fríos. La temporada tradicional de cosecha es el otoño o el otoño e invierno. Coma menos fuera de temporada, de lo contrario será perjudicial para la salud.

2. Los mariscos contienen mucha arena y piedras. Antes de prepararlo y comerlo, puedes ponerlo en agua, poner un poco de aceite de sésamo y dejar que escupa mucha arena y grava, 2 horas cada vez, repetir 2-3 veces, de lo contrario contraerás fácilmente la enfermedad de cálculos.

3. No se deben consumir mariscos y mariscos al mismo tiempo que cerveza, ya que pueden provocar gota fácilmente. Si tienes diarrea, puedes beber vino Sanbian, vino fuerte, vino de arroz, etc.

4. Si te sientes muy mal después de comer mariscos, debes buscar atención médica inmediatamente y reponer agua. Si te sientes levemente mal, como diarrea, puedes tomarlo.

Medicamento antidiarreico rápido (hongo); para los síntomas de la gota, puedes comer rábano y será eficaz en 1-3 días.

Cuarto, síntomas de intoxicación

Se entiende que la intoxicación alimentaria es propensa a ocurrir en niños, mujeres embarazadas, ancianos y personas con baja inmunidad. Casi 1.654,38 millones de consumidores en Canadá sufren intoxicación alimentaria cada año. La intoxicación alimentaria se puede evitar mediante un almacenamiento y manipulación correctos.

Los síntomas de la intoxicación son los siguientes:

1. Tipo paralítico: provocado por la saxitoxina y sus derivados. De 5 minutos a 4 horas después de comer, se produce entumecimiento de los labios, la lengua y los dedos, seguido de entumecimiento de las extremidades, el cuello y todo el cuerpo. Suele acompañarse de disfonía, salivación, dolor de cabeza, sed, náuseas, vómitos, etc. Los pacientes gravemente enfermos mueren por parálisis de los músculos respiratorios en un plazo de 2 a 12 horas.

2. Tipo diarrea: causada por el ácido domoico y sus isómeros. Los síntomas principales son vómitos y diarrea, y la afección es leve.

3. Tipo de pérdida de memoria: causada por el ácido okadaico y sus derivados.

Los síntomas incluyen dolor abdominal, diarrea, vómitos y salivación de 3 a 6 horas después de comer. Al mismo tiempo, pueden ocurrir pérdida de memoria, trastornos de la conciencia y desequilibrio, lo que hace que los familiares y parientes no puedan reconocerlos. dormirse. La pérdida de memoria puede durar hasta un año.

4. Tipo neurotoxina: causada por toxinas dinoflageladas. Se caracteriza por entumecimiento, hormigueo, mareos y dolor muscular en los labios, lengua, garganta y cara minutos u horas después de comer. Esto puede durar varios días.